01 جو 07
توهان جو ريڪ ڄاڻو
اسپيڪر غير محفوظ چوڪ ڏسو بغير ڏسو. BBQ Inc. بابت پوکن جي اسپري ريب جي عام ريڪ گهڻو صرف ربن کان وڌيڪ آهي. اصل ريب سيڪشن، جيڪو توهان ڪنهن رستن تي حاصل ڪيو يا باربيڪيو مقابلي ۾ ڏسي، اهو سڄو ربي جي حصي جو هڪ حصو آهي. هڪ دفعو توهان پاڻ کي سورج جي ربن سان واقف ڪيو ۽ ڄاڻو ته ڪئين ڪئين ڪجي، توهان به مزيدار يا مزيدار باربي ڪيئي ريبس کي بغير ڪنهن به مصيبت جي قابل ٿي سگهندا.
اتي مڪمل ڀريل ريل جا ٽي حصا آهن. سورڪ ريب سيڪشن جيڪو اسان تمام گهڻو دلچسپي وٺندو آهي، پر اسين ٻين ٻن حصن تي بحث ڪنداسين. اهڙن حصن ۾ ڪپڙي يا ڪپڙي جو گوشت آهي، جنهن ۾ ڦڦڙن جي وچ واري پاسي کان پوئتي پاسي آهي. اهو جلائي ڇڏيندو ۽ ربن سبب اڻڄاڻ طور تي کائڻ کان وڌو ٿا. آخري حصي ۾ ريب تائيد آهي جيڪو ريل جي تري ۾ هيٺ رکندو آهي. اهو بنيادي طور تي بنيادي طور تي جو مطلب آهي جو سورڪ برائيڪي هوندو. اهو ڪارليجج ۽ گڏوگڏ سيرم تي مشتمل آهي، جيڪا انهي کي مختلف طرح سان ٺاهيندا آهن ۽ وڌيڪ ڏکيو ڪارائتو آهي، تنهنڪري هي حصو پڻ وڃڻ جي ضرورت آهي.
پهريون قدم ربن جي مڪمل رڪارڊ تي سٺو نظر وٺي وڃي ٿو. ريڪ جو مٿاهون طرف گوشت سان گڏ آھي. راک جي پٺي واري پاسي آھي جنھن کي ھڏا جتي ڏسي سگھون ٿا ۽ سڀ ڪم ڪٿي آھي. پر توهان کان اڳ هن ريڪ مٿان چڙهائي، هڏا جي ڊيگهه ۽ اسپيٽ جي ڊيگهه کي جتي محسوس ڪيو ويندو آهي.
02 جو 07
ريڪ جو واپسي
اسپيئر ريب غيرمطميم ٿيل نگاري واري هيٺيان ڏسڻ. BBQ Inc. بابت هتي ريڪ جي پٺي تي، توهان کي سکرٽ صاف طور ڏسي سگهو ٿا. توهان شايد جھلي کي ڏسي سگهون ٿا جيڪو اسان جلد ئي ختم ڪنداسين. ريڪ جي پٺي واري پاسي سڀني ڪم ڪندڙ حصن تي مشتمل آهي، تنهنڪري هي اسان سڀني ڪمن کي انجام ڏينداسين. سڀ کان ضروري آهي ته هڪ تيز چاقو ۽ ڪجهه پيپر تيليل آهي ۽ اسين هن کي خوشبو يا گلابي لاء تيار ڪيل ربن جي خوبصورت ريڪ ۾ شامل ڪري سگهون ٿا.
03 جو 07
اسڪرين کي ختم ڪري ڇڏي
اسپيئر ريز جي اسڪرين کي تراڻ. BBQ Inc. بابت اسڪرين جو هڪ پتلي پٽي گوشت جي ڊوڙي سان گڏ جھلي جي قطار تي آهي. ريڪٽ اسٽرڪ سان گڏ هن نقطي تي ٻه ڀيرا موڙي آهن، جنهن جو مطلب آهي ته سيڪشن کي تمام گهڻو سست هوندو آهي. اهو ڇو ضروري آهي ته سکر کي بند ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو آسانيء سان چاقو جي رائين ۽ ڪپڙي کي مڪمل طور تي مٽائڻ سان چاقو کڻي رهي آهي. بعد ۾ ان کي محفوظ ڪريو. پڪ ڪريو ته ريٽنگ ختم ٿيڻ کان پوء ريب جي هن حصي ۾ رب پڻ آهن.
04 جو 07
جھلي ڇڪڻ
اسپيئر ربن سان لٽيل هٽايو ويو. BBQ Inc. بابت ڪجهه ماڻهو چون ٿا ته هن جھلي کي هٽائڻ ضروري آهي، ٻين کي اها دعوي نٿو ڪري. جيڪڏهن توهان اهو ڪرڻ نٿا چاهيو، توهان کي ڪرڻو آهي. حقيقت ۾، توهان کي توهان جي سڀني ربن کي ٽوڙڻ لاء حقيقت ناهي. ذاتي طور تي، مون جھلي کي هٽايو.
