مڇيء جي هڪ وڏي قسم، گل جي لاء بلڪل ڀرپور آهي
سمنڊ باس هڪ تمام گهڻي مڇيء مان هڪ آهي، پر اڪثر مڇيء جو حوالو ڏنو ويو آهي سمنڊ جي باس اصل ۾ باس نه آهي. سائنسدان اهو خيال ڪري ٿو ته مڇيء جي هن گهلي خاندان، انهيء سان لاڳاپيل نه هجن، سڀ ڪجهه ڪجهه خاصيتون آهن. اسان لاء اهي مڇيون عام ۾ عام آهن جيڪي اهم آهن. اهو اسان کي هڪ مڇي واريون يا ڪيترن ئي رستن واري لاء هڪ مڇي لاء مختلف قسم جي مڇي استعمال ڪرڻ جي صلاحيت ڏئي ٿو.
اهو چيو ويندو آهي ته سمنڊ جي باس هڪ مٽيء جي لوڻ مڇي آهي جيڪا مٽي آهي ۽ گهڻيون قسم جي کاڌ خوراڪ لاء مناسب آهي.
ڪارو سمنڊ جي باس ۽ پٽي ٿيل باس بي باس آهن. وائٹ سمنڊ باس اصل ۾ هڪ قسم جي مڇي آهي جيڪو ڊرم سڏيو ويندو آهي، جيڪو واقعي هڪ باس نه آهي. تقريبا ناپسنديده، پر عام طور تي چلي جي سمنڊ بيس مشهور آهي، جيڪو هڪ پگتيونٿ ٽوتوفش آهي. ڪجهه به نه آهي ته توهان مينيو بند ڪري ڇڏيو. ڊگري سمنڊ باس گروپز آهن. بهرحال، توهان اهو خيال حاصل ڪيو. جيڪي ماڻهو کائيندا آهن انهن کي سائنسي نالن بابت گهڻو خيال ناهي. جيڪڏهن اهو ساڳيو ذوق آهي، ساڳي طرح ڪڪ، ۽ ساڳيو نظر اچي ٿو، پوء اهو سمنڊ بيس آهي. هاڻي ته منطق آهي.
سمنڊ تي سمنڊ جي باس تي تمام وڏو آهي. يقينا، مڇين کي گرائڻ جو بنيادي قاعدو اڃا به لاڳو آهي. سٺي، سٺو تيل ۽ صاف ٿيل گل سان شروع ڪريو. هڪ دفعو مڇيء کي هڪڙي لڻ شروع ٿئي ٿي اهو مسئلو مشڪل ٿي ويندو آهي، خاص طور تي فلٽيون جيڪي گڏوگڏ گڏ نه ئي اسٽيڪ نه ڪندا آهن. انهي سان گڏ، توهان جي سمنڊ باس کي ختم ڪرڻ کان بچڻ، انهي کي پڪ ناهي ته ان کي سڪي ڇڏيو.
آگاهه رهو ته مڇيء تي ٿوري ٿڪڙي هوندي. سمنڊ جي باس هڪ نرم ۽ اڃان مزيدار ذائقي اٿس. ڪوشش ڪريو مڇيء جي قدرتي ملڪيت تي قبضو ڪرڻ جي باوجود، مان گهٽ ۾ گهٽ مڇيء تي تيل جي روشني برش جي صلاح نه ڪن. مڇيء جي ڪري هڪ ڀيرو مڇيء تي ڪم ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته گوشت مڪمل طور تي وچين ۽ ڀريل سان ڀريل آسانيء سان ٺهڪي اچي ٿي.
ان جو مطلب اهو آهي ته جيڪڏهن مڇيء جي وچ ۾ هڪ ڪانٽو وٺڻ گهرجي ۽ گوشت سان هلڪو جلدي ڪڍو ته ان جي ذريعي سڀني جو رنگ پڻ هوندو ۽ گڏجي گڏ نه ٿيندو.
ڪيترائي وينجن لاء سمنڊ جي باس هڪ وڏو مڇي آهي. گرڊ، اهو سٺو نموني ۽ شاندار ذائقو آهي، مڇيء جي تناسب کان سلاد کان هر شي لاء مڪمل آهي. سمنڊ جي ڪناري تي ڪڪڙ سينن جي مڇي برابر آهي. جيڪڏهن توهان کي ڪجهه اضافي-لي مڇين چاهيو ٿا، پوء ڪارو يا ڳاڙهي باس جي ڳولا ڪريو. نه ئي طريقو، توهان سمنڊ باس خود پنهنجي طور تي يا پنهنجي پسنديده برتن جي گوشت ۾ گوشت طور استعمال ڪري سگهو ٿا.