ڪجھ قومون ڊچ کان وڌيڪ ھڪڙو پيارو پيار آھي، جيڪي ھر سال 138 پبھ کان وڌيڪ ھر ھڪڙي کاڌا کڻندا آھن. ڊچ مرچ اڪثر هفتن ۾ سڄي ڪڻڪ يا ڪڻڪ جي گهڻائي واريون ڦاٽيون ۽ هفتي جي آخر ۾ وڌيڪ عيش يا ڀريل ٻڪرين ۽ پيچرن کي خريد ڪندا آهن. حقيقت ۾، هڪ تازي مطالعي مطابق، ڊچ جي آبادي جي ٽن چوٿين سڄي ڪڻڪ کي سوراخ ماني تائين پسند ڪن ٿا.
هارتوج جي ولڪورين بکريرج ۽ معديرج ايمڊسٽيرٽ ۾ هڪ ننڍڙي آرٽيڪل بيڪري آهي، سڄي ڪڻڪ جي پڪيدار شين ۾ خاص آهي. هن جي لڳ ڀڳ جهڙي حيثيت واري صورتحال جو مطلب آهي ته ماڻهو بارش مينهن ۾ بند جي چوڪين ڀرسان لڪائي چڪا آهن، جيڪي بيڪري جي خوشحالي مخلوق تي پنهنجن ننڍڙي مٽي کي حاصل ڪن ٿا، جهڙوڪ هي غير جانبدار سڄي ڪڻڪ جي ماني. بيڪري جي جاگيردار، بيڪري جي مالڪ، مهربانيء سان اسان کي هن رائيچ کي توهان سان ورهائڻ جي اجازت ڏني. ماني ھڪڙو گھاٽ آھي، دل جي بناوت آھي، جنھن کي عام ڊچڪ ناشتي ناشتي پسنديده پسند، اوٽسسيرٽر لاء مثالي طور ٺاھي ٿو .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 4 پيالو / 500 گ سڄي ڪڻڪ جو اٽو
- 2/3 پيچرا.ائي گئي لوڻ
- 1/5 پيالو / 300 ملي ٿڌو ٿڌو پاڻي
- 1 1/2 tbsp./20 g جيئرا ٿورڙو
- اضافي 1/2 پيالو / 100 ميٽر پاڻي
- 2 ڪٿان
- زيتون جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
مون کي اٽو ۽ لوڻ ڪڍو ۽ مٽيء ۾ هڪ صاف مٽيء جي ڪم واري سطح تي ملايو. پنهنجي هٿن جو استعمال ڪندي، وچ ۾ هڪ "ڊيم" ٺاهيو، پڪ سان پڪ آهي ته هن "اٽي" جي اٽو ۽ لوڻ جي سڀني طرفن جو به ٿلهي آهي، تنهنڪري جيڪڏهن ڊيم کي پاڻي شامل نه هجي. ڊيم کي گهرجي ته تقريبا 8 انچ (تقريبا 20 سينٽي) جي ڊيگهه، تقريبن ڊيگهه ۽ گلابي جي آڱر جي آڱرين جي وچ ۾ ڊگهي ڊيگهه جڏهن اڇلائي ۽ وڏن وانگر پکيڙيو وڃي.
پنهنجي انگن ۽ پنهنجي ڏاڏي جي وچ ۾ خمير کي رڌل ڪندي پاڻيء ۾ تازو خمير کي هٽايو، جيستائين اهو مڪمل طور تي ٺهيل آهي. ڊيم تي پاڻي شامل ڪريو. بس پهرين ۾ ڪجهه شامل ڪيو ويو ته اهو انهي سان ڏسجي ٿو، ۽ جيڪڏهن اهو ڪندو، باقي شامل ڪريو. توهان جي آڱرين جي آڱرين کي استعمال ڪندي آٽو جي اندرين ڪنڊن کي پاڻي سان گڏ ڦهلائڻ شروع ڪيو ۽ توهان جي تڪليف کي وڌائڻ تائين گڏوگڏ توهان کي چڱي طرح مخلوط آو آهي.
