ڪليڪٽر هڪ ليکي سوپ هڪ زلزلي آهي، روايتي اسڪاٽڪاڪ ڪيترن ئي علائقا مختلف قسمن سان واسطو رکي ٿو، جنهن مان ڪجهه پوئين دور 16 صديء جي پوئتي موٽيو آهي. رستن تي متعدد مختلف تغيرات آهن ۽ ڪوبه غلط ناهي، سڀ کان پوء، اهو هڪ ڪڪڙ ۽ ليڪ سوپ ۽ ضرور تعبير جي صورت ۾ آهي.
ڪي کاڌا ڪٽ پيلي گرڊ بيڪ کي سوپ تائين شامل ڪري سگهجن ٿا، ڪي ڪجهه گوشت اسٽار استعمال ڪندا آهن ۽ ڪيتريون ئي مشورتون پيش ڪيون ويون آهن، جيڪي فرينچ جي ٽيليليڊينڊ طرفان مڃيل هئي. اهو طريقو هڪ ننڍي ڪڪڙ ۾ پڪي سڄي ڪڪڙ کي استعمال ڪندو آهي، پر ڪابه پراڻن نه آهن پر انهن کي شامل ڪرڻ لاء انهن کي شامل ڪرڻ لاء مفت محسوس ڪيو.
جيڪو توهان کي مرڪوز هڪ ليکي جي طريقيڪار جو انتخاب آهي، اهو يقين ڏياريو ته توهان گلاسگو ۾ غير منصفانه چپ جي دير جي روني ڪليسيلڊ جي بنياد تي اهو آسان طريقيڪار جي ڪوشش ڪريو، اهو يقيني طور-आग विजेता हो र सूप बनाउनका लागि पारंपरिक विधि पछ्याउँदछ. يقينن اهو ڪو به نه آهي ته سکاشين رستوران کي ڳولي لڌو، تنهن ڪري اهي اهي ڄاڻن ٿا جيڪي اهي ڳالهائي رهيا آهن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 x 1.25K (2 ايلب 12oz) تازو، سڄو، آزاد رينج ڪڪڙ
- 12 وچولي سائيز ليڪس 2.5cm (1 ") ڊيگهه تي سٺو ۽ ڪٽ ڪيو ويو
- 125 گرام (4 آلو) ڊگهو چانور، چانهه
- 3 - 4 وچولي ماهر گاڏيون، مٽي ۽ ڳاڙهو
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ ڪيو ويو
اهو ڪيئن ٺاهيو
خدمت 4
- ڪڪڙ کي ڇڏي ڏيو ۽ ڪٽيل ليڪن جو اڌ وڏو اسٽاڪ برتن يا ٿانو پاڻيء ۾ ۽ ٿڌو پاڻي سان گڏ ڪپڙو وجهي.
- ڪڻڪ جي ٿڪ سان ڍڪڻ ۽ ٿوري ڪلاڪ کان پوء ٿوري وقت تائين ڪڪڙجي ويندو آهي. ڪڪڙ جي سائيز ۽ تازي تي ٻڌل هوندو آهي. اهو ڪڪڙ اڳوڻي ڪڪڙ سان ٿورو ڊگهو آهي.
- گرميء کي بند ڪريو ۽ ڪڪڙ کي هٽائي ڇڏيو ۽ ڪپڙي يا وڏي پلاٽ تي رکي ۽ هڪ پاسي تي رکندو، تان جو اهو ٿڌي ساوڪ ڪيو ويندو آهي، اها ٿڌي ٿي سگهي ٿي.
- باقي ذخيرو جاري رکڻ لاء ھڪڙو وڏو فوري ھڪڙو تازو گھڙو ٺاھيو. 10 منٽن کانپوء چانورن ۽ ڪپڙا شامل ڪرڻ جي ڏاڍي سخت فٽ سان گڏ ڪريو ۽ 10 منٽن کان پوء، گرين گاڏيون ۽ باقي باقي ڪٽيل ليڪز شامل ڪريو. 20 منٽن تائين پکڙڻ، جاري رکو.
- ذوق ۾ ذائق جي طاقت جي لاء مزو چکڻ، ۽ جيڪڏھن ضروري ھجي ته توھان ان سان خوش ٿيڻ کان وڌيڪ مزو وڌو. موسم جو ڀوت لوڻ ۽ مرچ سان گڏ هڪ ڀيرو توهان ذائق جي شدت تي پهچي چڪا آهيو.
- محفوظ ڪڪڙ جو ٿورڙو ٽڪرا ٽڪرا، گرم پليء تي جاء ۽ ختم سوپ پيدا ڪرڻ لاء برٿ ۽ ڀاڄين جي مٿان ٺاهي ڇڏيو.
نوٽ: محفوظ ٿيل ڪڪڙ ڪڏهن ڪڏهن الڳ طريقن سان گڏ الڳ ڪورس وسيلي يا ملازمت آلو، ۽ هڪ ڏاڍي مضبوط چٽ يا شايد پيشڪا سنڌي سرسري جي طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي. يا، گهٽ روايتي بلڪه سادگي يا پائي ۽ ٻين ليفورن جي رزق ۾ پکا چکن ڪتب آڻيندو آهي .
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 415 |
| کل فیٹ | 21 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 127 مگ |
| سوڊيم | 137 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 14 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 41 ج |