جيڪڏهن توهان جگرورسٽ کي پسند ڪريو ٿا، توهان شايد پنهنجي گهر ۾ رهڻ جو مزو حاصل ڪري سگھو ٿا. ھن پڙھڻ جو سڀ کان وڏو حصو سورڪ جگر کي ڳولي سگھي ٿو. هڪ آزاد قصور سان چيڪ ڪريو، جيڪو توهان جي لاء اهو حڪم ڪرڻ جي قابل هوندو ته جيڪڏهن توهان جي گرويري اسٽوريج ان کي نه رکندو. هرڪو هڪ ليٽر هڪ جورورسٽ اسٽي سويلوچ انهن جي پنهنجي ترجيحن سان. گهڻو ڪري چمڪندڙ ماني تي اڇلائي، ٿانو يا مٿي گاڏين، ميونز يا سرسري يا ٻئي سان، پياز يا ليٽيس يا ٻئي (يا نه).
هن جو طريقو چارلس جي رويس طرفان "گهر سوزج بنائڻ" مان آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ تازو سورڪ جگر (ڪوبائي)
- 3/4 پائونڊ رسان سورڪ بٽ (ڪوبائي)
- 1/4 پائونڊ جو سور جو کاڌو (ڪوبائي)
- 1 وڏو مٺو اڇو جوش (اٽڪل 1 1/2 پيالو، عمدو ڊيو)
- 3 چمڪندڙ پڻي ڀريل سڪل کير
- 1 چچا چشمي جو اڇو مرچ (تازي زمين)
- 1 1/2 چمڙي جو لوڻ (يا ذائقو ڪرڻ)
- 2 چچا چپس پيپر
- 1 چچا چچا کنڊ
- 1/2 چاچو ماروجام
- 1/2 ڪاسٽ جو ڪنارو (عمدو زمين)
- 1/4 چچا چشمو
- 1/4 ڪٿان چٻڻي سڀ اسپيس
- 1/4 ڪٿان جو ميدان
- ڪارڊ
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڻڄاتل مشلين جو هڪ ٽڪرو ٽڪڙو، 12 انچ انچ جي ڊيگهه ڊگهي ويڪرائي ڊگهو ۽ ويڪر سان ٺهڪي اچي ٿو، پر ٿوريون ڦاٽي وينديون ۽ ڀر واري پاسي گڏ رهنديون آهن. مواد جي ڪنڊ تان هڪ انچ جي اٺين جي لڳاتار رکو. سامونڊي جي ننڍڙي پاسي هڪ سيميليڪل ۾ ويڙھي سگھجي ٿو جيڪو مڪمل محصول کي گول جي آخر ۾ ڏيو. اندر واريون ٻاهر نڪرڻ کي بند ڪريو ته اهو سلائی اندر داخل ٿيو. ان کي تبديل ڪرڻ لاء تيار ڪريو جيستائين توهان ان کي پورو ڪرڻ لاء تيار ناهي. هڪ متبادل طور تي، توهان وڏي کولينجن جي قسط استعمال ڪري سگهو ٿا.
- جگر جي گوبار، سورڪ ۽ چانڊ جي ڪڻڪ جي ٻنيء سان الڳ الڳ ڪريو ۽ پوء گڏ ڪريو ۽ گڏ ڪريو.
- پوزيشن جي گوشت مٿان، پوپٽ ، لوڻ واري کير، مرچ، لوڻ، گريبان ، کنڊ، مارجورام، ڪڪر ، مين ، آسپاس ، ۽ ماهروم کي اڇلائي ڇڏيندا آهن.
- ان کي گڏوگڏ هن جي ٽڪڙن کي پورو ڪرڻ واريون بلڊڊ ذريعي ٻه ڀيرا وڌيڪ ٺاهي ڇڏيو. ڪڻڪ جي وچ ۾ 30 منٽن تائين ٺهيل ڪتب آڻيو.
- يعني مرکب پيڪ ۾ مشڪين سان ڀريل. اهو پنهنجو ڪم شروع ڪرڻ لاء پاڻ تي کولڻ وارو خلاصو بند ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو هيٺيان مقابلو ڪرڻ آسان بڻائي ٿو. جيترو ممڪن طور تي گوشت کي سٿيو.
- سخن کي کليل پڇاڙي بند ڪريو يا محڪم طور ان کي تار موٽر ٽائي سان محفوظ ڪريو.
- هڪ وڏي ڪيٿل ۾، 2 يا 3 انچ ان ذريعي ليورورٽسٽ کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي آڻيندي. خشڪيء ۾ پاڻي وجهي ڇڏيو ۽ ان تي هڪ وزن رکي ان کي ٻڏي ڇڏيو. ٻه ٽي وڏيون راتيون تختن جو ڪم فقط ٺيڪ. جڏهن پاڻيء جو ڪو شاخ ڏانهن موٽندو، گرميء کي گهٽايو ته جيئن پاڻيء سان بدمعاش سمر. 3 ڪلاڪ لاء کڪ. گرم پاڻي کي صاف ڪريو ۽ ان جي برابر هڪ جيتري برف جو پاڻي سان. جڏهن جگرورٽر اڇلائي وئي ته ان کي رات جي مٿان ڀريو ۽ ان کي سازن سان ڀريل هٽايو.
- جگرورورسٽ سسج فرش ۾ جمع ڪريو ۽ 10 ڏينهن اندر اهو کائيندو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 289 |
| کل فیٹ | 16 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 7 g |
| کوليسٽرول | 102 ميگا |
| سوڊيم | 522 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 31 g |