اسپين ڪرسمس ڊريسٽس واھ ٺاهڻ

اسپين هڪ تهذيب پاررو آهي، صدين کان وٺي مختلف قسم جي ثقافتن جي ٺهيل هڪ کاڌ خوراڪ. ڪرسمس جو وقت آهي جڏهن هي اميرن جي گزيروڪ ميڪ هن جي بلند نقطي آهي. اتي تمام گھڻو قسم آھي جيڪي توھان ھر شيء جو مزو چکڻ چاھيو ٿا. بادام، مٺي، کنڊ ۽ ميو سان گڏ ڪيترائي مٺايون روايتي ڊريسون آهن. ڪرسمس جي سڀ کان وڌيڪ مشهور ڪرسمس ۾، لڳ ڀڳ هر گهر ۾ موجود آهن، تورون، پولورورون، مازپان ۽ مينٿاسا آهن. هر هڪ هيٺ بيان ڪيو ويو آهي.

سکڻ لاء تيار آهي سڀ ڪنهن يا انهن مان ۽ توهان کي يقين آهي ته فيفا فيروز نويڊاد!

Turrón - ہسپانوی نوگت

طوون تمام پراڻو آهي، روايتي مووريش (عربي) جو مٺو ۽ صدين تائين مٺي مشهور ٿي چڪي آهي. اهو ايترو قيمتي سمجهي ويو هو ته اسپين جي بادشاهه هڪ دفعو خبردار ڪيو ته ان جي ٺاهن کي ان سان سستي نه ڏيڻ گهرجي!

خزاني وارن اسپيني مٺي بابت اٽڪل وڌيڪ سکو ۽ تروريون سڏين ٿا.

پولويئرون اسپين جو ننڍو حصو

روايتي پولواورون يا بادام ڪڪڙين وارا هڪ اميرن، قابليت واري قسم واري ڪوڪي آهن. اهي تمام روايتي ڪرسمس جي مٺايون آهن، جيڪي جديد ميڪر جي استعمال کان سواء صدين ۾ ترڪيبون تبديل نه ڪيون آهن. اهي ڪوڪيز بلڪل ڦهڪندڙ ۽ نرم آهن ۽ اٽو، ٻرندڙ يا سبزي جي ٺهرايل، پٿرن وارو کنڊ ۽ سيمنامن سان پيدا ڪيا ويا آهن. خشڪ ساڙيندڙ آهي، پوء ٻاهر نڪري، ڪٽي ۽ پڪل.

هڪ ڪرسيئر ورزن لاء جيڪو ڪلمي طور تي نه آهي، اهو پولورورون جو طريقو ڪريو.

مزاران - ماربيسان بادام پيسٽ ڪوڪيز

جيتوڻيڪ وينس ۽ اوينٽ ايجاد مارپڻ يا مازپان ٿيڻ سان ٽوليدو جي دعوي سان بحث ڪري ٿي، عام طور تي اهو سوچي رهيو آهي ته موڙن هڪ مٺي بادام ۽ 8 هين صدي ۾ يرغل جڏهن ابرين جي اپين کي مٺي نموني آندو.

انهن کي يقين آهي ته ان کي حرام يا محسن سڏيو ويندو آهي. هتي وينس کان ٻيون ڳالهيون اڃا تائين آهن ۽ سنسڪرت جي نونن بابت پڻ 1212 ع ۾ نيواس ڊولوسا ويڙهه ۾ زخمي ٿي پيا جن سپاهين کي کارايو هو. ڄڻ ته اها ڪٿان آئي، اهو بلڪل مزيدار آهي!

اڄ مارپڻن جي مزيدار قسم اڃا تائين کنڊ ۽ بادام تي مشتمل آهي، جيتوڻيڪ سستا قسمين چانورن جي اٽو ۽ آلو نشار رکي ٿي.

مزاجي ننڍا انگن اکرن جي شڪل ۾ اچن ٿيون، جيڪو شگر يا پائن گريٽ سان ڍڪيل هجي يا اميرن، لذيذ ڀرڻ سان گڏ هجن.

تالودو مازپان جو سڀ کان مشهور مشڪوڪ آهي ، جنهن کي مٺي بادام استعمال ڪرڻ گهرجي جيڪا گهٽ ۾ گهٽ 50٪ چربی هوندي آهي. بادام کان وٺي کنڊ جي نسبت گهٽ ۾ گهٽ 1: 1 هجڻ گهرجي ۽ بادام آخري محصول جي وزن جو 50 سيڪڙو گهٽ هجڻ گهرجي.

Mantecados - روايتي اسپيڪر ڪوڪيز

لارڈ لاء اسپين لفظ متييڪا آهي ، تنهنڪري توهان تصور ڪري سگهون ٿا ته روايتي طريقي سان ڪيترا ئي مطالبا آهن! اهي ننڍڙو، ڪنوار ڪوڪيز مختلف ذائق ۾ ايندا آهن ۽ روشني رنگ واري وارڊرز ۾ لپيل آهن. اسان جي مٿي ذڪر ڪيل ٻين ڪمن سان گڏ، مونتاڊس اسپين ۾ ڪرسمس سان مترجم آهن.

جيتوڻيڪ اهي ڪوڪيز روايتي بادام يا anise ذائق آهن، لا منچ جي ڪجهه حصن ۾، هڪ پيالو شراب، يا نيبو يا نارنجي پيل شامل آهن. انهن ڪوڪيزن جي مقبوليت کي اسپين ۾ محدود ناهي. اسپين خواتين پنهنجن ريتن رسمن کي لاطيني آمريڪن ڏانهن وٺي ورتو، تنهنڪري اهي هر ملڪ ۾ مشهور آهن ۽ خاص طور تي ارجنٽائن ۾ مشهور آهن.

ٽچاس - مٺي آلو کي ڪينري جزائر مان نڪرڻ

کانريري ٻيٽ اتر اولهه آفريڪا جي اولهه ۾ واقع آهن ۽ هڪ حقيقي پادري پارروڪري بڻجي وئي آهي.

تاريخي طور تي، ٻيٽ هسپانوي مٽي تي پهرين اسٽاپ هئا جيئن ته ٻيڙيون آمريڪا کان موٽي آيا، ۽ اهڙيء طرح انهن کي وڌندڙ وڌڻ شروع ڪيو ۽ امريڪا کان خوراڪ جي پنهنجي ڊاء ۾ شامل ٿي، جهڙوڪ آلو، لوب ۽ ٽماڪن. روايتي ڪرسمس جو چوڻ آهي ته "ٽچس" وارا مٺي آلو مٽي ۽ زمين جي بادام سان ڀرجي ويا آهن، جيڪي خوشگوار آهن ۽ نه ٺاهڻ ۾ مشڪل آهن.