هڪ فارسي ليم ڇا آهي؟
فارسي ليم به طاهر ليمس طور سڃاتو وڃي ٿو. اهڙي قسم جي اڻڄاڻين ڳنڀري ڪئي آهي پر ميڪسيڪن جي چونم ۽ سنترين جي هڪ هائبرڊ کي شڪايت آهي، اهو هڪ وڏو، پيلا، سائو، لوپسي ليمون آهي. انهي قسم جي بتن پرستن کي يقين رکندي هئي ته فارس (هاڻي ايران جي نالي سان) جي ذريعي بحريائيرياائي علائقي ڏانهن متعارف ڪرايو ويو هو. اهو برازيل پرتگالي تاجرن طرفان ورتو ويو ۽ آخرڪار هن کي 1800 ع واري جي اڌئين ۾ ڪيليفورنيا ڪيو.
اڄ فلوريڊا فارسي ٻوليء جي سڀ کان وڏي ترقي ڪندڙ آهي، جيڪا 90 سيڪڙو آمريڪي فصلن جي پيداوار آهي، جن مان اڪثر جوس رس ۽ ڪينس يا منجهيل رس سان تعلق رکندڙ آهن.
فارسي ليم جو وڻ ڪو ڪنگا ڪونهي ۽ ڪنڊ لميٽ کان وڌيڪ ٿڌا مٽيء مان وڌندو آهي جيڪو گهڻي رهي ٿو. هنن سٺي خاصيتن کي اها هڪ تجارتي فصل آهي. ميوو اونداهين جي شڪل سان، ليمو وانگر هڪ سائيز جي شڪل سان، هڪ خالص سائيز جي شڪل سان، جيڪا پائي پوندي آهي.
فارسي ليم مختلف قسم جي گرويري اسٽورن ۾ سڀ کان وڌيڪ مليا آهن. عام طور تي بيشمار آهي ۽ ان جي پيلي ۽ اسيڊڪ جو هلڪو ڪڻڪ تائين هلڪو سائيز آهي، پر اڃا تائين هن جي چيم جي ڪاما جي مخصوص گلدگي آهي. اهو ساڳئي مقصدن لاء اهم مقصد طور استعمال ڪري سگهجي ٿو ڪي اهم ليم ۽ ليمن وانگر، ۽ اڪثر ڪري انگورن لاء متبادل طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
ليم جو رس ڪافي قافٽ جي اندرين ۽ چانهن ڪيٽن جي اندرين ليم جي ذخيري کي صاف ڪرڻ لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو. هيروپيٿو، چونم جو رس پڻ ڇڪڻ واري مرجان جي اثر کي بچائڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي.