عروض جو شاندار رنگدار (۽ مزيدار) کاڌو هڪ اعلي نوٽس آهن، جيڪي اڳتي هلي سياري جي سيڙپائيدار برداشت ڪندا آهن. ڪدوڪ ۽ رنگدار اسڪواش هنن خوراڪ جون نمايان آهن، پر انهن سان ڇا ڪجي؟ هڪ بهترين طريقو اهو آهي ته انهن کي هڪ چٽني ۾ تبديل ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو پنهنجي سڀني عظمت کي بچائڻ ۽ محفوظ ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.
هڪ قيمتي روڊن ڪڪڙ چٽني هڪ اهڙي طريقو آهي. پهرين طور تي ڪنوار کنڊ ۽ گرم مصالحن سان ڪڪڙ يا اسڪاش کي ڇڪايو ويندو آهي، ڪڪڪن سڀني ذائق تي وٺندو آهي ۽ سبزي جي ڪاروبار ڪري ٿو. جڏهن هن وڌيڪ مصالحن، انگورن، انگور ۽ سيب جي چنيني بنياد تي شامل ڪيو، هڪ اميرن ۽ موڙي محفوظ ٺاهي ٿو، جيڪا خوبصورت طور تي گوشت، راند ۽ شيس سان گڏ ڪم ڪري ٿو. اھو ڪرسمس يا باکسنگ جي ٽيبل جي لاء پڻ محفوظ ڪريو، توھان توھان خوش گذاريندؤ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پيچرا / 750g ڪڪڙ کدو يا ڪشادو (ڪعبي)
- 2 ٽيچون پاؤر پائي
- 2 چمڪندڙ نرم بھورا کنڊ
- لوڻ ۽ مرچ جو پنچ
- 1 1/2 پيالو / 250g مٽي
- 1 1/2 پيالو / 250 گرام نرم نرم بھورا کنڊ
- 1 1/2 پيالو / 250g ڪڪڻ جا نمونا (ٿلهي ۽ ڪٽي جي ڪنن ۾)
- 1 1/2 پيالو / 250 گر تيزي (بلڪل ڪٽي)
- 2 پيالو / 450 ملي پي ايل سيپل سيرا پيشاب
- 1 انچ / 2.5 سينٽي تازو انگور (peeled and grated)
- لوڻ جو پنچ
اهو ڪيئن ٺاهيو
اڳوڻي سونهن 375 ايف / 190 سي / گيس 5
- گيسٽرو پيپر جي هڪ شئي سان گڏ وڏو بينڪ يا ڇڪڻ واري ٽنگ لڪير.
- ڪچني جي ڪوبن کي ڇڪڻ يا ڪچري تي ڌڪيو، ڪنري پاؤ مٿان مٿي ۽ کنڊ جي پٺيان لڳل، لوڻ ۽ مرچ. نيٺ مرچ جي ڪبرن جي چوڌاري رونما ڪن ٿا، تنهنڪري سڀني کي مصالحن سان گڏ ڪيو ويو آهي.
- 20 کان 25 منٽن تائين اڳوڻي تندور ۾ راس واري ڪچني يا ڪشميري رنگا رنگا ۽ ڪراميليلجي ويندي آهي پر اڃا به ٿورو ڪجهه. هڪ طرف پوئتي رکڻ
- جڏهن ته ڪدو ٻوٽي رهيو آهي، توهان باقي چانٽ تيار ڪري سگهو ٿا.
- باقي مڙني اجزاء کي وڏو اسٽاڪ يا سسسپن ۾ رکيو. بس انهن کي مٽيء ۾ رکڻ، آرڪي جي حڪم ۾ ۽ آسانيء سان هڪ لکڻي چمچ سان لڳل.
- چوري تي چانديء کي جاء رکو ۽ نرم مڪيل کي آڻيو (هن عمل کي جلدي نه ڏيو يا توهان کي چوٽين کي ساڙڻ جو خطرو). هڪ دفعو ان کي هڪ نرمي ورق تائين پهچندو آهي، ان کي 20 منٽن لاء پريشان ٿيڻ ڏيو، ان کي وقت گذارڻ جو وقت گذري. چوتني کي ٿڪڻ شروع ڪيو ويندو ۽ ديوائن جي بوء ڪندو، پوء تيار ٿي.
- ٿوري وقت تي ڪڪڙ جو پڪو ڪيو ويندو آهي ۽ ٿوري ٿڌي، ان کي چوتني ۾ شامل ڪريو. گرمي کي گهٽتائي، ڇو ته هڪ دفعو توهان هن کي شامل نه ڪرڻ چاهيندا آهن ان کي ڪڪڙ ۾ رکڻ نه چاهيندا آهن، بلڪه ڪدو جو ٿورو ٿڪ وجهندا آهن.
- وڌيڪ 15 منٽن لاء کائڻ يا چوتني ٿڌا ۽ چمڪندڙ ۽ ڪدوڪ اڃا تائين پهچندو آهي.
- گرميء کان ڀڄڻ ڪڍو، هڪ ڏي وٺ ڏيو ۽ 10 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏيو.
- ان کان علاوه، 6 x 1 lb (450g) گلاس يا ڪلير جونز.
- ڪنوار يا گرمي ڦٽ جو استعمال ڪندي، ڀانن کي ڳچيء جي اوسي پاسي کان وڌو. هڪ ڍڪ سان گڏ يا ڪيلر، ربر انگوڪي ۽ ڪلپ سان. ٿڌي وڃڻ
- چٽني دڪان تي بورڊ واري هڪ سال تائين رکي ويندا. هڪ ڀيرو کليل، فرج ۾ ذخيرو.
پمپکن جا متبادل:
ڪدوڪ پيدائشي آهي پر توهان هڪ ئي اسڪيتي ريڪارڊ ۾ ڪنهن ٻئي اسڪواش استعمال ڪري سگهو ٿا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 225 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 68 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 56 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 2 g |