فرانسيسي روائي ساس هڪ ٿڌڙي، ماني جي بيسائي چشمي آهي، جيڪو زعفران کان پنهنجو ذوق ۽ رنگ هوندو آهي. توهان اهو سوچڻ چاهيندا آهيو ته فينئرئر وٺي ميوزيس تي وٺندو آهي، ۽ اهو سٺو مڇي مڇي يا مڇي سوپ سان گڏ ڪم ڪري ٿو. ڊيون صحيح، رويو هڪ خوبصورت، اسپيلي لائيسن جو ٿڌو آهي، جيڪو ٿڌي ٻاڦيل مڇيء، ڪابه مڇي مڇي يا سمندري کاڌا، يا ڀريل فيلڊ ٿيل سمورين ڀاڙن وانگر، تلوارفش، اسٽوريج يا پئسفڪ سفيد سيلاب وانگر آهي.
شايد شايد روبل لاء سڀ کان وڌيڪ پيچيده پيچيده، مشهور فرانسيسي ڊڪڻ وارو بليوبيس سان. Bouillabaisse سب سے زیادہ مشہور مدیرینینین مچھلی سٹو ہے، جو پورے پروینس بندرگاہوں میں بنایا گیا ہے. رومن تصوف، وینس کے مطابق، محبت کی دیوی نے اپنے شوہر وولکن، آگ کے خدا کے لئے بلبلابس کی خدمت کی، ان کی سواری کرنے کے دوران، جب وہ مریس کے ساتھ ایک معاملہ تھا، جنگ کے رومن خدا. يونان پڻ بلبلبيس جي اصلي سرن تي دعوي پڻ ڏئي ٿو، ان کي 600 ق.م جي تاريخ ۽ ڪائواويا سڏيو ويندو آهي، جيڪو ڪجهه يوناني کاڌي اديبن کي مستقبل جي بلبلبيس جو بنياد هوندو هو. باقي ان جي اڀرندي، بليوبيس فرانسوي روائي ساس سان گڏ خدمت ڪرڻ لاء مثالي برتن آهي. هن طريقي جي ڪوشش ڪريو مستند، مزيدار ريلو صرف منٽن ۾.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/2 پيالو زيتون جو تيل
- 1 چمڪندڙ اڇو شراب شراب انگور
- 1 چمچ پاڻي
- زعفران جو پنچ
- ڪاسٽ ختم ڪرڻ سان گڏ اڇو ماني جي 2-3 سلائسون
- 3-4 ڪڪڙ جا ڳوڙها
- 2 هيڪاندي ماڻھو
- 1/4 ڪڪڙ چچ پائوڊر
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 30 سيڪنڊن لاء هڪ مائڪرو ويڪرو ۾ پاڻيء، انگورن ۽ زعفرات کي گرمي ڪريو. چڱي طرح سان گڏ گڏوگڏ توهان وٽ تمام پيالو مايع آهي.
- ڪني ۾ اڇو ماني ڪٽيو ۽ پوء مٿان وڏو زعفران زعفران کي ٺڪرايو. چڱي طرح ٺٽو ۽ پڪ ڪريو ته سڀني زعفران حاصل ڪريو.
- ماني کاڌي جي کاڌي ۾ هڪ کاڌي پروسيسر ۾ وجھو، پوء پوء لوسن، هيڪيو يوز ۽ مرچ پائير شامل ڪريو. انهي جي باري ۾ 30 سيڪنڊن کي ڏسو. انهن پاسن جي مٿان چڪر ڪيو. وري ٻيهر پاور تي اجايو، پوء زيتون جو تيل ۾ وري ٿڪايو وڃي.
- جنهن جي چوڪڻ کي ٿڪايو وڃي، جيڪو ٿڪڻ ميونز وانگر، ڪنگڻ ۽ ٿڌو آهي. اهو هڪ ڏينهن اڳ توهان جي ضرورت آهي، ۽ انهي کي مڪمل طور تي هلندي رهي ٿي ته فرج ۾ ڍل لاء ٽي چار چار ڏينهن تائين
* کاڪ جو نوٽ:
- جيڪڏهن رويو ڀرڻ کان اڳ سخت آهي، ته توهان ٽڪرائي پاڻيء جي چند بٽڻ شامل ڪندي ۽ ان کي ڪتب ۾ وجهي ڇڏيندا آهيو.
ذريعن:
ڇا توهان ڄاڻايو: فوڊ تاريخ - بلبلابيس جو اصل. (nd). 20 نومبر، 2016 کو حاصل کیا http://www.cliffordawright.com/caw/food/entries/display.php/id/70/
روزي ۽ اضافي کان. (nd). Rouille Recipe. 20 نومبر، 2016 کو http://www.beyond.fr/food/rouille.html سے حاصل
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 238 |
| کل فیٹ | 20 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 69 ميگا |
| سوڊيم | 110 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 11 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 4 g |