هلوا آسان ۽ لذيري هندي ڊسسٽن ۾ آهن جيڪي هڪ پنگ جهڙو جھڙا آهن. اهي سڀني قسمن جي اجزاء سان (انهن جو عام طور تي ذخيري کاڌي سان ڳنڍيل آهي) مان دال ۽ مٽي ۽ اناج کان ميون ۽ اناج کان وٺي سگهجي ٿو.
سوڍا ڪلوه (" ٺهيل نموني ") لاء هن جو طريقو ڪيترن ئي خاندانن سان مشهور نسخ آهي، ڇاڪاڻ ته اهو انهن مان هڪ سادو آهي پر تمام وڏي مصيبتن واري مٺاڻن مان آهي، جيڪو هر وقت مٺي کيڏندڙ آهي.
سچيجي کا هلووا حاصل ڪرڻ واري تڪليف سوڳ (سمولينا) جي وچ ۾ ۽ اناج جي مائع جي واڌ ۾ آهي، تنهنڪري هن طريقي سان بلڪل بهتر نتيجو حاصل ڪرڻ لاء.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پيالو sooji (سمولينا)
- 1/2 پيالو
- سڏڪا
- 3/4 فيڪ جو جوزا (ڳاڙهو ڪٽ) ۽ سڄو راسنسان
- 3 پيالو گرم پاڻي
- 1/2 پيالو سڄو کير
- 1/2 پيالو کنڊ
- 5 سائي سائيڊ
- ڪارڪروم تقسيم کليل
- عمدي کٽي گارنش ميون يا مٽي کي خشڪ ڪيو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچ ۾ ڳاڙهو ھڪڙو گھڙو گرمي گرمي ۽ اھو گرم آھي، گھيڙو وڌو. جڏهن اهو ڳاٽ پائي ٿو، سوجو وڌو ۽ چڱي ريت گڏ ڪرڻ لڳن.
- ايتري قدر جو ساڍا (اڪثر وقت وڌندا) ايتري قدر جو هڪ تيز روشني رنگ ڦري وڃي ٿو ۽ ڦوٽو آوما بند ڪري ڇڏي. هي خوشبو تنهنجي وات جو پاڻي ٺاهڻ لاء ڪافي آهي! برباد سوجي ۾ ساحل تي گلي رڻ جي اناج واري استحڪام هوندي.
- sooji وٽ ڪوس ۽ راضي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
- جڏهن توهان سوچي کي ڇڪايو آهي، وچولي گرمي جي مٿان الڳ الڳ برتن ۾ پاڻي ڀرڻ لاء کير، کير، کنڊ ۽ قميوم آڻيندو، اڪثر ڪري وهندو هو.
- اهو ايندڙ قدم ۾ گهڻو بي بلنگ ۽ ڀشام شامل آهي پوء تيار ۽ محتاط ٿي! جڏهن سوڍ کي ڇڪايو ويندو آهي، آسانيء سان پاڻي کير جو ٺهيل شامل ڪن ٿا، جڏهن ته ٺاهي کان وٺي ڦڦڙن کي بچائڻ لاء تمام ٿڪايو ويو. ڪڏهن ڪڏهن اهو هڪ پکڙڻ وارو ڀائيوار ٺاهڻ ۾ مدد ڪندو آهي، جڏهن توهان کي ٿڪايو ويندو. جيڪڏهن ڪنهن ڍڪين کي ٺاهيو وڃي، انهن کي پڪڙڻ واري چمچ جي پٺي سان ڀڃڻ جي پڪ ڪريو ته توهان هڪ صاف پيسٽ وانگر جهڙي تڪليف حاصل ڪريو.
- اهو ٺڪاڻو کائڻ کان پوء اهو ٿڪايو وڃي ۽ پين جي ڪنارن کان پري ٿيڻ شروع ٿئي ٿو.
- گرميء کي بند ڪريو ۽ مرکب کي ٿڪڻ سان ٿڌي ڏيو. انفرادي ڪمن ۾ خدمت ڪريو، ڳنڍي وارن سان ڀريل ميوو يا ميون جو ٻل چاهيندڙ هجي.