هي ميڪسيڪو-حوصلہ وارين ڪائيلي طرز جي چنچل ڪڪٽييل ميڪسيڪو ميڪسيڪ شيف رک بيليس جي هڪ تلاوت تي مشتمل آهي. پر اهو لفظ جي معنى ۾ هڪ جاندار نه آهي. ان جي بدران، چنبڙي پاڻيء ۾ لڀاڙيندڙ جلدي سان گڏ پاڻي ۽ مينهن جو رس ۾ مٽي ويندي آهي.
هن ڪٽيبل لاء، ننڍي تڪليفن کي ڳولڻ جي ڪوشش ڪريو (50 ڳڻي مثالي آهي) پر جيڪڏهن توهان ننڍڙي خشڪ ڪتب نه ڳولي سگهون ٿا، هڪ وڏي سائيز استعمال ڪريو ۽ ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي ڇڏيو.
حقيقت ۾ Ceviche هڪ لاطيني آمريڪي کاڌ خوراڪ آهي. ميڪسيڪو، کولمبیا، چلي، ۽ پي جي ميڪسيڪن جي رهواسين سان اهو پسنديده آهي. اها عام طور تي مرچ مرچ شامل آهي، هي انفسيشن جي برخلاف، جو خاص طور پر، प्याज، cumin، and spice for cilantro.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- تهذيب لاء:
- 1 ڪٿان پاڻي
- 1 1/2 ٽيپيسن لوڻ (ڪشير)
- 1 ليم
- 3 کان 4 يونس جيراڙي (ننڍڙو، ڳاڙهو ۽)
- ماڙين )
- سوء لاء:
- 1/4 پيالو ڪلامتو (يا ٻي ٽماٽو جو ڪلاس)
- 2 چمڙي جون پوريون
- 1 چمچ گرم گرم چٽ (ميڪسيڪو جهڙوڪ ويتنٽينا يا Cholula، وڌيڪ مزو وڌيڪ شامل ڪري سگهن ٿا)
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 1/8 ڪٿان گڻڪ (يا ذائقو ڪرڻ)
- پنچ ڪشير لوڻ
- هن لاء
- 1 منچين جوش (5 منٽن تائين ۽ ٿڪيل پاڻي ۾ ٿڪيل، ٿڪيل پاڻي)
- 1 ٽيچون ڪڪڙ (ڪٽ)
- 1/2 1/2 ننڍا ٽماٽو (ٻجھي ۽ ٻٻرندڙ)
- 1/4 ايسوسيٽڪ (حس، ڪٽ)
- 1 چچا چچا سلن (ڪٽ)
- گارنش: 2 مڪمل سيلابرو پيدائش
- گارنش: 4 چپس چپسلا
اهو ڪيئن ٺاهيو
جھلڻ تيار ڪريو
- پاڻي جي هڪ ننڍڙو برتن (1 ڪلوٽٽ) کي هڪ نموني سان گڏ ڪرڻ گهرجي. 1/1 ٽسڪون ڪوس لوڻ ۽ رس جي اڌ سان گڏ.
- 30 سيڪنڊن جي لاء يا انهي کان پوء (1 منٽ وڏي وڏي جئه مان ڪتب آڻيندي) ڪنگرا ۽ ڪڪڙڻ، شامل ڪريو. انهن کي هجڻ گهرجي پر تقريبا پکا لڳن، نه رڳو پکايا ويندا آهن- اهي جگر پائڻ لڳندا رهندا.
- درياء ۽ هڪ ٿانو ۾ رکي. 20 منٽ يا وڌيڪ کان وڌيڪ باقي ريم جو رس ۽ ريفريٽ ڪريو.
اچار ڪر
- هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ ڪلامتو، چيچي، ۽ گرم چشمي کي جاء ڪريو ۽ ڪڻڪ تائين.
- ٿوري طرح تيل ۾ وجهي، جڏهن ته جاري ٿيڻ تائين، تيل اڳتي وڌايو ويندو آهي.
- جيوئي ۾ مزي ۽ ڪشير لوڻ جو هڪ ٿانو. موسمي ڪرڻ ۽ سنوارڻ لاء مزو، وڌيڪ لوڻ کي وڌائڻ يا ذائقي کي گرم چشمي شامل ڪرڻ.
ڪيوفائيٽ کي ٺهيل آهي
- ريفريجٽر تان ڪلمو هٽائي ڇڏيو. جيڪڏهن توهان وڏي ڪاوڙ کي استعمال ڪندا آهيو، انهن کي ٻه يا ٽي ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- پیاز، کڪمبر، ٽماٽو، آوسودا ۽ ڪيلاٽرو سان ٿڌي ٿڪڻ (ليم جوس شامل آهن) سان گڏ هڻندا.
- ٻيهر چٽيو، ڇڪايو ۽ سينگار ڪرڻ لاء مزو ڪريو. توهان هن وقت کان اڳ ڪري سگهو ٿا، پر جيڪڏهن ائين ٿيو ته، خدمت ڪرڻ کان اڳ ايشوريا شامل نه ڪريو.
- گارنش هڪ چرچ سان ڳاڙهو سان گڏ هوندو آهي ۽ هڪ ٻه ٻه ماٽيڪل چپس يا لوڻ جي ڀاڻن سان گڏ خدمت ڪندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 257 |
| کل فیٹ | 18 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 13 g |
| کوليسٽرول | 99 ايم ڪيو |
| سوڊيم | 2،518 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 13 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 13 g |