هي هڪ بنيادي "بگ ايپل" آهي، جيڪو پيزا آڳاٽو آهي، جيڪو اڻٽر ٽريڪ ويڪري فراهم ڪري ٿو، نيو يارڪ جو هڪڙو مشهور آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 1/4 ٿڌن (1 1/4 ونڊ پيپر)
- تڪڙو فعال سڪل خمير
- 1 پيالو گرم پاڻي (بلڪل گرم نه، اٽڪل 105 F کان 115 فوٽ)
- 1 1/2 چمڙي جي گندم مان کنڊ
- 3 پيالو
- ماني جو اٽو، يا ضرورت آهي
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 1 1/2 ٽاسڪون لوڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- کي پاڻي ٺهرايو، ٿيندين، کنڊ، ۽ هڪ 1/2 آلو جو آڱر ۾ وچولي ٿانو ۾. چڱي ريت هلن ۽ 20 منٽن لاء ويھھ. اهو بلبلا حاصل ڪندو.
- زيتون جو تيل ، لوڻ، ۽ آلو جي 2 کپ شامل ڪريو، ۽ ڪاٺيء جي چمچ سان گڏوگڏ، جيستائين اهو ٿانو آڱر ٺاهيندا. خشڪ مڪاني ڪم جي مٿاڇري تي اٽي ڪڍي وڃو.
- تقريبا 10 منٽن لاء اٽي ڪن، جڏهن ته هڪ وقت ۾ ٿورڙو وڌيڪ اٽو لڳائي، نرم، لچکدار ۽ ٿورو چپچپا آو پيدا ڪري ٿي. تمام گھڻو اٽو شامل نه ڪريو، بس صرف ان جي ڪم وانگر سطح تي بيٺل رکڻ لاء.
- خشڪ ڀريل هڪ بٽڻ ۾ هڪ وڏو تيل ٿانو ٿانو بڻجي. ٽڪري جا تيل ۽ کوٽ جا ڪجهه ڦڙا آهڻ جي مٿاڇري کان سڪي وڃڻ کان بچڻ لاء. ٻه ڪلاڪ لاء ڪپڙي جي تيلياڙي سان ڍڪڻ ۽ جاء تي گرم جاء تي رکون، يا ان جي ڊيگهه واري ڊيگ تي.
- پنچ مان ٿڪايو ۽ 2 بالن کي ورهائي ڇڏيو ۽ وڏي زپ ٺهيل پلاسٽڪ بيگزين ۾ رکندو آهي ۽ رات جو ٿڌو اچي ٿو.
- جڏهن استعمال ڪرڻ لاء تيار، فرج کان هٽايو وڃي ۽ آهه استعمال ڪرڻ کان اڳ واري ڪمري جي حرارت تائين اچي وڃن.
نوٽس ۽ طريقن کي پڙهو
- انهي کي پيزا آڳاٽي ٺاهڻ لاء، پلاٽ واري لفٽ ۾ اٽي وجهي ۽ زپ تالا اسٽوريج جي جڳهه ۾ رکڻو پوندو ۽ 2 ڏينهن تائين کنفريٽ ڪن ٿا. خشڪ سڌي طرح فرش کان وٺي استعمال ڪريو. تڪليف ڪرڻ لاء، پلاٽ جي لفٽ ۾ بال جو ٿانو لفٽ ڪريو، پوء ان کي زپ ٽي لاک فريزر جي بيز ۾ وجهي ۽ 3 مهينن تائين ساڙيو وڃي ٿو. 1 1/2 ڪلاڪ يا ان کان پوء پائي جي ڊيگهه تي ڪمرو واري ڪلاڪ جي ڊيگهه.
- سڄي ڪڻڪ جي پيزا آو ٺاهڻ لاء، سڄي ڪڻڪ جي ٻنيء مان 2 پيالو مٽايو، مانيء جي 2 پيٽن ماني ماني ۽ سڌو رستو وٺي هليو.
- پجاس ٺاهڻ لاء توهان کي 12 انچ گول پيزا پين يا وڏي بيڪنگ شيٽ جي ضرورت هوندي. ڪارو، وڏيون ڌاڙيلن کي بهترين استعمال ڪرڻ لاء بهترين آهن ڇاڪاڻ ته اهي جلدي جلدي گرميء سان جذب ڪن ٿا ۽ هڪ ئي ڪروڙ، سنئون ڪڻڪ ڀريل پيدا ڪري سگهندا.
- هر پيزا لاء، پيزا پين کي ٿوري زيتون جو تيل سان گڏ. خشڪ آندل مٿاڇري تي اڻ رکي. ڀريل هٿ سان گڏ، جيڪو ٿڌو ساڙ 6 انچ گول ۾. ڇڪڻ يا ھڪڙو انگوڻ پن کي 11 انچ جي گول ۾ ڳاڙھو ڪريو. تيار ٿيل پين تي اٽي کڻڻ ۽ پين جي ڪنڊ تي آو کي دٻايو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 778 |
| کل فیٹ | 43 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 7 g |
| ناپسنديده چت | 28 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 4،922 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 83 g |
| غذا فائبر | 17 g |
| پروٽين | 23 g |