01 جو 05
جڏهن ڪٿي نٽلن کي فصل ڪرڻ
مٽي تصويرون / گٽي تصويرون اس حقيقت کے علاوہ کہ nettles اصل میں (وقت تک بہت جوان) کرتے ہیں، nettles سوپس، پادری برتن، frittatas میں استعمال کرنے لاء هڪ شاندار جزو ہیں - -عام طور پر कुनै पनि पकाएको डिशमा जहाँ तपाईं युवा पालक प्रयोग गर्नुहुनेछ. اهي انهن کي پڪڙڻ ۾ ملوث معمولي چئلينج جي قابل هوندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهي ويتامين سي، ڪيٿيميم، پوسٽوسيم، فلاواونائيڊ، هسٽامينڊ، هسٽامينين ۽ سروٽينن ۾ تمام وڏو ڪيميائي آهن، انهن کي ٿڌو سياري کانپوء ۽ موسم بہار ائرگيجي سان مقابلو ڪرڻ جي ضرورت آهي.
فصلن جي فصلن جو بهترين وقت مارچ ۽ اپريل جي آخر ۾ آهي. جيڪڏهن اهي گلن ڏانهن شروع ڪيا آهن، توهان تمام گهڻو انتظار ڪيو آهي.
پڪ ڪريو ته توهان جا هٿ ۽ پير توهان جي هٿن ۽ پيرن سان سٺي ڍڪيل آهن. روڊ رستن کان سٺي نموني جو سٺو موقف ڳوليو (جتي ڪيميائي سان ڀريل ڇڪڻ يا ڪار جي اخراج سان ڀريل خطري کان). Nettles ساڳئي حالت ۾ ڪاروائي طور تي ساڳئي حالتن ۾ ڳولي سگهجن ٿا.
فصلن جي لاء ضرورت گهربل:
- سخت چمڙي جي دستانو
- پلاسٽڪ جي ٿيلھي
- اسڪسيسر
- ڊگھو آڱو ڪمو ڪارٽ يا جيڪٽ، جينز، مضبوط ٿيل بوٽ
02 جو 05
نئٹلز کي فصل ۽ تيار ڪرڻ: قدم 1
انيڪا وننس / گٽي تصويرون پنهنجا دستانو تي رک، ۽ نوجوان پوديندڙن کي ڳولڻ شروع ڪيو. فصلن جي فصلن کي صرف مٿاهين پٽن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن (تقريبن 3 ڪروڙ کان وڌيڪ). پتي جي ھيٺان چيڪ ڪرڻ کي يقيني بڻايو وڃي ته ڪو اڇو سپوٽندڙ موجود آهي.
ڇاڪاڻ ته توهان صرف پنن کي چاهيو ٿا، ڪوچا نه، توهان پنهنجي پاڻ کي تمام گهڻو ڪوشش (۽ شايد شايد ڪجهه پنکھ) محفوظ ڪري ڇڏيندا. پر توهان وقت لاء زور وڌو ٿا ته توهان نوجوان پودين جي مٿين ٽين (5 کان مٿي) کان مٿاهون ڪري ڇڏيندا آهن ۽ انهن پٽن کي ڦاٽن تان ڌار ڪري ڇڏيندا هجو.
03 جو 05
نٹلس ڪئين ۽ تيار ڪرڻ: مرحلہ 2
ھڪڙو ٻيلل پنن جو. پرواه نه ڪرڻ جي صلاح!! تصويرون © ڪاري ڊيhl، اٽڪلز تي لائسنس يافته ھڪڙي پلاسٽس ھڪ پلاسٽڪ جي بیگ ۾ جمع ڪريو. توهان پنن مان هڪ خريداري واري بڪ جي ضرورت پوندي جو هڪ برتن سوپ ٺاهيو جيڪو 10-12 پيالو تيار ڪري ٿو.
04 جو 05
نٽلن کي ڪيئن حاصل ڪرڻ ۽ تيار ڪرڻ: مرحلن 3
ڌوئڻ جي نالن. تصويرون © ڪاري ڊيhl، اٽڪلز تي لائسنس يافته پڪ سان پڪ آهي ته پنن مان سڀني کان جدا جدا آهن. پنن کي ڇڪيو يا گرم پاڻيء جي ٿانو ۾ اڇو ۽ ان کي تقريبا 10 منٽن لاء ويهندا. پاڻ کي اها ڌوئڻ واري عمل جي ڪنٽين مان پٽي گهڻو ڪري ختم ڪري ڇڏيندو (باقي مون کي اڃا تائين انهن کي انهن نقطي کي نه رکڻ گهرجي). تون ڏسندين ته سٿري نارنگي رنگ بنائي پاڻيء وارو سودو؛ هي ان بابت پريشان ٿيڻ جي ڪا به شيء ناهي.
05 جي 05
نئٹلز کي فصل ۽ تيار ڪرڻ: مرحلہ 4
هيمم ... پادري وانگر ڏسڻ لڳي !. تصويرون © ڪاري ڊيhl، اٽڪلز تي لائسنس يافته پاڻي جو وڏو لوڻ ڪڍڻ لاء، ۽ ڪجھ پنچين لوڻ شامل ڪريو. اسپائٽر يا ٻرندڙ چمچ استعمال ڪندي، واهه جا پنن کي برتن ڏانهن منتقل ڪن ٿا. 5 منٽن لاء پنن تي اجايو ، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا.
جڏهن ته پنن جي چمڪندڙ هونديون آهن، هڪ وڏي ٿانو ڀريل ٿڌي پاڻي ۽ برف سان برف جي پاڻي غسل لاء. پتلون ٻڪرين کي برف جي پاڻيء ڏانهن منتقل ڪريو، ۽ ٿڪايو. انھن کي غسل مان ڪڍو ۽ انھن کي صاف ڌوڪي تيلياڙي يا ڪاغذن جي ٽيلين تي ٻاھر ڪڍو، ۽ ان کي سڪي ٿو. برف جو پاڻي غسل کي پکڙڻ وارو عمل بند ڪري ٿو ۽ هڪ خوبصورت سائي رنگ ۾ ڦر.
ٻيو، جيڪڏهن توهان پٽن کي پچائڻ جي رٿابندي ڪريو ٿا، ته توهان برف جي غسل کي ڇڏي ۽ پٽن کي پنهنجي طريقي سان شامل ڪري سگهو ٿا.
ايجج ۾ 5 ڏينهن تائين ٿڪيل پنن تي هڪ ٽڪرائي واري پٽن کي دڪان يا ان کي چڱي طرح سڪي ڇڏيو ۽ انهن کي مهربند ٿيل ٿانو ۾ بند ڪري ڇڏيو.
هتي چشمي جو فصل تيار ڪرڻ لاء ڪجهه تازا خيال آهن:
- چشمي چشمي جي خوبصورت، سبز، نازڪ تازي نايل سوپ سان (سويڊل، نارسسپسا ).
- پنن کي چٽو ڪريو ۽ ان کي گارنش طور استعمال ڪيو وڃي، سلاد، ساس يا هيڪاندي برتن مٿان لڳل، گهڻو ڪري توهان اجماع يا سليٽرو سان.
- جيئن ته اطالوي يا يوناني ڍڪين سان چادر لڳل هجي، اهي پادري سان گڏ هجن: ڀرڻ ۾ شامل ڪرڻ لاء يا رنگدار پاستا ٺاهڻ لاء نالس وڏيون آهن.