ڇا توهان ڄاڻيو آهي ته جولاء قومي گرم ڪتن جو مهينو آهي؟ ٺيڪ، مون کان سواء نه ئي جيستائين مون ان جي باري ۾ ڪا به پوسٽ نه ڏٺو. خاص طور تي هن مهيني هڪ مخصوص گرم ڪتا جو ڏينهن پڻ آهي پر مون کي ياد ناهي ته اهو ڏينهن ڇا آهي. جيستائين منهنجو مندارو آهيان، گرم گرم ڪتي جو موسم آهي ۽ منهنجو خيال آهي ته اسان کي اڪثر ڪري جشن ڪيو وڃي.
مون نيو يارڪ ۾ پيدا ٿيو، جيڪو گهٽي گاڏين جي "گندي پاڻيء جي ڪتا" لاء مشهور آهي. سرپرست سان لڌا (نيو يارڪرن پنهنجن ڪتن کي ڏاڪڻ سان گڏ) ۽ سڀني تڪليفن سان گڏ، اهي مزيدار آهن ۽ اسان گهڻو وقت نه گذاريو هو ان بابت ڇا ٿيو. ساڳئي طرح، مون ڪڏهن ڪڪٽييل پارٽي ۾ ڪنهن به قسم جي شرڪت ڪئي آهي جنهن ۾ هڪ خسرو ۾ خنزير ٽري شامل نه ڪيو ويو آهي. ٿوري ٻار، ڪف پيري ۾ ڍڪيل هڻي ڪتو، ڪڏهن ڪڏهن پني سان ۽ ڪڪڙ ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪن ٿا. مان ان کي مڪمل طور تي ٽري کائي سگهيو هو، جيتوڻيڪ آئون پاڻ کي روڪڻ جي ڪوشش ڪريان.
هاڻي، مون کي جيترو گهڻو ڪري پف پيريري سان پيار ڪندو آهي پر جڏهن به مون کي هڪ تلاوت ڏسي ٿو ته روايتي طور تي ان کي استعمال ڪندو آهي. ٿڪڙو پيٽ (اهو هڪ ٽيڪنالاجي طريقي وارو اصطلاح) آهي ۽ گهڻو ڪجهه فضيلت آهي پر اهو هڪ منفرد ذائق ۽ ڌانڌڙ آڻيندو آهي. واضح طور تي ڪي ڪتن جو ASAP ۾ لپڻ جي ضرورت آهي.
غذائي محدوديت جي سبب عام طور پر وچ اوڀر ايشيا ۾ کاڌي پائڻ نه لڳي، پر मेरो सुपरमार्केट बीफ र टर्की हङकङ विकल्पहरू देखि भरा छ. هتي هڪ بهترين قسم جي دلچسپ ڪڪڙ سوسازي پڻ آهي انهي مان چونڊڻ لاء انهي سان گڏ ڪم ڪن. مون سيف جي ڀرپاسي لاء اها ننڍي ڳالهه ڏني هئي پر ڪتو ڪافي ڪافي هئي. اها ڪا چيز ۽ مزيدار هئي!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 شيٽ ٻني ڀريل آو، چوريو
- 2 گرم ڪتن (مون سڀ گوشت جو استعمال ڪيو) يا ٻيو ساڳيو سسج
- 1 تپون زيتون جو تيل
- زانت جو پنچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
400 درجا ڪرڻ کان ٿوري گرمي گرمي.
ھلندي ھلندي، ڀريل آڱر جي ڀريل چمڙي کي هڻي. پيشڪري واري برش، ڪٽ جي هڪ شيٽ جي زيتون جو تيل کڻي، استعمال ڪري زينت جي ننڍي ٿڪ تي چڙهي، مٿين جي شيٽ جي مٿئين شيٽ سان چوٽي ٿو. زانات جي ٻئي ننڍڙي چيچ کي خشڪ جي مٿو شيٽ تي اڇلائي ڇڏيو.
هڪ تيز چاقو استعمال ڪندي، اڌ ۾ ٻه آڱوٽ کٽايو ۽ اڌ جي مٿان هڪ ٻئي جي مٿان رکي.
ان کان پوء انهن کي اڌ ۾ ننڍو اڇو.
ھڪڙو گرم ڪتو جڳھ تي ھر ھڪ اڌ جي ھلي جي ھيٺان ھڻڻ ۽ مٿي چڙھندا آھن. جڳھ تي، جھلھي جھليندي، ھڪڙو بيڪنگ شيٽ سان ٽڪرا پيپر سان. تقريبا 20 منٽن تائين تندور ۾ کڻي وٺو يا ڊبلو پي پيري هڪ هلڪو سنئون ڳاڙهو آهي. توهان جي پسند ڪرڻ وانگر هوسز يا سرسري وانگر ٽوپڻ جي پسند ڪريو.