مراکش جي حفاظت وارا ڪمن کي ڪيئن بڻايو

محفوظ رکيمن مراکش ڪائنات ۾ هڪ لازمي اجزاء آهن، جتي اهي ڪيتريون روايتي موٽن کي وڌائڻ لاء استعمال ڪيا ويا آهن - ٽڪرينز کان سلاد تائين - هڪ گارنش ۽ اهم جزو جي حيثيت ۾. روايتي طور تي اهي ٻه سادي اجزاء سان گڏ ڪيا ويا آهن - ليمن ۽ مودي ڪوسر نمک - لوڻ سان گڏ هڪ علاج ۽ محفوظ ڪاريگر ايجنٽ طور ڪم ڪري رهيو آهي.

پنج ليمن کي بچائڻ لاء توهان کي ٻه ليمن جو لوڻ ۽ جوس جو ٻلو ½ کپ ڪيو ويندو.

توهان کي هڪ اسٽريج گلاس جي ضرورت به هوندي جيڪا ڪافي ڪافي آهي ته ليمن سان گڏ هڪ تيز چاقو کي شامل ڪرڻ لاء. توهان 10 منٽن يا گهٽ ۾ ليمن کي تيار ڪري سگهو ٿا، پر ان کان وڌيڪ ليم عمر تائين ڇڏي وڃن ٿا، ذائقي وڌيڪ شديد.

جيڪڏهن توهان مراکش ۾ آهيو، انهيقق يا بورسورا ليمون چونڊڻ جي ڪوشش ڪندا آهن، جيڪي سيلون بيلدي طور تي وڪرو ڪيا ويا آهن. مراکش کان ٻاهر، اوريڪا يا ميئر ليمن کي تحفظ ڏيڻ جي حقدار آهن، پر حقيقت ۾ ڪنهن به قسم جو ڪم ٿيندو.

اسان جو مراکش ۾ رهڻ وارا نه، توهان ضرور محفوظ لنڊن آن لائن خريد ڪري سگهو ٿا. پر اهي پنهنجو پاڻ کي بلڪل سستي ۽ سستي آهن، ڇو ته اها ڪوشش نه ڏيو؟ مراکش سالم ليمن کي هڪ منفرد اچار ذائقي آهي، جيڪا تازي نچودي ليمن جو رس وڌائڻ سان ان کي نقل نه ڪري سگهجي.

ليمن کي تيار ڪريو

ليمون مختلف قسم جي بنياد تي تيار ڪرڻ جو طريقو ٿورو مختلف آهي. جيڪڏهن توهان مراکش جي ققق يا بورسرا ليمسن کي استعمال ڪندا آهيو، ساين کي هٽايو، ليم جي مٿاڇري تي هڪ ٻن يا دوائون ٺاهيو، پر ٻي صورت ۾ ليمن کي ڇڏي ڏيو.

جيڪڏهن توهان نيبو جي ڪنهن ٻئي قسم کي استعمال ڪري رهيا آهيو، سائيز کي ختم ڪريو ۽ ٽوٽي کي ختم ڪريو. هر لمون کي ويڪرائي جي ماپ ۾ ڪٽيو (جيئن تصوير ۾ ڏيکاريل آهي)، پر تمام احتياط سان ڀريل نه هجي. اهو طريقو هئڻ گهرجي اڃا تائين بي بنياد تي منسلڪ هجڻ گهرجي.

جي جار ۾ سٿ

ايندڙ قدم ليمن کي لوڻ سان ڀريل آهي ۽ انهن کي جار ۾ ڪم ڪندو آهي.

ٻيهر، طريقو مختلف قسم جي ليمن تي منحصر ڪري ٿو. مراکش عقق ۽ بورسرا ليمون جيڪي بچيل رهجي ويا آهن انهن کي صرف هر ليمن جي وچ ۾ لوڻ جي وڌايل اضافو سان ٺهيل رکجن ٿيون. جيڪڏهن توهان جزوي طور تي لنڊن کي ٽارگيٽ ڪيو، پيٽرنس کي ڪافي ڪاسشر لوڻ سان گڏ، ليمن کي بند ڪريو ۽ ان ۾ جارو رکي.

پڪ ڪريو ته ليمن ڏاڍي تنگ ۾ ڀريل آهي انهي ڪري اهي اهي آزاديء سان منتقل نٿا ڪري سگهن. ليمن کي دٻايو جئين ان کي جارو ۾ شامل ڪيو ان کي ان ۾ نچوض ڪرڻ ۽ انهن جو رس ڇڏائي. ليمن کي ڍڪڻ لاء گڏوگڏ لوڻ جو سينو سودو وڌائڻ جو ڪافي تازو نيبو جوڙو شامل ڪريو. ليمن کي ڍڪ ڍڪ ڍڪيو ۽ ٿڌي جڳهه تي ڍڪيو. ھڪڙو ڪپڙو يا کاڌو پيتو ٺيڪ آھي.

تحفظ پروسيسنگ

هر 2 يا 3 ڏينهن، جار کي کليل ۽ ليمن کي وڌيڪ رسائي ڇڏڻ لاء دٻايو. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ ٻيو ليون شامل ڪرڻ جو ڪمرو آهي، ائين ڪريو. هتي اهو خيال آهي ته تنگي ڀريل لنڊن سطح ڏانهن اڀرڻ جي قابل نه هوندا. هي پهرين هفتي لاء، يا جيستائين جري بلڪل ممڪن طور ڀريل آهي ۽ ليمن جو رس ۾ ٻڏي ويندو آهي.

هن جڳهه تي توهان کي ليمن کي ختم ڪرڻ گهرجي. ليمن کي محفوظ ڪيو ويندو ۽ 4 کان 5 هفتي ۾ استعمال ڪرڻ لاء تيار هوندي، هڪ ڀيرو رڻ تمام نرم آهي.

جيڪڏهن توهان چاهيو ته ان کان وڌيڪ بچاء جاري رکي سگهو ٿا، هڪ سال تائين يا وڌيڪ.

Lemons استعمال ڪندي

لياري هڪ ڀيرو، جهر کي فرج ڏانهن منتقل ڪرڻ، جتي سالم ليمن ڪيترن ئي مهينن تائين رکڻ گهرجي. مائع ۾ ٺاهي وڌيڪ لوڻ ۽ ڪنهن فلم کي ختم ڪرڻ لاء استعمال ڪرڻ کان اڳ واري ليمن کي هارائڻ.

سلاد ۾ رند، عمدي ڪٽ، استعمال ڪريو. ليڪائنز، اسٽز ۽ سٽس، ٻج هٽائي ڇڏيو ۽ گوشت جي ڀيٽ سان، چوٿين کي استعمال ڪريو. گوشت ڇڏڻ هڪ ڏاڍو مضبوط ليم ذائق ڏيندو. ياداشتن ۾ لوڻ کي ياد رکڻ لاء ياد رکون ٿا جيڪي سالم سالم لاء سڏين ٿا، ڇاڪاڻ ته ليمن کي پنهنجي الڳ نموني کي ڪپڙي ۾ شامل ڪندو.