مراکش ميٽ بال ٽائيڪس ٺاهيو (ڪيفتا مڪووراارا يا ڪيفاء مڪيرا)

01 جو 08

ڪيفا Mkaouara ڇا آهي؟

ڪيفتا مڪووراارا - پڻ مزيدار جادوگر کي به چئبو آهي - هڪ مزيدار ۽ مقبول مگسي وارو tagine جي گوشت جي سائيز ۽ ٿڌي ٽڪريء جي چشمي آهي. آڱريون عام طور تي وينجن جي چوٽي تي پکايا ويندا آهن، پر انهن کي ختم ڪري سگهجي ٿو.

ڪيفتا مڪواراارا يا گوشت جو گوشت - زمين جي مٽي يا گوشت مان بنايا وڃن ٿا، يا ٻن جي ميلاپ. چٽ جو تازو، پڪي پمپ ٽامڻ ذريعي استعمال ٿيڻ گهرجي.

هيٺيان فوٽو روايتي تيار ڪرڻ جي روايتي تيار ڪيل ڪيفتا ميڪورا کي هن روايتي ڄاڻايل ٽاڪري طريقي سان ڏيکاريو . جيڪڏهن توهان وٽ ٽريڪ نه آهي، هڪ سخت فليش لذت سان هڪ گهڻي گندگي ڪم ايندي.

02 جو 08

تومين گرين يا ڇڪڻ شروع ڪندي

توهان چاس ٺاهڻ لاء پائپ جي ٽيمٽ جو 2 ڪلو ميٽر کن ٿيندو. جيڪڏهن توهان وٽ رانديگرن جي ماپ نه هوندي آهي، اهو تقريبا 9 ننڍو ٽماٽ، 7 وچولي يا 6 وڏو آهي.

شروع ۾ ريمن کي اڌ ۾ کٽائڻ ۽ ٻج کي هٽائڻ شروع ڪندي، ۽ پوء سڌو سنئون پنهنجو ٽاڪين يا سکيللي ۾ گرايو. چمڙي کي ڇڏي ڏيو. جيڪڏهن توهان ترجيح ڏيو ٿا ته توهان به چيما، ٻج ۽ چيما چيما ڪري سگهو ٿا.

03 جو 08

موسم جو ٽماٽو سوس

kefta tagine recipe جي پٺيان، پوزيشن ، لوسن، سيشننگ، ٻرندڙ ۽ زيتون تيل ٽامر ۾ تيل شامل ڪريو.

04 جو 08

ٽاما چاس کائڻ

وچين تي گرمي، ڪپڙي جي ڪري ۽ وچولي ٽڪرين تي ٽڪرين کي سنواريو يا سنواريل جاء تي ڌڪايو وڃي. جيڪڏهن هڪ ليڪن ۾ پکا، ٽڪرين ۽ برن جي وچ ۾ هڪ وسيلو استعمال ڪريو. صبر ڪر - ان کي چٽڻ لاء ٽينڪس ۾ سمير تائين پهچي وڃڻ لاء 15 منٽن تائين وٺي سگھي ٿو.

هڪ دفعو سمر، سمر برقرار رکڻ لاء تمام گھٽ درجه حرارت کي گرميء کي گهٽايو. جڏهن گوشت گوشت تيار ڪيو وڃي ته کائڻ لاء چٽ کي ڇڏي ڏيو.

05 جون 08

کي ڪيفا ميٽ بال ٺاهيو

اڳيون، توهان ڪيفتا گوشت بالون ٺاهي سگھو ٿا. ھر ھڪٻئي سان گڏجي ھر ھڪٻئي کي ھٿ ڪرڻ لاء استعمال ڪريو ۽ پوء ڪفتا ھڪڙو ننڍڙو گوشت بالن ۾ تقريبا 3/4 انچ.

06 جي 06

ٽامتو سوس ۾ ميٽ بالون کائڻ

گوشت بالن کي ٽماٽو چٽ ڀرڻ لاء ٿورو پاڻي سان گڏ، 1/4 پيالو (60 مليل) عام طور تي ڪافي آهي، پر توهان چاهيندا ته وڌيڪ چٽ ڪري سگهو ٿا. تقريبا 40 منٽن لاء کاڌا، يا ان کان پوء چڙو موٽ هوندو آهي. جيڪڏهن گهربل هجي ته تڪليف ۽ ٺهرايو.

07 جو 08

چوٽي تي ڳاڙھو کائڻ

گوشت بالن جي مٿان ۽ هڻڻ جي مٿان هڏن کي ٽوڙيو. پويو ۾ سٿ ان ۾ 5 5 10 منٽن تائين، هيستائين هٿيارن جي سوراخ ٿڌي هوندي آهي ۽ يوزلي طور تي جزوي طور تي مقرر ٿيل آهن.

08 جو 08

مراڪسن ميٽ بال ٽاڻائن - خدمت لاء تيار آهي

ڪيفيه مڪووراارا روايتي طور تي ساڳيو ٻوٽن کان خدمت ڪندو آهي، جنهن ۾ تيار ڪيو ويو هو، هر هڪ شخص کي مٽي مان پنهنجي گوشت جي مڇيء کي لڪائڻ لاء مٽي جي ماني استعمال ڪندي.