اهو واقف ڀريل نپ ۽ کرکراس، ٿڌي بوء هوا ۾ واپس ايندا آهن. اهو وقت جي اسٽوريج ۽ سکار کي اسٽوريج مان نڪرڻ وارو ۽ موسم گرما جي سموري ڏينهن، فضل جي پيداوار، ۽ پوئتيري باربي باريوز کي الوداع ڏيڻ جو وقت آهي گهٽ ۾ گهٽ ايندڙ سال تائين.
پر سرء پنهنجي موسمي خاصيتن جي صورت ۾ مصروف پيش ڪري ٿو. ۽ اٽلي ۾، موسمن جي وچ ۾ تبديلي خاص طور تي سڀ کان وڌيڪ تيز رفتار آهي، ڪجهه ماڻهو هر سال جهڙوڪ پورڪيني مشروم ۽ شاستن جي زوال لاء انتظار ڪندا آهن.
هتي اطالوي رستن جو هڪ انتخاب آهي جيڪو موسمي گردن جي اجزاء کي استعمال ڪن ٿا جهڙوڪ ڪڪڪن، سينه ٻٽا، پورسياني مشروم، سيپل، هزارنٽ ۽ ريمنسون.
01 جو 08
پمپن رسوٽڪ (رسوتاو جو زوسي جيئل)پمپن رسوٽڪ فارميسن پنيس سان. تصويري ماخذ / گٽي تصويرون اس خوبصورت سنتری رنگ کے ساتھ، هيء قددو ڳاڙهو، پرميريانوانو-ريگجينگو جي سخاوتدار شاونگن سان ڀريو آهي.
02 جو 08
Castagnaccio - ھڪ روايتي Tuscan شاستن ڪيڪCastagnaccio - Tuscan Chestnut ڪيپ. هڪڙي ڪنيڪرن / گٽي تصويرون ۾ هي تمام روايتي تاسنن جي تلاوت مٺي کان وڌيڪ بچي هوندي آهي. اتي ڪو به کنڊ تمام شامل نه آهي ۽ صرف مٺو آهي، صرف مٺي طبيعي مٺي آهي. گلابي ۽ پائن جي گريبان سان ڇڪيل آهي، اها نموني ۽ مٺي، مٺي، سوت ۽ هيبل جو هڪ تمام دلچسپ نمونو آهي.
03 جو 08
Tuscan-style Sausage سان وائٹ لوبين (Fagioli Alluuelletto)سڀ فوجيولي 'ايڪسيليٽو سسوسز سان گڏ: آيل جو ٻلو، ۽ لطف اندوز !. © ڪائل فلپس، بابت لائسنس يافته هڪ سڪل، چمڪندڙ مورن جي چمڪندڙ مورن جي چمڪندڙ مورن مان ٿڪندڙ ميون جو ٿانو، تازو ساج، اڇو شراب ۽ سسج سان سٽيل آهي.
04 جو 08
ٻرندڙ، فرياد، يا اسٽوڊ پورسييني مشرومPorcini مشروم، خاص طور تي Tuscany ۾ گهڻو ڪري، گر جي سڀني وڏن خزانن مان هڪ آهي. هتي ان کي ٽي مختلف طريقن سان تيار ڪرڻ جي آهي.
05 جون 08
تازو مکڻ ۾ سسٽنٽ پاستاشاستن جي لائيليٽيل. ڪوممبل / گٽي تصويرون تازي stracci (غير منظم شڪل) يا ڪنيٽ اٽو مان ٽيليلييل ٺاهيو ۽ انهن دانٿووم نوڊس کي هڪ سادو برور ٿيل مکھن ۽ ساج سوٽ ۾ خدمت ڪري ٿو، جيڪي پنهنجي ناڻو ذائقي کي ڌوڪو نه ڏيندا آهن.
06 جي 06
ايپل رسوٽسيپ ۽ بادام سان گڏ اهڙي غير معمولي ريگوتو روسٽ سورڪ جي کاڌن جهڙوڪ آسٽا (ريسٽ سورڪ لوڪ) جي لاء وڏي پاسي جي کاڌا ٺاهيندي آهي.
07 جو 08
هڪ خزانو ريڪو: پريمن شراب ۾ (ڪيچي الا شراب)ڀريل ڪوٺيون پائڻ واري ماني. مضمونن جي تصويرن / گٽي تصويرون هڪ عظيم سادي طريقو آهي جنهن ۾ پٿر کي تبديل ڪرڻ، نرم هيڪيا هڪڙو خوبصورت، ٻڏندڙ مٺا شيرين ۾ رهجي ويو.
08 جو 08
هڪ ڄام، ايپل، يا نٽيل ٽارٽ (Crostata)هڪ هزيلناڪ چاکليٽ کريم ٽارت (Crostata di nutella). ڊي اي / اسٽيڪيا / گٽي تصويرون هن روايتي رواج جي زوال لاء، رستورڪ اطالوي ٽار، ميڪ سان گڏ پادري پيري وارو ڪتب، توهان جي گذريل اونهاري جي ميوي کان جام استعمال ڪيو آهي، يا نٽٿ، چاکليلي نئلايل استعمال ڪندا آهن.