گهڻو ڪري گهڻا ماڻهو گهڻو نه سمجهڻ لاء آلو چونڊڻ ۽ گهڻو ڪري خوراڪ جي گهٽتائي وانگر آلو کي چونڊڻ جي ضرورت ناهي. باتااتا هرارا هڪ لبناني کاڌ خوراڪ آهي، جيڪو لفظي طور تي مصيبت آلو ترجمي ڪندو آهي. طريقا ٻين ڀاڄين جي اضافي سان مختلف ٿي سگهي ٿو پر عام طور تي لوسن، مرچ ۽ خاڪ / سيلاٽرو شامل آهي .
آلو اڪثر ڪري خشڪ ٿي رهيا آهن پر انهن کي ٽڪرڻ يا ٻاڦائڻ کان پهرين پهريان هڪ مٺائي نرم داخلي سان هڪ بهتر بنا ٺاهي ۽ ٻاهر ڪڍي ڇڏيندي آهي. مسالا مٽي پيسٽ مان ايندا آهن ۽ توهان کي گرميء لاء توهان جي رواداري جي بنياد تي قابو ڪري سگهو ٿا. هڪ پيچلي جو پيالو ٿلهي مين ڪيڪ ڏئي ٿو ۽ چڱي طرح سان سٺو ذائقو شامل ڪندو آهي. جيڪڏهن توهان انهن مان هڪ آهي، جيڪي تازو شلن وانگر پسند نه ڪندا آهن، خشڪ ڪٿا ۽ / يا تازو اڪري استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا پر جڙي نه ڇڏيندا آهن. اهي ميون کي روشن ڪرڻ ۽ ذائقي کي روشن ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 قبيب بيبي نوو آلو (يا ته ڳاڙهي يا ڳاڙهو)
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 2 ٻلڻ وارو لوڻ، مٽي ۽ منڊل
- 1 چمڪندڙ مٽي پيسٽ (يا مزو)
- 1/4 ڪپڙي ڪپڙو تازو سياٽي
- ٿڪڻ جو مزو
اهو ڪيئن ٺاهيو
آلو شامل ڪرڻ لاء ابلائي پاڻيء جي وڏي لوٽي تي شامل ڪريو ۽ تقريبا 10 منٽ يا ٻيڙو ٽين ٽینڈر تائين کائڻ لاء. جيڪڏهن توهان ننڍي آلو استعمال ڪري رهيا آهيو، انهن کي هتان جي ضرورت ناهي. يا توهان پکا پائڻ کان پوء انهن کي هتان چونڊڻ لاء چونڊ ڪري سگهو ٿا ۽ هتان جي سائيڪل کي آسان بڻائي ڇڏيندي پوء. آلو کي ٽڪر ڪريو ۽ اڌ ۾ چوٿون ۽ چوٿين سائيز تي ٻڌل آهي.
هڪ ٽائيم لاء ٻه چمڪندڙ تيل جي ڪڻڪ ۽ مٽي لوڻ لاء هڪ چمڪندڙ لوڻ ۽ سٿن لاء ٻه چمڪڻ شامل ڪريو، جيستائين لوسن ٿورڙو مترجم هوندو.
هن کي اجازت ڏيو ته لوسن کي ساڙڻ يا ان کي ڪاوڙجي نه سگھندي.
پکا هلڪو آلو شامل ڪريو ۽ زيتون جو تيل ۽ لوسن ۾ کوٽ ڪرڻ لڳن ٿا. تقريبا 15 منٽن لاء وچولي گرمي تي سيٽ، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. مرچ پيسٽ ۾ ٿڪايو ۽ 15 منٽن لاء اضافي لاء سيٽنگ جاري رکو. جلن ۽ موسم ۾ اضافي لوڻ سان وڌو، جيڪڏهن ضرورت هجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 205 |
| کل فیٹ | 8 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 95 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 32 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 5 g |