انڊين نالو ۽ تلفظ:
سؤف، سوف طور جو اعلان ڪيو آهي (غير اخلاقي طور چيو ويندو آهي)
ظاهر، ذائقو ۽ بوء:
سيفف يا فيليل ٻج وارا فيليل پلانٽ جي خشڪ ڪڻڪ آھن. انهن جي ڊيگهه 4-8 ملي ڊيگهه هوندي آهي ۽ چانورن جي هڪ ڳاڙهو يا ڀريل ٻني وانگر نظر اچن ٿا. ساونف رنگن ۾ اچي ٿو سائي رنگ جي سائي رنگ ۽ سائي واري روشني سان. لائسنس جي ڀيٽ ۾ ذائقي وانگر مٺو ۽ ٿورڙو گهٽ ٿڌ ۽ ذخيرو آهي.
ان کي خريد ڪرڻ
فينيل تخمن کي سپر سپر مارڪيٽ ۽ ماهرن جي هيب يا مصالحن واري اسٽورن مان خريد ڪري سگھجي ٿو. سٺين هندستاني دڪانن انهن کي اسٽاڪ ڪندو. جڏهن سيونف روشن سائي رنگ کان رنگا رنگ ۽ تين جي رنگن ۾ موجود آهي، تازو ۽ بهترين معيار وارا ٻج اڪثر ڪري روشن سائي وارا آهن. 'پراڻي' هن تازو رنگ مٿان ڀيري ڇڏيندو. جڏهن سيونف خريد ڪري، گونگي لاء نظر، مضبوط ڀوري خوشبوء سان اڻڄاتل ٻج. اسٽور سيونف هڪ ٿڌي، انڌي ويشي جي گلاس ۾ روشني کان پري، انڌا گهڻو ڪري مصالحن وانگر روشني رکي ٿو ۽ انهن جو واعدو هن وقت محفوظ ٿيل وقت جي ڊگهي عرصي تائين رکي ٿو. ڇهه مهينن کان به گهڻي عرصي تائين سؤنف نه رکو.
ان جو استعمال ڪندي
ساونف هندي پکاڪن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندو آهي. جڏهن ته اهو اڪثر ڪري ٻج روپ ۾ استعمال ٿيندو آهي، ڪجهه وينجن کي ٻنيء لاء ٻڏي سڏين ٿا ۽ پوندي. ڪجهه اهم هندي کائڻ ۾ مسالا (مسالا ملائي)، پينچ فارورن مسالا وانگر، سؤف انهن جي هڪ اجزاء وانگر آهي.
سيفف اڪثر ڪري ٽڪريڪا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي يا ڪپڙي ۽ اچار جي اچار ۽ چٽينن جي مزاج تي. اهو پڻ هڪ معدي سمجهي وڃي ٿو ۽ واتر ڪيترن ئي سالن کان ڊيمن جي ماني ۾ مچائيندا هئا. سيفف پاڻيء ۾ به ڦهڪيل ۽ رڱيل آهي، جنهن کي وري ننڍن ٻارن کي کوليڪ رليٽر وانگر ڏنو ويو آهي.
دلچسپ حقيقتون:
- فينيل ٻج اصل ۾ فيليل پلانٽ جو ميوو آهن.
- عام طور تي نوجوان مائرن کي لفافي ڪرڻ وڌائڻ لاء فينل کي ڏنو ويندو آهي.
- هندوستان جي دنيا جي # 1 پروسيسر جو آهي.
- جاندار کي ڀريل ناپسنديده، تنهن ڪري ايراضيء ۾ ڪجهه پنير پاؤڈر عام طور تي ان کان بچائي وڃي ٿو!