انهي کي تازو مڇي يا سموڊ چونڊڻ جو طريقو معلوم آهي ته سموڙ کاڌي جي لاء هڪ ضروري مهارت آهي. جيستائين توهان مڇيء جي پاڻ کي پڪڙي ڇڏيو، توهان وٽ ڄاڻڻ جو ڪو طريقو ناهي ته بلڪل تازو آهي. پر تازو مڇي خريد ڪريو، توهان کي معلوم ٿئي ٿو ته ڇا ڪجي. هتي تازي مڇي چونڊڻ جي صلاحون آهن.
هر مڇي
روشني لاء ڏسو، اکيون صاف ڪريو. اکيون هڪ سچي تازي مڇي ڏانهن ونڊو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي تڪڙو تڪڙو گلن ۾ ڦوڪيو. کليل اکين جا مڇي محفوظ کائيندا هوندا، پر اهي سندن اڳوڻو ماضي آهن.
مڇي تي ايندڙ نظر. ڇا اهو چمڪيو آهي؟ ڇا اهو صاف ۽ صاف نظر اچي ٿو؟ يا اھو ان کي ختم ڪيو ويو آھي يا ان کي رد ڪري ڇڏيو آھي. جيڪڏهن ائين آهي ته، اهو طلاق آهي.
ان کي مرڪ ڪيو هڪ تازي مڇيء کي صاف پاڻي وانگر بوء هجي، يا هڪ ٽچ برائن يا ڪڪڙين وانگر به. ڪابه حالتن ۾ توهان کي گندگي بوڪ مڇي خريد ڪرڻ گهرجي. پائڻ ان کي بهتر نه ٿيندي.
گلي تي ڏسو. انهن کي هڪ مستند سرخ هجڻ گهرجي. جيڪڏهن مڇيء جي پراڻي آهي، اهي ڦڪيل اينکي رنگ ڦري ويندا آهن.
- هر مڇي لاء ترڪيبون
مڇي فوٽن
متحرڪ گوشت لاء ڏسو. اهي سڀ مڇي وانگر مڇي ڇڏيندا آهن. جيڪڏهن پٿريلي اڃا جلد چمڪندي آهي، انهي جلد کي چمڙي وانگر چمڙي وانگر چمڪندڙ ۽ چمڪندڙ شين جي برابر سمجهڻ گهرجي.
ان کي مرڪ ڪيو بوء جا امتحان فاضل سان خاص طور تي اهم آهن. انهن کي پنگين آومس نه هجڻ گهرجي.
گوشت تي مائع آهي؟ جيڪڏهن ائين آهي ته اهو مايع صاف هجڻ گهرجي، دودي کي نه. کيريل مائع هڪ فلٽ تي آهي جنهن جو روزو جو پهريون مرحلو آهي.
جيڪڏھن مڇيون ڏيندڙ کي توھان کي اجازت ڏين، گوشت پنھنجي آڱر سان گڏ ڪريو. اهو ضروري آهي ته توهان جي جذباتي غائب ڪافي آهي. جيڪڏهن توهان جي آڱر جي نشريات رهي ٿي، تي هلون.
- مڇيء جي فليٽن لاء کاڌي جي ترڪيب
زنده شيون
زندگيون مڇي يا ڪيبب يا لابيني کي چونڊڻ جو بهترين طريقو آهي، زندگي گذارڻ لاء، بهتر آهي. ڇا اهو ٽينڪ جي چوڌاري چوري آهي؟ ترڻ سان خوشگوار؟ يا اهو هڪ ڪنڊ ۾ ڳاڙهو آهي يا تيز رفتار تي ڇڪيندي آهي؟ جيڪڏهن ائين آهي، ان کي خريد نه ڪريو. اسرائيلي ۽ ڪابينا ٽينڪن ۾ پاڻ کي ستو پيو ۽ اڪثر اندر اندر تقريبا خالي ٿي سگهي ٿو جڏهن توهان ٽين هفتن ۾ قيد ڪيو ويو آهي.
توهان جو بهترين شرط مڇوائيروئر سان دوستي ڪرڻ آهي ۽ اهو معلوم ٿيو ته نئين جهازن ۾ پهچي وڃي. منصوبو ان کي ملڻ لاء اتي رهيو ۽ پوء خريد ڪيو. توهان جي اضافي ڪوشش لاء توهان کي انعام ڏنو ويندو.
شفيف
- صرف بهترين مڇي مارڪيٽ ۾ خريد ڪريو. اهي اهي هنڌ آهن جتي ٽرندڙ ايتري تيز رفتار سان توهان تازي مچلن، ڪلس يا آسٽريلين کي يقين ڏياريو وڃي ٿو. توهان اڃا تائين مئل هڪڙي حاصل ڪري سگهو ٿا، پر ان جي نسبت تمام گهڻي گهٽ ٿيندي.
