اتر هندستان ۾ پنجاب ۽ سنڌ جا صوبا شامل آهن، جماع ۽ ڪشمير، پنجاب، هريانا، همالا پرديش، راجستان، اوتارند، دهلي، گجرات ۽ مغربي مرڪزي اترپرديش جي رياستن شامل آهن.
جئين ته تصور ڪري سگھي ٿو، هڪ علائقي ۾ ڀريل ڪيترن ئي رياستن سان، اتر هندستان پکايا، ترڪيبون، مصالحت ۽ ٽيڪنالاجي وڏي پيماني تي مختلف ٿي سگهن ٿا.
هتي اتر هندستاني ريسٽورنٽ ۽ گھرن ۾ ڪجھھ مقبول ترين برتن جا مالڪ آھن. توھان جي مھمانن کي مستند ۽ روايتي رزق سان گڏ ھڻڻ جي ڪوشش ڪريو.
01 جو 10
ھندوستانر مکھن ڪڪڙ (Murg Makhani) جو طريقولسيڊيو اسٽوڊيو ايس / فوٽوگرافر جي چoice آر ايف / گٽي تصويرون اها برانچ دنيا جي سڀ کان وڌيڪ معروف هندستاني کاڌي مان آهي، جيتوڻيڪ اهو کاڌي لاء نسبتا نئين آهي. اهو 1950 ع ۾ دهلي ۾ موتي محال هوٽل تي پيدا ٿيو. ان جي ڪوري گروه کي گرم طور تي بنايا وڃي يا توهان جهڙوڪ نرمي وانگر.
02 جو 10
هندي رگن جوش رائيپهن جو پني جو نالو تلوار حيران ٿي سگهي ٿو پر بدمعاش چوي ٿو ته، هن جي تلوار ان جي چشم کان بدتر آهي. روگن جوش جو ڳاڙھو رنگ جيڪو ڪشميري سڪي لال رنگن مان تيار ڪري ان کي تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو. هن ذخيري جا ڪيترائي نسخو موجود آهن. هتي توهان کي مزو وٺڻ گهرجي.
03 جو 10
انڊين مڇي امرتساري رائيپاهو سڪل مڇيء جو کاڌ خوراڪ رکيو ويندو آهي جتي شهر جو آغاز ٿيو. هن عظيم استقبال يا پاسي واري کاڌ خوراڪ جي مڪمل ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ لاء فرم فليش ٿيل اڇي مڇي استعمال ڪريو.
04 جو 10
هندي پرتگالي روه (لاچا پرٿ) جو طريقواهڙي ريت ٿڌي ڀريل، دل سان ڀريل هندستاني موتي، خاص طور تي يا مسالا گهوٽڪ لاء هڪ بهترين سنگم آهي . مثال طور.
05 کان 10
ھندوستاني سپينچ ۽ کاٹیج پنيس (پالڪ پينير) ريڪارڊهي نرم ۽ ذائقي ذائقي سپر صحتمند پڻ آهي! جيڪڏهن ڏاڪڻ (هاريء جي هارين يا پنيس پنيس) هٿ تي نه آهي يا توهان کي ڊيري مفت اختيار چاهيندا آهيو، توهان به ڪڪڙندڙ يا آلو جنس وانگر ٽوففي يا آلوٽس استعمال ڪري سگهون ٿا.
10 جو 06
هندستاني مئل ۽ کاٹیج پنيس پيري (Mutter Paneer) جو طريقوزاهب حسين / گٽي تصويرون صاف طور تي ذائقي ذائق (هاريء جي پنيس يا سڪل ڪنگر پنيس) سان تعلق رکندڙ مٽيء سان ڳنڍيل آهي. Mutter Paneer شايد ممڪن آهي ته اڪثر اڪثر هندي رستن ۾ سبزياتي کاڌ خوراڪ آهي.
07 جو 10
انڊين ڳاڙه کنيني بينن ڪيري (راجما دل) جو طريقوهن ڳاڙهو گردن کي شين جي کري يا راجما ڊال سان سادو ابڙو چانورن سان، ڪچبر ترکار ۽ پنهنجو پسنديده اچار سان خدمت ڪريو.
08 جو 10
ھندوستاني ڪڪپا کيري (چول) جو طريقوتصويري © Manubahuguna | Dreamstime.com جڏهن ڪڪڙجي ويئي ته ڪڪڙ کي گرميء سان گڏ چاهيندا آهن يا ڪڻڪ جي ڀتين سان ڀريل هڻندا هئا .
09 جو 10
هندستاني رائس پڈنگ (Kheer) ريڪارڊهي پيمي چانورن جي پٺي سان نازڪ نموني سان ذائقو آهي ۽ مٽي مان پورو آهي. اهو سال جي ڪنهن به وقت لاء وڏو شيرين آهي . ڏکڻ هندستان ۾ جتي جتي پرساسم ۽ ايسٽ انڊيا جي نالي سان مشهور آهي، جتي اهو پشش سڏيو ويندو آهي ، خاص جشن لاء ڪجهه مخصوص نسخو ٺاهيو ويندو آهي.
10 مان 10
جليبي رائيپجليبي. تصويري © Ion-Bogdan DUMITRESCU / گٽي تصويرون هي خطرناڪ، شربت مٺاڻ هندستان ۾ هر جاء تي سٺو پسند آهي. اهو رياستن ۾ اهڙا باردياتي پسنديده منصفانه کاڌي جي مقابلي جي ڀيٽ ۾ ٿي سگهي ٿي - فليش ڪيڪ - آخرڪار، انهن سوھا علاج هڪ سوشيري سرپ ۾ لڪل آهي.