تھائی لینڈ ۾، سور جو قسم گرم ۽ ٿڌو برتن لاء استعمال ٿيندو آهي. هتي، اسان جي مغربي روايتن جي پوکن جي خدمت ڪرڻ بدران سوني نموني سان گڏ، هتي پاڻ هڪ تازي ۽ تينڊي مانو چاس سان گڏ آهن، جيڪا سورج جي ذائقي سان سهڻي سان شادي ڪري ٿي. هن جا دڪان آساني ۾ آساني سان ڀريل هوندا آهن، ۽ گڏوگڏ چٽ کي گڏوگڏ انهن وانگر رکيل هجي. بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاء، هن پياري پڙڻ لاء خوشبو وارو پائپ مانو ڇڏڻ جي ڪوشش ڪريو - توهان مايوس نه ڪندؤ!
وڌيڪ ٿانو پورڪ ڊيم
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 سور جوا جو دڪان، تي کاٻي کاٻي پاسي (هن کي پنهنجي پچائڻ واري کاڌي ڏانهن نمي شامل ڪندو آهي ۽ گوشت کي ذائ ۾ مدد ڏيندو)
- 1 تازو پٿر منگو
- 1 تازو مٺو
- ڪورين / سيلابرو
- ڪٿان ڪارا مرچ
- 9 لڻندڙ لوڻ، منڊي
- 5 چمڪندڙ سويا ساس
- 3 ٽيچون
- مڇيء جو بچاء
- 4 چمڪندڙ شوري
- 1/2 پيالو چانور سرين يا اڇا انگورن واري
- 1/3 پيالو بھوري کنڊ، ٻرندڙ ڀريل، ۽ 2 پلاچون ٺاھڻ لاء اچار
- 1 تازو ڳاڙهو مرچ، منڊي يا 1/2 ڪڪڙ ڀريل مرچ يا خشڪ مرچ مٽي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ لوڻ واري کاڌ خوراڪ ۾ پورڪ چپس جو ھنڌ. مرچ مرچ ۽ 5 ڪلو ميزين کي ٻنهي طرفن کان مٿي ڪيو ويو ۽ رڱڻ ۾ ٺڪرايو. 4 باقي چمڪندڙ سويا ساوڻ، ٻڪريون مڇيء جو چمڪندڙ، شيري ۽ 2 چمڪندڙ چمڪندڙ کنڊ جو ٺهيل آهي. هن جو دڪان وڌو ۽ هڪڙي کي سٿري ڦري ٿي. ورق سان ڍڪ ڍڪ ۽ فرج تي سيٽ ڪرڻ لاء 10 کان 30 منٽ مارو. اڳوڻي سونهن 350 درجا.
- سختي سان ورق ۽ رستن سان 60 کان 90 منٽن کي ڍڪيو (اهي 1 ڪلاڪ کان پوء مڪمل طور تي پکايا ويندا، پر 90 منٽ وڌيڪ وڌيڪ ڇنڊو نتيجا ڏيندو). بيڪري جي وچ ۾ هڪ ڀيرو ٽوپ ڪريو. جيڪڏهن هن نقطي ۾ توهان جي بيڪنگ کاڌ خوراڪ سڪي ويندو آهي، جيڪڏهن گلاس بيڪنگ کاش ڊيو ويندو ته 3-4 4 چمڪندڙ پاڻي استعمال ڪندڙ ٽولي پاڻيء کي شامل ڪريو.
- جڏهن ته اسٽاپ ڇڪيل آهن، ميون کي ننڍن ننڍن ڪب ۾ ڇڏيندا آهن. چٽ جي لاء، سڀني اجزاء ( چانورن جي سرگر ، 1/3 پيالو ڳاڙهو کنڊ، 4 لڻيون لوسن، مرچ يا ڪني مرچ، 1 چمچ مڇيء جي چٽ ۽ 1 چمچ سويا ساس) هڪ چٽ پين ۾ ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. جيئن سرڪ تمام جلدي ٿي ويندو جئين ان کي ساڙيو ويندو.
- گرمي کي گرميء کي گھٽائڻ ۽ 10 سس فوٽ ڪرڻ جو سلسلو جاري رکندو، يا ان جي ڊيگهه ۾ 3/3 تائين گهٽجي ويئي ۽ ٿوري دير سان ٿوري هوندي آهي. گرميء کان ذائقو ۽ ذائقو آزمائشي ڪڍو، ڪنهن ٽنگي جو ذائقو ڏسڻ ۾ اچي ٿو. هن جو چٽ هن نقطي تي مضبوط (تيز) ذائقو ڪري سگهي ٿو، پر اهو بلڪل صحيح ٿيندو جڏهن سورڪ سان گڏ گڏ. جيڪڏهن توهان ان کي سپسيئر پسند ڪيو ٿا، وڌيڪ چالي شامل ڪريو. جيڪڏهن اهو تمام بدتر آهي، ٿورو وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو.
- اوون تان چپس ختم ڪريو. هڪ دفعو مٽائڻ کان اڳ واري جوش مان رس وڌائڻ کان اڳ، پوء ان کي پليٽ ڪرڻ. هر ڀاڱي ۾ ڪجهه تازو مانو شامل ڪيو وڃي، پوء چٽ ڀريو وڃي. تازي فوج سان گارنش ۽ ٿاڻي سان ٿائي جيسين جي تيار ڪيل چانورن جي چانورن سان (هي آلو به مزيدار آهي!).
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 181 |
| کل فیٹ | 1 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 2،254 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 40 ج |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 6 |