ڪلاس ڪڪڙ ۽ سوسوج Gumbo Recipe

هي وڏو چکنگ گومبو ڪجهه وقت وٺندو آهي، پر توهان هڪ ڏينهن روڪس ۽ چکن تيار ڪري سگهو ٿا، پوء यो सबै सँगै राख्नुहोस् र यसलाई पूर्णरूपमा उकालो दिन.

توهان ڇا جي ضرورت آهي

• روڪس:
• 1 پيالو تمام مقصد اٽو
• 1 پيالو ڪينولا تيل
• ڪڪڙ ۽ اسٽاڪ:
• 1 ڪڪڙ، کٽندڙ، اٽڪل 4 پائون
• 1 جوش، ٽيون حصو
• 1 چڪا چشمي کاڌي پيتو
• 1/2 ڪڪڙ نئين زمين جو ڪارو مرچ
• 4 ٻلڻ وارو لوڻ، ڪٽيو
• 1-کوٽ ڪڪڙ اسٽاڪ
• 1-ڪڪر جو پاڻي
• 1 چچا چچا
• ڪئجن جي مندنگ سان ٺهيل
• Gumbo:
• 1 ٽيچون ڪينولا تيل
• 1 پونڊ ۽وائي سسج، ڪٽيو
• 1 وڏو وڏو شوق، ڊييو
• 1 وڏا سائي رنگي مرچ، ٻج ۽ ٻوٽي ڇڏيا، ڪٽايو
• 1 ڳاڙهو گلابي مرچ، ٻج ۽ ٻوٽي ڇڏيا ويا آھن
• 4 ربن ڪڪڙ، کٽيو
• 8 آونز کٽيو آرا، اختياري
• 1 آلو لوڻ، منڊي
• ڪئجن جو مندڻ ، مزو ڪرڻ
• لوڻ ۽ تازي زمين ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
• 1/4 پيالو تازو ڪٽ ٻريل آهي
• 1/4 گرم ڪڪڙ چانور جو پيالو
• گارنش: سائي پياز، چوڪايو

اهو ڪيئن ٺاهيو

* جيڪڏهن لوڻ سان ٺهيل ڪو تجارتي ڪجن کي ڪتب آڻيندا آهن، انهن کي شامل ڪرڻ کان اڳ ذائقو ڪرڻ جي پڪ ڪريو، ۽ توهان کي وڌيڪ لوڻ جي ضرورت ناهي.

ڳاڙهو 350 کان ڊويٽ ڪريو.

هڪ آڱر محفوظ ساسن ۾ آٽو ۽ 1 پيالو ڪينولا جو تيل گڏيو. ھن لاء لوھ لوھ جو ڀرپور آھي. ان آٽو ۽ تيل ۾ ٺڪرايو پائڻ، کائڻ، 1 ڪلاڪ لاء. تيستائين 1 1/2 ڪلاڪ گھڻي تائين کاڌا جاري رکندي، هر 30 منٽ کي هٽايو.

تند مان ڪڍيو ۽ لٿو.

وڏي ڪچني تندور يا سرد بران ۾، ڪڪڙ، ڪڻڪ ٿيل پیاز، ٺيرا، 1/2، ڪاسچون ڪارا مرچ، 4 ڪلو ميٽ ڪيو ويندو آهي، هڪ ڪڪڙ جي هڪ اسٽار، پاڻيء جو هڪ کوٽ ۽ ڪجن جي ڪڻڪ جي چوچين تي ٺهيل آهي. ڪنهن جي بدلي تي. 1 1/2 1/2 ڪلاڪ لاء گرمي، ڪپڙي ۽ سمير کي گھٽائڻ. ڪڪڙ جا ٽڪرا هڻڻ يا وڏي ٿانو کي ٿڌو ڪرڻ لاء. هڪ ٺيڪ فش سني ۽ ٻٽو حلڻ ذريعي شراب جي ذخيرو ڪريو. موتي جدا ڪندڙ استعمال ڪندي ڪجهه اضافي چٽ هٽايو. ڦوٽو ڪڍي ڇڏيو.

اسٽو برتن يا ڊچني اوور صاف ڪريو ۽ ڪينال جي تيل جا 1 چمچ صاف ڪريو. اينڊوائيس سسج شامل ڪريو ۽ ڪڙو ڳاڙهو ٿيندو ڀريل مرچ، ڪٽ مرچ، ٻرندڙ، ۽ اوزا شامل ڪريو. کائڻ، تڪليف تائين، ساوڪ تي ملندڙ آهي. 1 منٽ کان وڌيڪ راس شامل ڪريو ۽ پچائڻ جاري رکو، تقريبا 10 منٽ لاء جيڪڏهن ڏڪڻ کان بچڻ جي ضرورت هجي هاٿوت جو ٿورڙو شامل ڪريو. برائوز ۾ ڪڪڙندڙ ڪڪڙ کي پائڻ واري برٿ شامل ڪريو؛ تقريبا 1 ڪلاڪ لاء ڪپڙا جاري رکڻ ۽ وڌائڻ، اڪثر ڪري رهيون آهن.

ان کان علاوه ڪڪڙ کي هڏن ۽ چوپ مان ڪڍي يا گوشت کي ڇڪي ڇڏيو. کاڌا ۽ سرفريج جيسين ايتري تائين گمبو لڳ ڀڳ پکا لڳندي آهي. پکا لڳائڻ جي آخري ويجهو ڪڪڙ کي ڪڪڙ شامل ڪريو. تڪڙو ۽ ڪجن جي مندائي کي لوڻ ۽ مرچ جي گڏوگڏ، گهربل طور تي. اجماع ۾ لڳل.

وڏن ڪٽرن ۾ چانورن جي 1/4 پيالو جو گهيرو. مٿي جي گومبو سان؛ ساوڻ سان گڏ ڦوڪيو.

خدمت 8 کان 10 تائين

توهان پڻ پسند ڪري سگهو ٿا

سامونڊي گمبو

سڪي ڪڪڙ ڪڪڙ Gumbo

مائڪرو ويڪرو روڪس

غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ
ڪيري	862
کل فیٹ	58 g
ڏوريل ڀاڙي	12 g
ناپسنديده چت	29 g
کوليسٽرول	175 ميگا
سوڊيم	697 ميگا
ڪاربوهائيڊيوٽو	27 g
غذا فائبر	4 g
پروٽين	57 گ

(اسان جي غذائيت تي غذائيت جي ڄاڻ هڪ جزواتي ڊيٽابيس کي استعمال ڪرڻ جي ڏوهه آهي ۽ هڪ تخمينو سمجهيو وڃي. انفرادي نتيجا مختلف ٿي سگهن ٿا.)