بھرائي کوهلبيابي لاء اهو طريقو خاص طور تي مشرق يورپين کي ٻين کاڌي ۾ کاڌو لڪائڻ جي محبت آهي.
ڪوهلبيبي لاء توهان لاء تمام ضروري آهي ته ڪليسيا ۾ گهٽ سبزي جي گهٽتائي آهي ۽ انيڪوڊيدينٽ ۾ وڌيڪ فائبر آهي، جيڪو مشهور آهي، هنگري، ليتوانيا، پولينڊ، روس ۽ يوڪرين ۾.
ڪجهه ذائقي ذائق جو مقابلو ڪرڻ آهي، پر منهنجو خيال آهي ته اهو گوبي وار آهي. ۽، جڏهن پئجي وئي، هن هنگريائي رائيچ (ٽوليٽٽ ڪرالبي) جي طور تي، اهو منجمد گوباج رولز ياد رکي ٿو. ميداني گوشت يا بيف ۽ خنزير جو هڪ ميلاپ، يا گوشت، ڍڪ، سور جو سور ۽ سوراب، يا ڪنهن به ميلاپ جي استعمال سان استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ گڏوگڏ پڪي پوزيشن مٽي پڻ ڪم ڪري ٿو.
ڪوهلي، بارلي، بڪواٽ ٻيٽ، چانور، ٿڪندڙ پیاز ۽ مشروم، يا باقي جيڪي توهان کي هڙتال ڪندا هيا، ڪوهلبيبي ان کي گڏوگڏ سمن فصلن جي اناج سان گڏ ڀرپور سبزياتي کاڌ خوراڪ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ھن پڙھڻ واري پولش ڀريل ڪوهلبيبي رائيچ سان ڀيٽ ڪريو.
هتي ڀريل ڪوهلبي جي وڏي تصوير آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 وچولي ڪڇروبي
- 1 وڏو پياز (عمدو کٽي)
- 1 1/2 چمڪندڙ مکڻ
- 1 پونڊ بيف (زمين تي اڻڄاتل، يا پائي بيف، ڍڪ، سور جو سور يا مٽي)
- 2 وڏو ڳاڙهو
- 1 آلو لوڻ (ٿڌي ڀريل)
- ٿڪڻ جو مزو
- مرچ ڏيڻ جو مزو
- 1 1/2 پيٽ ورٿ (پسند ڪيل)
- 1 پيال ڳاڙهو
- 2 ڍڪيون اٽو (سڀ مقصد)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- 20 منٽن لاء پاربويل ڪهرابي. ايتريقدر تيستائين ايستائين جوڙيو وڃي. پري پٿري پري، خارڙو جلد. ٿورو روٽ ختم کان ڪٽ ڪريو، پوء اھي سڌو سنئون بيھندا. چوٽي بند ڪريو ۽ رزق ڪريو، ۽ بلب جي گوشت کي لڪايو، گهٽ ۾ گهٽ هڪ 1/4 انچ दीवार ڇڏڻ، ۽ ان کي پورو ڪري.
- هڪ وچولي ماڊل، ساٿ پياز ۽ ڪٽ ٻٻلڻ ڪڇليبي ۾ 1 1/2 ۾ چمڪندڙ ٿڌن تي مکڻ. وڏي پيٽ تي منتقل ڪريو ۽ پسند جي 1 پونڊ گوشت سان گڏ، 2 وڏو ڳاڙهو، 1 ٿلهي ڪڪڙ لوڻ ۽ لوڻ ۽ مرچ کي ذائق ڪرڻ لاء.
- گرمي ۾ 350 درجا ٿي ويا. پکا سان گڏ هڪ کوٽروول کاڌ خوراڪ. گوشت ڪتب آندو ويندو آهي، ڪڇليبي جي گوشت سان گڏ ٺهڪي اچي، ذبح ۾ جاء ۽ ڪڇريبي جي چوٽي تي رکي. پاڻ کي 1 1/2 پيالو ڪوللببي جي چونڊ واري ورور آڻيو. 40 کان 50 منٽن تائين ٿڪڻ يا ٺهڻ تائين.
- هڪ کوهليبي کي ڀرتي ڪري ڇڏيندي ۽ گرم رکو. ٿانو ساڙ جا رس رسائي ڇڏ. ڪانٽو جا ٺهيل 1 پيالو ڳاڙهو 2 چمڙن سان گڏ سڀني مقصدن جا اٽو. ٿڌڙي ٿڪڻ وارا ڪجھ ٿانو گرم پين جون جوس، مسلسل لڳندا آهن. دڙي جي گرمي جوش جوش ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ڳوڙھي کائڻ تائين. سيشننگ کي تبديل ڪريو، اگر ضروري هجي. ڀرسان کوهليبي جي چوٽي تي چاڙهي ڇڏيو يا مٿي ڀريو.