ماديرا شراب هڪ لذيذ ٿيل اڇو شراب واري شراب آهي، جيڪا پرتگالي ٻيٽ جي ماريرا تي پيدا ڪئي وئي آهي. آسٽريا کے کاساابلانکا ساحل کے شمال مغرب 350 ميل شمال مغرب ۾ پرتگال سامونڊي ۾ واقع ۽ پرتگال جي ساحل کان 500 ميل پري واقع آهي، ماديرا جزیرے کم از کم 17 ویں صدی بعد دنيا جي سڀ کان منفرد شراب بنائي رهيو آهي.
ماديرا شراب ڇا آهي؟
مٽيءرا هڪ مختلف قسم جي چمڪندڙ شراب آهي، جيڪو مختلف قسم جي سڪل نموني / مٺي مختلف قسمن ۾ موجود آهي.
چار اصول انگور مختلف قسمن وارا آھن جيڪي نوڪر بڻيا آھن جيڪي بهترين منيررا شراب جي (سيريز، ورڊيلائو، بولي، مالساسي). بنيادي وائٹ شراب غير جانبدار انگور اسپرٽ سان مختلف قسم جي خميرن سان ڀريل آهي، جيڪا مٺي جي سطح تي منحصر آهي (مٺي منڊيررا، اڳ ۾ پهرين شراب واري قلعي جي برابر هئي). ميرارا منفرد آهي ڇو ته اها رڳو مضبوط ناهي پر آڪسائيڊ ٿيل ۽ "پکايا" (ٽيڪنالاجي طور تي "estufagem" جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي) هڪ اڻ وڻندڙ شراب شراب اختيار ڪري ٿي. حقيقت ۾، "ميڊيا ڏيڻ" اصطلاح "شراب" کي آڪسائيڊ ڪرڻ ۽ حرارتي عمل جي عمل ڏانهن اشارو ڪري ٿو. عام طور تي مٽيءرا هڪ امبر رنگا رنگ جي عموما ڪارمل، سفري ذائق رکندڙ آهي.
انگور ۽ اسلوب آفريرا شراب:
- سيراليل - سيريل هڪ اڇو شراب انگور آهي جيڪا ماڊرا جي سڪا انداز جي پيداوار لاء استعمال ڪئي ويندي آهي. مميرا جي اس انداز ۾ سرپرستي کاڌو، بادام، واهٽ، زيتون زيتون، سوپ سان ڳاڙهو ڪن ٿا.
- ويڊيلوho - ويديلho ھڪ اڇو شراب انگور آھي جنھن کي ميراير جي نيم وچ واري وچ ۾ ٺاھڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آھي. پروڊيڪوٽر، فينسي مشغول برتن يا ڪووير مالدار اشتهارن سان گڏ هڪ ويديلho کي خدمت ڪريو.
- بولي - هڪ چمڪندڙ انگور انگيز آهي جيڪو نيم مٺي مٽيءرا ٺاهيندو آهي. ميوٽي بنيادن يا ڪارمل ڊريسٽس سان گڏ شيرين شراب وانگر بوري کي ڌيان ڏيڻ گهرجي.
- مليمز - مالسي هڪ چمڪندڙ انگ آهي، جيڪا ماديرا ۾ خاص طور تي مٺي رجسٽر ٿي ويندي آهي. A مالسي ماريرا معدني ترين، سڀ کان وڌيڪ جسماني منريرا انداز آهي ۽ धेरै फन्टहरूमा उत्कृष्ट मिठाईको शराब बनाउँछ. شيسيڪڪ، ٽيراميس، ڪيمم برورو يا ڪاروڪ چاکليٽ جي بنياد تي ڊيسٽس سان گڏ ملزمي مٽيرا سان ڳنڍيل آهي.
- ميرارا - هڪ "جزياتي" ماديرا ليبلنگ بنيادي طور تي ظاهر ڪيو آهي ته شراب جي چئن ڪمن وارو انگور انگور مختلف قسمن مان هڪ مان ناهي. اهو عام طور تي هڪ ليبل "اشارو" سان ايندي، جيئن ته توهان ان کي مٺي (ڪس)، خشڪ (سيڪيو) يا وچ ۾ (مييو ڊيوس "وچولي مٺي") جي وچ ۾ اميد ڪري سگهو ٿا.
مٽيءرا شراب آڊي ايجادنگ:
- سڀ کان وڌيڪ - عمر رڳو ٽي سال تائين.
- بچايو - پنجن سالن تائين.
- 10 ۽ 15 سالن جو نالو جيئن ئي ڏنل آهي - 10 يا 15 سالن جي عمر ۾.
- ونٹیج - هڪ مخصوص سال لاء.
مادیرا شراب کا تاریخ
ميرارا هڪ فاسزن تاريخ آهي، ۽ مشهور آهي آمريڪا جي قائم ڪيل فادر لاء پسنديده شراب "فنا ڪرڻ" جو طريقو آهي. شروعاتي طور تي، ميريرا ٻيٽ جي نئين دنيا ڏانهن وڃڻ لاء مختلف رستن جي رستين لاء هڪ مشهور بندرگاهه طور ڪم ڪيو. انگلستان جي جاء تي مخصوص قانون ساز ("برطانوي نيووي ايڪٽ") هو، آخرڪار، نئين دنيا ۾ برطانوي نوآبادين وارن شراب (۽ ٻيون سامان) جي واپسي کي روڪيو جيستائين اهو انگريزيء جو تختو کڻي آيو هو ۽ انگريزن جي بندرگاهن مان نڪري ويو.
بهرحال، ميريرا جي ٻيٽ هن پئسوڪي قانون کان معافي ڏني هئي ۽ ميريرا آمريڪي نوآبادين لاء پابند ڪيل شراب جي "شراب" شراب بڻجي ويو.
ميرارا جلد ئي آزاديء جو اعلان، واشنگٽن جي افتتاح، واشنگٽن ڊي ڊي کي قائم ڪرڻ جو جشن ۽ ملڪ جي سرمائيداري طور تي هڪ فائنل پالڻ واري جڳهن جي وائن مان هڪ هو. مانريرا بابت ڇا واقعي مشغول آهي، اهو آهي قيمت لاء، توهان اڃا تائين هڪ ماديرا حاصل ڪري سگهو ٿا جيڪو نوآبادياتي دور ڏانهن هڪ پراڻي تاريخ آهي. هڪ نادر شراب شراب واري ڪمپني تي ڳوليو
ڪوشش ڪرڻ لاء مائررا شراب جي پروڊڪٽس
بلندي جي مئررا
هيينريز ۽ هينريڪسز
مٽيرا شراب جي ڪمپني
Vinhos Barbeito