هن صحتمند ٻرڙو جو ٿانو رنگ ۽ ذائقو پٽي جي تلاوت کي گرميء جي احساس ڏي ٿو، جڏهن ته سياري جي مئل ۾ به تيار آهي. اڪثر ماڻهو سست ۽ رستن لاء سياري مهينن دوران استعمال ڪرڻ لاء بهترين سست طريقي سان سوچيندا آهن، پر اهي گرم موسم گرما جي ڏينهن تي پڻ پکڙڻ لاء پڻ وڏو آهن. اونهاري ۾ سست ککر استعمال ڪندي توهان کي گوشت يا ريگ کي کائڻ جي اجازت ڏيڻ جي اجازت نه هوندي آهي ۽ نه ئي پنهنجي باورچی خانه کي گرمي ڪرڻ.
جيتوڻيڪ سست رفتار کائيندڙ ۾ پکايا ويا آهن، ڀاڄيون هن طريقي ۾ بلڪل نرم ۽ موشن ختم نه ٿيون ڪن. جڏهن ته ڪجهه سست کائڻ واريون شيون جيڪي ڀاڄيون شامل آهن انهن کي پائڻ جي مشوري ڏيڻ کان اڳ ۾ انهن جي مائع کي گهٽائڻ جي صلاح ڪن ٿا. اهي ڀاڄيون ٿڪل هوندا، پر تڏهن به انهن جي بناوت ۽ ذائقي جو ذائقو.
هن جي ڪنڀار، منجهس پٿري ۽ ڪڻڪ جي ڳولي مرچ کي هڪ پاسي جي کاڌ وانگر، يا مينڊي مکيه طور تي ظاهر ٿيل آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- ڪنن جا 2 ڪن (ڪٻڙن سان ڀريل بند)
- 2 ڳوڙها پيٽ مرچ (ٿلهي پٽي ۾ ڪٽي)
- 6 ننڍا زرد
- ڪٽرن جي اسڪواش (اڌ ۾ گهٽ ۽ گهٽ ۾ گھٽ 2 انچ چورس فوٽ)
- 1 ننڍو جوش (ڀرسان ڪٽ)
- 4 لوزن جو ڳوڙها (ڳاڙهو ۽ اڇو)
- 3 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 3/4 چاسن جوش لوڻ
- ڪارو مرچ جو ٻڪ (تازو ميدان)
- 1/4 ڪپڙو کاڌي يا ڳاڙهو تازو بيزيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪائن کي ٺهرايو، ڪبو مرچ، منجهس ڪڪڙ، آيون ۽ لوڻ ۾ سست ڪڻڪ، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ کائيندا آهن.
- سڀني اجزاء کي چڱي طرح بڻائين، ۽ اعلي ڪلاڪ لاء وڌيڪ کائڻ. ان جي اڳيان وڃڻ کان پهريان ان جي جانچ رکڻ جي ڪوشش ڪري ڇڏڻ؛ سست ڪنڊ اڪيلو رهڻ کان پوء اڪيلو رهندا آهن جڏهن اهي کائيندا آهن. هر وقت توهان لوط کڻندا آهيو، توهان کي پائڻ جو وقت وڌايو.
- خدمت ڪرڻ کان اڳ، تازي تزيلي يا ٻيون جابيل سان يا توهان جي پسند ڪيل مصالحت سان (خشڪ باسل پڻ ٺيڪ آهي، پر توهان شايد ڪافي ذائق حاصل ڪرڻ لاء وڌيڪ استعمال ڪرڻ جي ضرورت هجي). هن موهيندڙ جي مختلف قسمن جي قسم ٺاهڻ لاء، توهان لاطيني ذوق کان وڌيڪ جراثيم رکندڙ جاندار کي استعمال ڪري سگهندا آهيو يا هڪ مٺي ذائقي لاء ڪتب آڻيندو آهي جيڪو هندستاني کاڌ خوراڪ ظاهر ڪري ٿو. باقي توهان ڪريو ٿا، کاڌ خوراڪ جي انتظار ۾ تقريبا مڪمل آهي. جيڪڏهن توهان مصالحت ۽ اسبندي جو تمام گهڻو سست ککر ڊش جي شروعات ۾ پنهنجو ذائقو ختم ڪري سگهندو آهي ۽ ڊگهي پکڙڻ واري عمل تي مچائي ٿي سگهن ٿا.
- منڊي پسمسنن پني سان پاستا جي مٿان خدمت ڪريو يا سبزي جي پاسي جي کاڌ جي طور تي خدمت ڪريو. گرم يا ڪمري جي حرارت تي ڪم ڪري سگهجي ٿو. ٻي سٺي نموني سان گڏ باسمٽي چانورن، نان ماني، نوڪريون يا هڪ سٺي رني اطالوي ماني شامل آهن.