ميلو مراکش پينکڻ وارا آھن (۽ ھڪڙو قسم جو ھڪڙو قسم آھي) ھڪڙي پھاڙي وانگر ھڪڙو ڳاڙھي پٽي وانگر ڦرندو آھي، ۽ پوء اھو سڌو رستو ڪنڊ کي ھڪ دائري ۾ ڦيرايو ويندو آھي. اهي مکڻ ۽ ماکي مان بنا صاف يا سيرپ سان گڏ هجن.
ڳاڙهو ڪرڻ جي ٽيڪنڪ کي ڳجهه ڏيئي سگهجي ٿي جيڪڏهن توهان ڪڏهن به نه ڪيو آهي.
هن جو طريقو اڌ نيم سمورن ۽ اڌ ساوڻ آٽو استعمال ڪري ٿو، جنهن جي مون کي ڏاڍي سفارش ڪئي وڃي ٿي. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان سڀني سارو اٽو استعمال ڪري سگهو ٿا، پر بناوڪ ۽ مزو وڌيڪ ماهر وانگر هوندي .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اوندڻ لاء
- 2 آلو اٽو (250 گ)
- 2 پيالو مٺي سيمولينا (360 گر)
- 2 ٽيچون کنڊ
- 2 ٽيچون لوڻ
- 1/4 ڪڪڙ جو گوشت
- 1 1/2 پيالو گرم پاڻي (تقريبن 1/3 ليٽر)
- ممنون فولڊنگ ۽ پچائڻ لاء:
- 1 پيالو سبزي وارو تيل
- 1/2 پيالو تمام نرم مکڻ
- 1/2 پيالو سمولينا
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وڏي وڏي ٿانو ۾ تمام سڪل اجزاء مٽي ڪريو.
- 1 1/2 1/2 جو گرم پاڻيء جو گرم، ۽ اٽو ٺاهيو وڃي. جيڪڏهن وڌيڪ ضروري آهي ته آهستي کي نرم ڪرڻ ۽ نرمي سان وڌيڪ پاڻي شامل ڪريو، پر چپڙي نه ٿي. جيڪڏهن ڪو ٿڪڙو هڻڻ سان تمام ٿڪيل آهي، هڪ وقت ۾ ٿورڙو اٽو لڳايو ويندو آهي.
- 10 منٽن لاء هٿ سان گند کي منتقلي ڪريو ۽ هٿن سان لڳ ڀڳ 10 منٽ (يا هڪ موقف ميڪر ۾ آو کي ڀت ۾ 5 منٽن تائين)، جڏهن ته آڱ ڏاڍي نرم ۽ لچڪ آهي.
- ٺاھڻ لاء ھيٺيون هدايتون وڌائڻ ۽ آھ کي پچائڻ لاء.
ميلو فولڊ ڪيو
- ٿورڙو ننڍڙو پلاٽ جي سائيز ۾ بالن کي ورهايو. هڪ توليدي سان گڏ ڪريو ۽ 20 منٽن تائين آرام ڪرڻ ڇڏي ڏيو.
- هڪ کير جو ٻلو وٺو ۽ ان کي لوڻ وارو وڏو، تيل ڪم جي مٿاڇري تي. وڏي پيماني تي ڪڻڪ هٿن مان ڪتب آڻين ۽ آهستي آهستي آهستي.
- ٿورڙو مکڻ مکڻ ڊٽ ڪريو ۽ ٿوري سمولينا سان گڏ. ٽيون حصو ۾ آو وڌو جيئن توهان هڪ خط لاء لکندا آهيو - مٿاهين ٽيون نمبر سينٽر ۾ ڦٽو ڪريو، ۽ هيٺئين ڪنڊ کي اول فولڊر کي ڦٽو ڪري ڇڏيو .
- وڌيڪ مکڻ سان اٽي جو پٽي ڇڏيو، ٿورو وڌيڪ سيمولينا تي چشمو ۽ وري ٽئين بڪ وانگر هڪ خط وانگر. توهان کي هڪ بلڪل تنگ پٽي آو سان ڇڏي ويندي.
- ڪنهن به هوائي بلبل کي هٽائڻ لاء اٽو فلٽائن، ان کي سيمولي سان اڇلائي، ۽ ان کي ڍڪڻ جي گوري وانگر ٺهيل آهي. ڪڻڪ تي آڱوٽ جي لوڻ جو چوٿون ان کي ڇڪيو، ۽ هڪڙي تيل ڪوشش تي اٿي بيٺي. وڌيڪ تيل سان ڳاڙهو آڱيٽ، ٿوري طرح پلاسٽ جي لپ سان ڍڪيندا آهن ۽ ٿانو جي باقي بالن سان لاڳاپيل عمل کي ورجائي ٿو.
ميوو پچائڻ
- وچولي گرمي تي هڪ پين يا گيري کي پيٽايو. انھيء حڪم ۾ توھان انھن کي ٺاھي ڇڏيو، آھ جو ھڪڙو قابو وٺو ۽ ان کي ھڪ انچ جي 1/8 انچ ٿلھي ھڪڙي دائري ۾ پھچي. ڪوشش ڪريو انهي کي مرڪز کان ٻاهرئين طور تي ڦٽو ڪرڻ لاء.
- پين کي ڀريل آو کي منتقلي ڪريو، ۽ 5 منٽن لاء پچائڻ، ڪيترائي ڀيرا موڙيندا آهن ، تيستائين مولوئي ڪارو ڳاڙهو آهي ۽ آو کي چڱي طرح پکايا ويندا آهن.
- پن مان گرمي وانگر مينيو سر ڏيو يا مکڻ ۽ ماکيء جي برابر حصن مان ٺهيل هڪ شربت ۾ ٺاهيو (گرميء جي مکڻ گرم ۽ بلبل تائين مهانگو) .
- ٿڌي ، لفافي جو ميلو منجهيل ٿي سگهي ٿو. هڪ ٻڪنگ پين ۾ ريٽ منجمد ميوائي يا چند منٽن تائين 350 فوٽ (180 سي) درون سون ۾. ان کان به وڌيڪ تندور ۾ نه ڇڏين ان کان وڌيڪ يا اهي سڪي ڇڏيندا.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 236 |
| کل فیٹ | 17 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 12 ميگا |
| سوڊيم | 304 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 19 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 3 |