- مئل ڪهڙو آهي؟ شيلش زنده زنده وڪرو آهن، تنهنڪري اهي توهان کي رد ڪرڻ گهرجي. انهن کي ڌڪڻ ۽ پوئتي تي واپس ڦٽو ڪيو. پوء شيل تي ٽيپ ڪريو: اهو ان جي مقابلي کان بلڪل مضبوط ڪرڻ گهرجي. اوستر هن سان گڏ ڪجهه سخت ڪارڻ آهن، پر ڪلمن ۽ مسڪين ضرور رد ڪندو. توهان انهن سڀني کي پکاڻ کانپوء هڪ مئل شيلفش به چئي سگهو ٿا. مرڻ وارا پوکي وڃڻ کان پوء نه کليل آهن. انھن کي اڇلائي ڇڏيو.
- اسڪالپس، هڪ خاص ڪيس. اسڪيلون تقريبا هميشه ڀريل آهن، تنهن لاء توهان "خشڪ ڀريل" اسڪيلپس آهن، انهي جو مطلب آهي ته اهي موڪليا نه آهن ۽ برائن ۾ محفوظ ٿيل آهن. جن کي ڏسڻ ۾ گونگا جن کي دودي ۾ ايک ڏسڻ چاهيندا آهن؟ ان کي ڇڏي ڏيو. ڀريل خريد ڪرڻ لاء بهتر، وائيڪل مهر سان اسڪيلپس، جيڪي اڻ وڻندڙ طريقي سان چڱيء ريت سٺا آهن، انهن کان گهٽ هيٺيان ڀريل ڀريل اسڪالپ.
- جھلين. اهو هڪڙو آسان آهي. انھن کي پورو ٿيو ۽ منجھن. ڇاڪاڻ ته سڀ کان وڌيڪ شيل تمام گهڻو نمي کي ختم ڪرڻ کان سواء منجمد ٿيڻ جي حيرت کان بچائي ٿو، ۽ چنبپ ڪڪ کان ۽ منجهيل جلدي تيز رفتار سان ڀريل آهي.
ڇا توهان کي هڪ جابلو علائقي جي ويجهو هجي، يا سڀني معنوي تازي تازي جي رسائي وٽ، انهن کي خريد ڪندي. جيڪڏهن ممڪن هجي. ڇو؟ ڇو ته سر تي شربت وسيع رهي. ياد رکو: ڪابه شيء چوي ٿو ته خشڪ، ڇڪيل ڇڪڻ وانگر.
مون کي ٻڌايو ته هر شي جي چيز بابت ڪاييفش تي پڻ لاڳو ٿئي ٿي. جيستائين توهان انهن کي زندهه حاصل ڪري سگهو ٿا، انهي صورت ۾ انهي معاملي ۾ لنڊنس يا ڪابينا لاء هدايتون پٺيان.
- اسڪائڊ يا آسٽوپس. اهي تقريبا هميشه وڪرو ڪندڙ وڪرو ٿيل آهن اهي پهريان منجهيل آهن، تنهنڪري توهان کي منجمد خريد ڪرڻ گهرجي. ٻئي اسڪواڊ، عام طور تي ڪريماري طور سڃاتو وڃي ٿو، ۽ ان کان وڌيڪ مالدار آوستي آڪسپوس منجمد خاص طور تي خوشبو ڪيو.
ٻيهر، ته توهان خريد ڪري اسڪائڊ ۽ آڪٽپوس ڪري سگهو ٿا. ڪپٽليف جي تازي نه ڪرڻ جو ذڪر ڪريو. اهي نااهل مڇي مارڪيٽ ۾ جيتوڻيڪ نابالغ آهن ۽ انهي کي ساراهيو وڃي. فينف وانگر، توهان کي پنهنجين اکين تي ڏسڻ گهرجي، جيڪو صاف ۽ روشن هجڻ گهرجي. - مڇي مارڪيٽ . آخرڪار، پنهنجي دڪان تي هڪ تبصرو. مطلق تري واري لائن اها آهي ته مڇي جي دڪان جوڙي نه هئڻ گهرجي. مان ٻيهر چوان ٿو ته: جيڪڏهن توهان مڇيء جي بازار ۾ گھمنداسين ۽ ان کي ريڪس ڪريو، چوڌاري ڦر ۽ ڇڏي ڏيو. شاندار مڇيء کي هاريء جي مارڪيٽ ۾ اسٽال، ڀت ۾ هڪ سوراخ يا چمڪندڙ بوٽوڪ ۾ هجي ها، پر ڪنهن کي به گهٽ لائين وانگر بوء نه هئڻ گهرجي. ڪڏهن