فارسي ليم کان وڌيڪ اهم سدا هوندا آهن
ڪيئي لائم پڻ ميڪسيڪن جي چونم ۽ ويسٽ انڊيز ليم طور سڃاتو وڃي ٿو. هزارين سالن تائين هند-مالائي علائقي ۾ پوکي راهي ڪيو ويو آهي، هن قسم جي ميوي ۽ ميوي جي آرائشي پٿرن لاء خزاني تي ڊگهي آهي. اهي ننڍا آهن ۽ وڌيڪ عام فارسي ليم کان وڌيڪ ٻج آهن. انهن ليمن جي مختلف ذوق انهن کي خاص طور تي خاص طور تي برائن ليم پائي وانگر برتن جي طلب ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو.
جي اهم چونم جي تاريخ
ھن چيم ليم عربي آفريڪا ذريعي اتر آفريڪا ۽ ويجھي اوڀر ڏانھن پنھنجي رستو ٺاھيو.
ان کان پوء هن فلسطين ۽ بحريائي يورپ تي صليبي جنگجو هٿان کڻي ورتو. کولمبوس پنهنجي هيمني کي هپيانولا (هاڻي هٽي جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو) کي لاٿو ويو آهي، جتي اهو فلوريڊا ڏانهن اسپين آبادن سان گڏ هو.
اهو ڏکڻ فلوريڊ ۾، خاص طور تي فلوريه چيڪ ۾ فلايو ويو، تنهن ڪري چيم ليم جو موجوده عام نالو. طوفان جي خراب ٿيڻ واري مٽي جي ڪري، مقامي ماڻهن 196 ع ۾ اناسب تجارتي فصلن کان تبديل ٿي ويا، ۽ واپار جو ڪوڙو ٻيڙو هڪ ڀيرو ٻيهر اڀرندو هو. اهي ڪڏهن به بحال نه ٿيا. اڄ، ميڪسيڪو کان تمام اهم ليم اچن ٿا.
ٻڌائڻ جي وقت ڌار ڌار
ڪي ننڍيون ننڍا ننڍا هوندا آهن (گولائي گول جي پننگ تي پنگ-پونگ) آهن. پارسي واريون، ويڪري جي گهڻائي، پنن وانگر ڳاڙهو ۽ اڪثر ڪجھه ٻج آهن. سائو اهم ڪنٽين وارا اصل ۾ ناجائز ميون آهن، ان جي امڪاني لاء انعام آهن. جيئن ته اهي هڪ زرد رنگ تي پون ٿا، ايڪڊڪ مواد تمام گهڻو گهٽجي ٿي، نتيجي ۾ مٺي ميوو آهي.
سائي سائي جي ليم جو رس پنهنجي تيز ذائق لاء ڄاڻيو ويندو آهي. جڏهن ته هن جي فارسي سامونڊي جي ڀيٽ ۾ اهم ليمس رسڪير آهن. انهي جو اندازو اهو آهي ته فارسي پارٽين جي چاڙهي ليم کان وڌيڪ رس آهي. جيڪڏهن توهان هڪ تلاوت ۾ اهم ليم کي متبادل بڻايو آهي ته فارسي ليم (يا صرف ليزز) لاء توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته توهان ڪيتري ريت جوس جوش جوش (جيمز) جي تعداد کي وڃڻ جي نسبت ڪيتري ئي رس جي ضرورت گهرجن.
Key Limes جو استعمال
تازي جي اهم چونم ان جي اچار ۽ ذائقي ۽ ذائقي ذائق جي سبب سبب مورن جي ڍڪڻ، ليماڊ ٺاهڻ، ۽ گارنش پيئڻ ۽ پليٽ جي ذخيري کي ترجيح ڏني وئي آهي. ان جي سبب جي ڪري، کليمي چونم فلورييا ۽ ڪيليفورنيا مارڪيٽن جي ٻاهران ڳولڻ ڏاڍو ڏکيو آهي، ۽ شايد شايد موسمي ۽ / يا په گرافي بازار ۾ موجود وي. بهرحال، ڪيترائي وڏا گراشي زنجير هاڻي بوتلون ليمن جوس جي ويجهو ڪينيل ميوي ايزي ۾ ڪنڊ ليم جو رس بوتل کڻندا آهن. جيئن ته اهم ليم عام عام جاندار نه آهن انهن جي قيمت موسم ۽ هنڌ طرفان مختلف ٿي سگهن ٿا. رس جي بوتل خريد ڪرڻ ڪيترن ئي لاء قيمتي اثرائتي اختيار ٿي سگهي ٿي.
رس جي شربت ۽ يقيني طور تي، ڪيئي ليم پائي لاء استعمال ٿيندو آهي. افسوس، سڀ کان وڌيڪ تجارتي طور تي موجود اهم ليم ان ڏينهن کي پچائيندو آهي فارسي ليم جي منجمد ڍنڍ مان ٺهيل آهن، نه ئي اهم ليم. جيڪڏهن توهان ڪڏهن به حاصل ڪرڻ جي لائق ناهي ته هڪ سچي چيم ليم پائي نه هجي ها.
ڊاڪٽرن ۽ ليمن جي ترڪيب بابت وڌيڪ
ليم ڪڪ جا ڪتاب
- چاٻي ليم ڊيڊس
- ڪيڏي ليم پائي کاڪ ڪتاب