هاڻ آندل گوڏن ڀرڻ شروع ڪريو، ان کي توهان جي هٿ جي بال سان گڏ ڪيو ۽ توهان جي آڱرين کي استعمال ڪرڻ لاء توهان ڏانهن واپس آڻيندي. ڪوشش ڪري سگهجي ٿو ته هتي ڪنهن چڱي نموني سان هٿ لڳائڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي ٿي، يا هٽائڻ سان گڏ ميڪر سان ڳنڍيل آهي. پڪ سان پڪڙي آلو گلي آهي پر ميلا نه آهي. 15 منٽن کان گونگي کان پوء، آو گلي ۽ ڀرپاسي (اسپنج) محسوس ڪرڻ گهرجي، پر چپڙي نه ٿي. جيڪڏهن توهان آڱ ۾ بال ۾ اڇو ٿا ته توهان کي سطح تي ڀڃڪڙي نه ڏسي سگهڻ گهرجي ۽ توهان کي ان کي وڌائي سگھڻ گهرجي (انهي جو مطلب آهي ته گلوٽين چالو ڪيو ويو).
ڳاڙھي سان هڪ بال ٺاهيو ۽ ان کي (صاف) گرم، نم چانهه تيل ۾ لفٽ ڪريو. 30-45 منٽن تائين ڪمري جي حرارت تي اڀرڻ جي اجازت ڏيو. مقدار ۾ 1/3 جي مقدار ۾ اضافو ٿيندو. چانهن تيليا کي هٽائي ڇڏيو، پنهنجي آڱريون سان گڏ کائيندو آهي ۽ پوء ان کي ٻيهر بال ۾ اڇليندي، چانهه تيل ۾ لپي ۽ ٻيهر 30-45 منٽ کان اڳتي وڌي وڃي.
ھڪڙو ماني ھلي، زيتون جو تيل سان. ڪجھ پاڻي سان ڪم ڪندڙ مٿاڇري سان. آڱر مان چانهه تيل کي هٽايو ۽ گند ڪم جي مٿاڇري تي گهمڻ واري مٽي کي دٻايو. پنهنجو هٿ سان ساسج وانگر شڪل ۾ آو ٺاهيو، جيئن ته اها ماني ڊگهو آهي جيترو ماني جي ماني ۽ ماني جي ماني رکي.
هن کي ماني جي گرمي چان چاول تيل سان گڏ ماني ماني کاڌو ۽ ماني کي 30 منٽن تائين وڌائڻ جي اجازت ڏيو، يا ان جي مقدار ۾ 1/3 وڌائي ڇڏيو.
ان کان علاوه، اڳين تند 428 درجا سينٽر في (220 درجا سي). حرارت کي گھٽ وڌائي 392 درجا ايف تي (200 درجا سي) ۽ تندور ۾ ماني رکي. 35-40 منٽن لاء کڻي. مانيء مان ٿڪ ڪڍو. جيڪڏھن تون پڪل ماني تي گھيرو ھوندين ته ان کي ڇڏڻ گھرجي. جيڪڏهن اهو ناهي، تند کي موٽيو ۽ ٿوري گهڻي عرصي گذري. ٿڌي کير تي ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
صلاح:
- بهترين، ڳوڙها مئل سڄي ڪڻڪ جي اٽو ڀروسو ڪن ٿا ۽ ان جي چڪاس ڪن ٿيون ته ڪو به اضافو نه آهي: واحد جزو فقط ڪڻڪ هجڻ گهرجي. آخرڪار، توهان جي پنهنجي ماني کائڻ واري سموري نقطي خالص ۽ خوبصورت هجڻ جي لاء آهي، انهن سڀني عيوضات، سوغار، ڀاڙي، ماني جي خرابي وارو ٻيڙيون ۽ ٻيو پگهار توهان کي گھڻيون تجارتي رستن ۾ پئجي ويندا.
- اھو تازو ھميشه استعمال ڪرڻ لاء ضروري آھي. اهي ننڍيون کاڌا جيڪي ٺهيل آهن انهن کي بيڪر ۽ صحت / سڀني خوراڪ جي دڪانن تي خريد ڪري سگهجي ٿو. هميشه هي جزو تازو خريد ڪري، ڇو جو تازو ٿورڙو ٺيڪ ناهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 94 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 1 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 233 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 17 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 3 |