ڪڪڙ جي ساٿين ملائيشيا ۽ سنگاپور ۾ هڪ مشهور گهٽي کاڌي آهي. سٽي عام طور تي هڪ ستارٽر يا نانگر طور تي کائيندو آهي پر اهو پڻ هڪ پاسي جي کاڌ وانگر آهي. بهرحال يا جڏهن به خدمت ڪئي وئي، اهو هميشه سان خوشگوار، مونڊي ڀريل ساٿين ساس ، خام چاڙ، ۽ ڪڪڙين سان گڏ هوندو.
ڪئين ساکي کائي ويو آهي
سوادا ڪڪڙ جي ساٿائڻ جو راز اهو آهي ته ڪڪڙ کي جذب ڪرڻ لاء ايتري مصري مصيبتن ۾ ڪڪڙڻ جي اجازت ڏيڻ آهي. انهي کانپوء، ڪاوڙ مان ٺهيل ڪڪڙ کي ڇڏي ۽ گل تي کائڻ. جڏهن ته گهر جي استعمال لاء برقي گرين وڌيڪ آسان آهن، زندهه چارڪو جي مٿان ساٿ ڳائيندي، ڪڪڙ جي بهتر بناوت ۽ مالدار ذائق ڏي ٿو.
هيٺ ڏنل وقت جي تيار ڪيل وقت ۾ ڪڪڙ کي هڻڻ لاء ٽن ڪلاڪ يا ان ۾ شامل ناهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ۽ 1/2 پائونڊ ڪڪڙ (سينو، هڪ انچ موٽو ڪعب ۾ ڪٽي)
- 2 شاخ
- ٿانون (هيٺيون حصو صرف ريٽ ختم ٿي وڃڻ سان)
- 1 ڪڪڙون ڍڪڻ (پيٽيل تازو يا 1/4 ڪٿان پائوڊر ڍڪيل)
- 1 ٽيچون جوڙو (پوکيل)
- 1/2 چاچو
- جانو (ٻج)
- 1/2 چاچو
- ڪنڊيز (ٻج)
- 4 واه (عمدي ڪٽي)
- 1/2 ڪاسن جو گلاس (پائوڊر)
- 1 چمچ پائڻ جو تيل
- 1 چچا چچا کنڊ
- 1 ڪٿان لوڻ
- 1 وڏو پياز (3/4 انچ انچ) ڪٽ ۾
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪن لاء پاڻي ۾ بانس ذوق کي ٿڪيو. گريننگ دوران دوران هن کي آسانيء سان جلائڻ کان بچڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
- وٺو لونگاڙن جي هڪ شاخ ۽ عمدي طور تي.
- هڪ مارڪر ۽ مرض يا کاڌ خوراڪ جي پروڊسر کي استعمال ڪندي، ڦهليون کڻڻ، ڍڪيل، ٻڏل، گڻ وارا ٻج، ڪڻڪ جي ٻج، لوڻ ۽ کنڊ جي شڪل ۾ ٺاهيندا آهن.
- آبي ۾ مٽيء، شلن پاؤر، ۽ کاڌلندڙ تيل.
- هن پيسٽ سان گهٽ ۾ گهٽ ٽي ڪلاڪن جي ڪڪڙ کي ماريو.
- پاڻي بانس جي خرابي کان درياء ڪريو. هر هڪ خاڪا تي مسڪين گوشت جو چار کان پنج ٽڪر ٽڪر، بس هڪ وانگر ڪابب سان گڏ هجن. هڪ ٻئي جي سختي سان گوشت کي اٿو ته جيئن اهي رهڻ ۾ رهندا. گوشت ٿورو اڌ هٺ کان گهٽ گھٽ تي قبضو ڪرڻ گهرجي.
- دريائن جي ٽن رڪاوٽ جو پيالو پاڻي هڪ چمچين ۽ چاندي جو تيل کڻي پيالو يا بيڪري ۾ ٺاهيو. هي باربائي دٻر آهي.
- باقي رهاوشي اسٽڪر کي ختم ڪريو ۽ آخرڪار ٻاري ڇڏينداسين جتي روٽ ڪٽ ڪيو ويو هجي.
- گوشت جي خاڪ کي ڍڪڻ جو حصو باربيڪيو ۽ گرٽي مٿان گهٽ گرميء تي رکيو، ان کي هر ٻن منٽن تي مٽايو.
- ڍڪڻ واري جاء تي ٿانون کي ڊڪن ڪريو ۽ اڪثر ڪڪڙ کي اڪثر تڪليف ڪريو. ڪڪڙ کي پچائڻ لاء 10 کان 15 منٽن تائين هوندي. پڪ ڪريو ته خون جي اندر جا سڀئي نمونا اڳ ۾ ڀرتي ايندا آهن.
- ساٿي ساٿ ۽ تازو پياز ۽ ڪڪرن سان گڏ ساٿي ڀريو .
Connie Veneracion پاران ڏنل
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 246 |
| کل فیٹ | 14 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 71 ميگا |
| سوڊيم | 69 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 7 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 23 g |