ٿڌي پاڻي ۽ وٽيامين سي آلو ۾ ڊزائين ڏيڻ کان بچاء
جڏهن پيريل آلو سرما ڦري ويا آهن، اهي دير وقت تائين هوا ڏانهن اشارو ڪيو ويو آهي. معيار کي معاهدو نه آهي، تنهن ڪري اهي اڃا تائين کائڻ لاء ٺيڪ آهن، پر ظاهري آفس بند آهي.
ڪول ڇڪڻ کان ڪئين پيالو ۽ گرائونڊ آلو ڪئين رکين
ڳاڙهو ڪٿان کان پيل آلو روڪڻ لاء ڪيترائي طريقا موجود آهن. انهن سڀني کي هڪ کان وڌيڪ عمل ڪرڻ گهرجي:
- آلو جي گرمي کي تمام سٺو ڪريو.
- آلو ۾ پي ايڇ گھٽايو.
- آلو پهچڻ جي فضائي مقدار کي محدود ڪريو.
جڏھن انھن چالن کي ڇڪيو ويندو آھي ان کي ڇولڻ کان آلو کي روڪڻ جي ڪوشش ڪريو.
- سڄو لڪيل يا آلو اڇو ڪرڻو پوي، انهن کي ٿڌو پاڻي سان ڍڪڻ جيسين جيستائين توهان انهن کي استعمال ڪرڻ لاء تيار ناهي. ان کان پوء، انهن کي پچائڻ کان اڳ آلو آلو ۽ ان کي سڪي پيئي. (جيڪڏهن آلو پاڻي جي ٻڪندڙ پاڻيء ۾ پئجي ويندي آهي ته توهان کي گندگي ۽ پيٽ ڀرڻ جي ضرورت ناهي.) اهو چال به ايتري رات جو ڪم ڪري رهي آهي جيستائين اهي ٿڪيل آهن.
- جڏھن آلو آلو پڙھڻ جون آلوانات لاء آلو پينڪڻ ، آلو پائي ۽ آلو کگيلون ، ٿورڙي ويڙھائيڪ اسيد ۾ مٽيء جو آھي، جيڪو ويتامين سي پاؤڊر کان وڌيڪ ڪونھي. ڪشمي وٽيام سي سي ٽيبل جي هڪ ٿانو ٿورو پاڻي جون ڪميونٽي ۾ اڃان به ٺيڪ ٿيڻ بعد آلو اڳ ئي سرمائي مٽائي ڇڏيو آهي. ايڪو جادوگر ان کي ٻيهر پي ايڇ کي تبديل ڪندي ڏئي ٿو.
- ٻنهي طريقن سان ٺهڪندڙ آلو کي ٿانو پاڻي ۾ انگورن يا ليمن جو رس سان ملايو آلو سان آلو ڪيو.
- ويڪيوم ڀريل جو پيش ڪيل يا گرائٽي آلو کي رد ڪرڻ کان روڪڻ لاء هوا کي روڪڻ.
آلو ڇوو گرين کي ڇڪيو
آلو، سيپل، ڳوڙها، کيا ۽ پيچرن سان گڏ انزايم تي مشتمل آهي، جڏهن آکسيجن کي ظاهر ڪيو وڃي ته آلو يا ميوو جي سطح تي ڊسڪنگ پيدا ڪرڻ کي. هن ردعمل کي روڪڻ لاء، هن مضمون ۾ ذڪر ڪيل طريقن مان هڪ انزمي کي لازمي قرار ڏيڻ گهرجي.
پولش گرين گوپانگ
ڪڏهن ڪڏهن، ڳاڙهو آلو سٺو شيء آهي. پولينڊ ۾، ڪلوسڪي ڪزني (ڪول گوپانگ)، ڪليسڪي żelazne (لوهه جي ٻولپنڊي) يا ڪلوسڪي سيز (gray dumplings) جي نالي سان مشهور آهن، ڪولسڪي اسڪوڪوس جي مختلف قسمن ۾ آهن.
مسڪين آلو ۽ اٽو جي اضافي سان، جيڪي ڄاڻڻ سان آهستي آڪسائيڊ ڪرڻ يا اونداهي سان ڳاڙها ڪن ٿا، انهن ۾ ڳاڙهو آڱريون شامل ڪن ٿا ان کي ڳاڙهو رنگ ڏيو. جيتوڻيڪ ڪليوسي هڪ ڀيرو هاري هارين کائڻ تي سمجهيو ويو، اڄ اهي آلو جي ڀيٽ ۾ يورپ جي خوشبو رستن تي ويٺا آهن.