ڇا توهان ميڪسيڪن کاڌي کي پيار ڪيو ٿا پر ڪنهن کي تمام گهڙي گرمي برداشت نه ڪري سگهيو؟ يا شايد توهان ٻين لاء چاهيندا آهيو جيڪي "نه" حقيقت ۾ گرم مرچ نٿا ڪن؟ مرچ کان وٺي مرچ اڪثر ميڪسيڪو (يا هندستاني يا ٿائي يا ٻين) جي ذخيري جو هڪ لازمي حصو آهن، عام طور تي اهو سٺو انداز نه آهي ته صرف مسالين جاندار کي ڇڏڻ لاء ڇو ته توهان هڪ ذائق جو ذائق قربان ڪرڻ (صداقت جو ذڪر نه ڪرڻ) ان سان گڏ.
هن جي مخصوص ذائق کي محفوظ ڪرڻ دوران زبان تي تازو مرچ جي تازي جي گهٽتائي جي هڪ کان وڌيڪ طريقن تي غور ڪريو.
01 جو 06
تخليق چائل چونڊيو
احمد المڪسي / آئيمم / گٽي تصويرون Capsaicinoids قدرتي طور مرچ ۾ موجود آهن، جيڪا گرميء جي گرمي پيدا ڪري ٿي. مختلف چائلس ٻين کان قدرتي طور تي شاندار آهن ڇو ته اهي انهن مرکبن مان وڌيڪ آهن. امريڪا جي وڌيل اينميم مرچس، مثال طور، نسبتا نوڪري هجڻ جي ڪري برداشت ڪئي وئي آهي، عادتن جي مرچن کي چمڪندڙ گرم هوا آهي ۽ انهن وچ ۾ موجود مڪن جا ڪيترائي قسم آهن.
مرچ جي پيچائش جو هڪ انداز اسڪويل پيچرو آهي . هن پيچيدارن سان واقف ٿيڻ سان توهان کي توهان جي پکين ۾ ڪئين قسم جي مرچ جو استعمال ڪرڻ جي منصوبي ۾ مدد ڪندي.
02 جو 06
ڪپر جي وڻ، رگ ۽ پيٽي کي هٽائي ڇڏيو
برن وان وان برگ / آئي ايم / گٽي تصويرون ڪئپسيسين جو اهو مطلب آهي ته انساني جھلڪن کي "گرم" وانگر سمجهيو ويندو آهي، هڪ مرچ مرچ جي ٻج، رگ ۽ پيٽي ۾ متمرکز آهي. جيڪڏهن توهان انهن کي ختم ڪري سگهو ٿا، توهان هڪ سٺو پکوان جي رستي تي چڱي طرح آهيو. جيڪڏهن توهان گوشت جي اندران وارو پرت بند ڪري ڇڏيندين ته گهڙي واري اندر، توهان کي ڪئسيساڪين کان به وڌيڪ هٽايو ويندو. يقينن، هميشه دستانو پائڻ، گرم چائلس سان ڪم ڪندي ، र कहिलेकाहीं، कहिलेकाँही गर्दा तपाईंको आँखा कहिल्यै छुनुहोस् .
03 جو 06
هن چائلس کي ڳايو
izusek / گٽي تصويرون هڪ تازو، کٽيل کليل، اڻ کليل مرچ مرچ جو پاڻي ڀرڻ هيٺ پاڻيء کي گرميء کان ٻاھر ڪڍندو. بهرحال، هن طريقي جو پاڻي مرچ جو ذائقو پنهنجي گرمي سان گڏ هڪ اهم مقدار ۾ وٺندو. هي ٽيڪنڪ سفارش نه آهي جيڪڏهن توهان برباد ڪرڻ ۽ مرچ مچائي (جهڙوڪ پوبانو ميڪلس) آهي ڇاڪاڻ ته رچننگ تمام وڻندڙ تمباکو نوشي توهان کي برباديء سان حاصل ڪري وٺندو.
پاڻيء ۾ هلندڙ بيشمار مرچ، جهڙوڪ فوٽو ۾ ڏيکاريل جيڪي، انهن جي تڪليف تي ڪو اثر ڪونهي.
04 جو 06
خاڪي چائلس هڪ سرگر ۽ پاڻي جي حل ۾.
