ورثي هاج نسل

وراثت گوشت جو آهي جيڪو هيريلوم ڀاڄين وٽ آهي، روايتي نسل کي ذائق جي وڏي حد تائين ڦهليل آهي.

سبب جافف جيڪي ميراث سورڪ جي باري ۾ اتفاقي آهن؟ ذائقو. مختلف نسلن ۾ مختلف قسمن جي ڀڃڪڙي، مختلف قسم جي ڪٽيون ، مختلف قسم وارا ڪٽ ، توڙي ان کان سواء مخصوص ذائق جيڪي صنعتي پيداوار، برانڊ-لي-ڏسن، ٻين اڇو گوشت جي سور جو مقابلو ڪرڻ کان وڌيڪ ڌاڙيندا آهن. ان کان علاوه، هارين وارا جيڪي ورثي نسل کي اٿڻ تي مجبور ڪن ٿا انهن کي چڪر تي اڏائڻ جو امڪان پڻ آهي، سو سور کي سور ممڪن وانگر جاندار رهڻ جي اجازت ڏئي ٿي، جيڪا گوشت کي وڌيڪ ذائق پيدا ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.

هتي هڪ رهنمائي وارو آهي ته وڌيڪ عام قسم جي ميراث جو سور جو توقع ٿيڻ گهرجي ته توهان ڪي هارين بازارن ۾ يا گڏوگڏ توهان وٽ ڪجهه خوش قسمت خوش ٿي وڃي:

• برڪشير جو سور جو قدرتي طور تي تماڪ جي مٺي ذائقي اٿس ۽ ان لاء به ساڳيو ورهايل، نوشي ذائق، خوشبختي واري چشمو آهي. اهو هڪ نسبتا نادر، انتهائي محفوظ پيادريري نسل آهي.
• درخت سورڪ ان جي ناقابل اعتماد رسائي ۽ نسبتا معدني ذائق لاء مشهور آهي، خاص طور تي ڪيترن ئي ورثي هاگ نسل جي بدي ذائق جي مقابلي ۾. خنزير هڪ مخصوص ڳاڙهو رنگ آهن ۽ اهي جيڪي صرف پيچارو ٻوپي ڪنن جي طور تي بيان ڪري سگھجن ٿا. آمريڪا ۾ اهو ٻيو عام نسل آهي
• Gloucestershire پراڻن اسپاڪ جو سورڪ انهن مان ڪجهه نسلن جي ڀيٽ ۾ ڳولڻ ڏاڍو ڏکيو آهي، پر اهو هڪ سٺو سنگ مرمر، غذائيت پسند گوشت آهي، جيڪا ٻڪريون ۽ شيف کي پسند ڪندا آهن. اهو پنهنجي پيچرن جي زچگي جي مهارتن لاء سڃاتو وڃي ٿو، جيڪا پادرين تي ڪاميابي سان بلند ٿيڻ جي اجازت ڏني.

• هيمپشاشاڪ جو سور شايد ڪنهن نسل جي خوشبو آهي، هڪ انتهائي ذائقو ذائقو رکندڙ آهي. پروربيل هيمشاشائر بلڪل نااخت آهن ۽ انهن کي لينن جي علاج سان خاص ڪرڻ جو انعام ڏنو ويو آهي.
• منگلالٽا جو سور جو چندو آهي. ٿڌي، ٿڌي، ٿڌو. ۽ ڇو جو شوق اهو پيار آهي. هنن هاڏين کان ڪوري مٽيء جو چمڪندڙ حفاظتي گوشت ۽ پيٽي ٺاهڻ لاء مڪمل آهي.

• اوسناب جو سور جو هڪ ٿڌو، ڪارو رنگدار گوشت آهي، جيڪو مضبوط، مسالائي ذائقو رکندڙ آهي. اهو هاڏين کان اچي ٿو جيڪو جارجيا جي ساحل کان هڪ جزيري تي جهنگلي جنگ جاري ڪئي ۽ موسمي کاڌي جي گهٽتائي کان بچندو، تنهن ڪري انهن جي اعلي موٽن جي مرڪزي. ڊي اين جو ثبوت ڏيکاري ٿو ته هي نسل اصل ۾ ڪنري ٻيٽ مان کڻي آيا.
• ڳاڙھو وھندڙ سور جو ھڪڙو ذائقو آھي جيڪو واقعي سورڪ جو ذوق آھي. اهو مشڪل، باهمي رستن واري لاء هڪ وڏو مکيه آهي، جنهن کي سمجهيو وڃي ته اهو اصل ۾ نيو اورلينس ۾ هلندو هو. اهو پنهنجي پوزيشن جي صلاحيتن جي ڪري ڄاڻي ٿو، ڪجهه آبادگارن کي انهن کي حقيقي ڍورن جي طور تي وڌيڪ طور تي وڌائيندو آهي.
• ٽامسورت پورڪ بهترين ميوزڪ ٺاهڻ لاء مشهور آهي ڇاڪاڻ ته اهو هڪ ڊگهو ڊگهو آهي. اهو پڻ پنهنجي اضافي چپس لاء به سڃاتو وڃي ٿو. ڊاڪٽيڪس ۽ ريڊ وايل وانگر، ٽمزسورت ويس هڪ خوبصورت رنگا رنگ آهن.

مال پالتو جانور جي نسلن تي ورثي جانورن جي نسل بابت وڌيڪ سکو.