ري جھلي هڪ پنروک فلم آهي جنهن کي هالو جي سينه گابي کي عضب / رب جي علائقي کان جدا ڪيو ويو آهي. اهو گندگي واري علائقي جي گذرڻ يا ٻاهر کان تقريبن هر شيء برقرار رکي ٿو. جڏهن کاڌي پائڻ جو مطلب هي آهي ته اهو تماڪ ۽ موسم جي ذائق مان نڪرندو آهي ۽ انهي کي باهه ۾ رکندو آهي جيڪو راڻيو وڃي ٿو. اهو سبب آهي ته آئون جھلي کي هٽايو. ان کان علاوه اهو واقعي آسان آهي ۽ انهي تي سٺو گرفت حاصل ڪري هڪ دفعو صرف چند سيڪنڊن پوي ٿو.
توهان جھلي هڪ جھڙي گونگي وانگر، ريڪ واري حصي تي حيرت انگيز فلم ڏسي سگهو ٿا.
05 جي 07
جھلي ڇڪڻ
بيبي واپس ريب - جھلي کي ختم ڪرڻ. BBQ Inc. بابت جئين ته جھلي کي ڏسڻ ۾ توهان ڏسي سگھو ٿا ته اهو هڪ ڊگهو، ٽڪنڊي ٽڪر آهي. ان نقطي تي شروع ڪريو. توهان جي چاقو سان، هن جھلي جي هن ڪنڊ کي کڻيو ۽ پوء ڪاغذ توليرو وٺي ۽ جھلي تي سٺو گرفت حاصل ڪريو. ريچ جا رست کان مٿي ۽ پري وڃو. ڏسو ته پڪ ڪرڻ لاء اهو تقسيم ڪرڻ شروع نٿو ڪري. هڪ دفعو توهان کي هن جي لڱڻ کان پوء توهان ٻه سيڪنڊن ۾ ربن جي هڪ ريڪ کان جھلي ڪڍڻ جي قابل ٿي ويندا.
06 جي 07
ٻوڙي جي رچ ٽوڙڻ
ڪائونسل سٽي سنوارڻ وارو رش. BBQ Inc. بابت جڏهن ريب جي هڪ ريڪ پائڻ، توهان اهو چاهيندا ته اهو ريب جي حقيقي هڏا حصي تائين محدود آهي. ساهن کان مٿي (يا هيٺيون جيڪڏهن توهان سور کي ڏسي رهيا آهيو) گوشت جو هڪ حصو آهي جيڪو ٿلهي، ٿورڙا هڏا (چائن هڏا) ۽ جامد ٽسيج سان ڀريو ويندو آهي . توهان هن علائقي کي هڪ بنيادي قاعدي سان سڃاڻپ ڪري سگهو ٿا: هڏا بند نه ڪندا آهن. جيڪڏهن توهان اڌ ڊگهو قد وانگر ڪتاب ۾ ربن کي گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا، توهان کي سٺو خيال ملندو جتي انهن حصن کي ملن ٿا. توهان انهي کي ڳولڻ جي هڪ ڊگهي لائين ڳولڻ سان ڳولي سگهو ٿا جيڪو ڊگهي ريڪ سان گڏوگڏ هلندو آهي. هي هميشه مدد نٿو ڪري ڇو ته توهان هميشه اهو نه ڳولي سگهو ٿا.
هن قدم سان سڀ کان وڏو مسئلو اهو آهي ته انهن حصن جي وچ ۾ ڌار ٿيڻ جو نقشو سڌا قطار نه آهي، پر جيڪڏهن توهان حڪمراني ڏانهن ڇڪيو آهي (هڏا بند نه ڪندا) توهان هن ريب ٽپ سيڪشن کي ڳولڻ ۽ ڪيٽي ڪرڻ ۾ ڪا ڏکيائي نه هوندي. هاڻي توهان وٽ ربن جو ريڪ آهي. بس ربن.
07 جو 07
هڪ سٺو ربن جو رڪارڊ
مڪمل اسپين ريز سڀني حصن سان سنواريو ويو آهي. BBQ Inc. بابت جيڪڏهن توهان هيٺ ڏنل تصوير (يا پنهنجي نئين سنوارڻ وارا رڪارڊ جي اسپاري ۾) نظر ايندا، اتي گوشت جا ٽي ٽڪرا آهن. توهان کي اهو ضرور ڪرڻ گهرجي ته ريچ سان ڇا ڪجي. جيئن ته ٻيا ٽڪر، اهي گوشت جو وڏو موٽرس آهي جيڪي توهان ٻين وينجن ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا (ڪجهه ريڪن تي، حقيقت ۾ اهو گوشت جو تمام وڏو). انهن ريب جي مشوري تيار ڪريو ۽ ايپليزرز جي طور تي خدمت ڪريو. ذاتي طور تي، آئون انهن کي نسبتا تيزيء سان ڀريل آهيان، انهن کي ڪٽيل ميزيڪل ٽڪر ۾ ڪٽ لڳائڻ ۽ اصل ريڪار کان اڳ خدمت ڪري سگري ٿو اچي .