سائام سي واٿن / آئي ايم / گٽي تصويرون اهو طريقو مفيد ٿيندو جڏهن جليپينو مرچ ڀريل هجي، جيڪو چائلن سان شروع ٿئي ٿو، جيڪو ڪجهه منٽن لاء ڪتب آندو ويو آهي. ٻجھي جڳه وڌايو، سڄي جالپينن ۾ پکڙيل 1 حصو انگورن جي پاڻيء کي 3 حصن ۾ ورهائڻ ۽ انهن کي تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء گونگا ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن ان کان پوء اهي اڃا تائين توهان جي مزو لاء تمام گرم لڳندا آهن، انهن کي وڌائين، وڌيڪ انگورن ۽ پاڻي وڌو، ۽ انهن کي ٿوري وڌيڪ ڌڪ ڏيو.
اهو طريقو انهن جي مختلف ذوق کي تباهه ڪرڻ کان سواء گرمي سان ٺهڪي اچي ٿو. وري، مرچ ڪم ڪرڻ لاء هن لاء کٽي کائڻ جي ضرورت آهي.
05 جي 06
چلي جي ڪريم ڪريم ڪريم ڪريم، پني، يا چوندي جوس سان
ڪشش مائيڊ / گٽي تصويرون ڪئپسيڪين هڪ فيوئي گھڻائي مرڪب آهي، ڇو ته سڄو کير پيئڻ سان مسڪينن جو شڪار ٿي سگھي ٿو، ڇاڪاڻ ته پاڻيء جي گالن جي گنجائش هرگز مدد نه ڪندي. ڪريم يا پنيس (ماکي يا پنيس) به اهڙي اثر پوي ها، جيڪڏهن توهان جي خدمت ۾، پر، يا توهان جي کاڌ کانسواء، باقي ٻيا ٿڌا خوراڪ کاڌا جهڙوڪ آوسودو.
ايشيڊڪ اجزاء به ڪئپسيڪسن کي ساڙي ڇڏيندي اڻڄاتل ڪن ٿا، تنهنڪري مسڪين کاڌي تي ڪجهه تازي ريم لڳائي ڇڏيندو آهي. توهان جي سلاد ۾ ٿل مرچ جو هڪ ننڍڙو مقدار بهتر ٿي سگهي ٿو جيڪو ڊيموڪريڊ امڪسي vinaigrette جي لباس سان برداشت ڪري ٿو.
06 جي 06
هاڻوڪي گرمي لاء استعمال ڪيو وڃي
سوليينا تصويرون / گٽي تصويرون ڪئپسيسين ٻوليء ۾ درد واري ريڪارڊز کي چالو ڪري ٿو، ساڳئي ئي جذباتي گرميء کي گرميء سان چٽيو ويو آهي. نه، مرچ ملهائڻ واري ملڪن ۾ پيدا ٿيندڙ ماڻهن اڃا نه ڄائو آهي جهڙوڪ مرچ مرچ آهي؛ اسان سڀني کي سست رفتار / ذائق سنسائي سان مزو حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيون. بيبي مسڪينن جو کاڌو نه آهي. ٻار کي گرم مرچ وانگر ڳاڙهو ٿي ويا آهن جيئن اهي پراڻا آهن.
جيڪڏهن توهان انهن کي کائڻ نه کپي، توهان کي گرم ٽائلس تي صحيح رکڻ جي اميد ناهي. ان کي تيزيء سان کائڻ شروع ڪريو، شايد هن صفحي تي هڪ يا وڌيڪ طريقن کي ڍنگ ڪري ڇڏيندا. ٿورڙو ٿورڙو، توهان جو ذائقو کڙو ۽ اندروني عضون ڪئسسيڪين جي اثرن سان مرچ ۾ آبي ٿي ويندا ۽ وقت ۾ توهان کي برداشت ڪرڻ وڌو ۽ وڌيڪ گرميء جو مزو به حاصل ٿيندو. رستي ۾، توهان کي مرچ جي مختلف قسمن جي ذائقي اختلافن ڏانهن وڌايو ويندو.
يقين ڏياريو ويو آهي، جيتوڻيڪ هڪ گرم مرچ وانگر محسوس ٿيندو آهي ته تنهنجي وات کي ٻڙي رهيو آهي، اهو توهان جي انسٽيٽيڪل کي ڪنهن به دائمي جسماني نقصان نه ڏيندو. عارضي لالچ ۽ سوزش واري مادي جي سبب صرف ناپسنديده اثرات موجود آهن جيستائين ڪاپاسڪين جي تمام گهڻي حد تائين آهي.