اهو طريقو ڪشيل / انجين ۽ انگور پاؤر وانگر پسنديده ڪشمي مصالحي کي استعمال ڪندو آهي. Dum Aaloo نالي رکيو ويو آهي ڇاڪاڻ ته اهو ڊيم يا دٻاء هيٺ پکا آهي. ھن پچائڻ واري طريقي ۾، کاڌي جي رس ۾ دٻاء جي ڪري کاڌو پکايا ويندا آھن.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪلو. ٻار آلو (يا ڪو به ننڍي آلو)
- 1 سڪا. جڻ ڪڻڪ ۽ ٻنيء کي پوندڙ ڪري ڇڏيندي
- 1 سڪا. گرم مصالحو
- 3 کان 4 ڪشمي لال ڳاڙيلن کي ڇڪ ۽ پوهي ڇڏيو
- 2 1/2 پيالو تازو ڌڪ (لازمي نه ھئڻ گھرجي)
- 1 سڪا. آنگر پائوڊر
- 1 tbsp. ڀڪيل / اناج پائوڊر
- 1/2 ٽيچ.
- آميش پڻي
- 4 ٽيڙا. درٻار جو تيل
- 6
- ٻرندڙ ٻوڙ ۽ پڻي
- اسفٽائيو جو هڪ چيچ
- سبزي / وائيلا / سج جي ٻوٽي
- ڳري آلو پوڻ تي تيل پائڻ
- لوڻ جو مزو
- اٽو ۽ پاڻي مان ٺاهيو پيو وڃي مان هڪ پيالو ٺاهيو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿانو پاڻيء ۾ لوڻ جو ٿانو ملائي (اٽڪل 3 پيالو). آلو پوکي کڻي هڪ ڪانٽو سان گڏ ڪريو ۽ ان کي پاڻي ۾ 20 منٽن تائين پڪاريو.
- گھڻي ٻڪڻ لاء تيل کي گرمي ڏيو، وچولي شعبي تي. هونئن سڀ آلو زرخيز ڳاڙهو ڪريو. ڪاغذن تي ٽريلن تي پاسو ۽ رکو.
- ان جو مذڪوره ملائي، ڪشميري مرچ، اجنبي، مٽي ۽ پوپٽ پائو. هن مرکب تي آلو شامل ڪريو ۽ طرف رکو.
- هڪ ٻئي پن ۾ گرمي وارڊ تيل تي وچولي شعبي تي.
- ڪلوارو پاؤڊر ۽ اسفائيوڊ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ ڪريو. ذائقو ڪرڻ لاء گرم پاڻي ۽ لوڻ جو هڪ اڌ پيالو ۽ هڪ ڪوف آڻيو.
- هن کي آلو آڱوٽ ڀريو شامل ڪريو، چڱيء ريت ۽ ڪپڙا لڳل.
- خانو جي ڪنڊن جي ڪنڊن کي خشڪ سان ڀريل پڪ سان پڪ ڪرڻ لاء ڪو به ٻاڦ کان فرار نه ٿي سگھي. هن اسٽيٽ تي رکيا، 10-15 منٽ لاء گھٽ شعبي تي کائڻ.
- شعور بند ڪريو، ڪپڙا ختم ڪريو ۽ جين ۽ گامام ماسالا پڪو شامل ڪريو، ۽ وري جلدي جلدي ڍڪيندا. 5 منٽن لاء ڇڏي ڏيو.
- چاپيٽ ( انڊني لوڻ واري ) يا نان (ٽنڊور ڀريل ڀريل ڀريل) سان گرم رکو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 588 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 2 g |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 774 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 121 g |
| غذا فائبر | 17 g |
| پروٽين | 19 g |