ويراسزو جي بندرگاهن، ميزيڪا جي نار تي، پهريون هنڌن مان هڪ هو، جتي اسپين شروعاتي طور تي آباد هو، جنهن کي هن ميڪسيڪن جي چٽ ۾ مضبوط بحريائيائيين عناصر کي بيان ڪيو ويو آهي. هاڻوڪي علائقي جي هڪ شاندار جاندار هانچينگو (Laachinango ) هڪ لا ويريزانا، ڳاڙهو سنيپرا ويرازز اسلوب آهي، جنهن ۾ اهي ساڳيا ذائق سان پکا مڇي شامل آهن. (ھيٺ ڏنل هدايتون ڏسو.) ساسٽ صرف ايترو مزيدار آهي، تنهن هوندي، وڌيڪ آسان-تيار پروٽينس جهڙوڪ گريل ڪڪڙ يا اڇي مڇي جي فلورن سان وڌيڪ.
ويرازوس سوس بلڪل مناسب نه آهي. هڪ ننڍڙي مقدار ۾ ٿلهي ٿلهي گليرو يا جپلپلي مرچڻ لاء وڌيڪ چيو ويندو آهي، پر وڌيڪ خرابي جي ذائقي لاء. عام طور تي جالپينن جو استعمال دوئي مناسب طريقو آهي جنهن کي اهو نالو ويرزز اسٽيٽ جي راجڌاني جلپا کان نڪتل آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1/4 پيٽو زيتون جو تيل
- 5 ڪڪڙ جا ڳوڙها، مرڪي ۽ ڪٽيون
- ٻجھي جا ٻه پيالو ۽ پيالو چمايو
- 1 وچولي ٻاج تي، ڪٽيل
- 4 چنبڙيل جالپلي مرچ (ڪٽيل يا ڳاڙهو) ڪٽ ڪيو ويو
- 5 گرين زيتون، ڳاڙھي ڳاڙھو
- 1- چمڙي خشڪ آبي گانو
- 1 ٽيچون ڪئپٽر
- 1/4 پيالو پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
گرم جو تيل هڪ وچولي چشمي ۾. ان جي ذائق کي ڇڏڻ لاء لسنس مختصر طور تي سٿ ڏيو.
ٽيمو ۽ پياز شامل ڪريو ۽ ٽرمو جي ڀيٽ ۾ گھٽ گرميء تي پڪاريو، 20 منٽن تائين.
جالپنيلا مرچ، زيتون، آيونگو، ڪيپ، پاڻي، ۽ ذائقي کي وڌايو. 20 منٽن لاء اضافي لاء.
پنهنجي مزيدار کي وڌايو ويسرازو سوس جي پيچيدگي يا مٽي ڀريل اڇو مڇين مٿان يا ڪڪڙ جي سيني ۾. هن کي چانورن سان هاڪاري ، جيڪڏهن توهان چاهيو.
Veracruz سوس تي تبديليون
اهو هڪ خوبصورت ترتيب واري چٽ آهي جيڪا ڪيترن ئي طريقن سان علائقائي ۽ ذاتي ترجيحن جي مطابق ڪئي وئي آهي، ان کي مزو ڪرڻ لاء ان کي مزو نه ڊڄڻ گهرجي. هتي ڪجهه امڪان آهن:
ان کان به وڌيڪ ذائقو لاء پاڻيء جي ڪڪڙ يا مڇين جو سٿرو آهي.
ٿورڙو سوراخ مرچ شامل ڪريو، ڊگھي پٽي ۾ ڪٽيو يا ڪٽيو. ان کي ساٿين ۽ لوسن سان گڏ گڏ ڪريو.
پنهنجي زيتون کي ويرائڻ: هر قسم جي سبز رنگن جي بدران ڪارو زيتون جا استعمال ڪريو. زيتون سڄي (ٻجرن سان گڏ يا بغير) ڇڏي ڏيو، انهن کي روڪيو، يا ان کي سلائيز ۾ وڍي ڇڏيو.
توهان جي چٽ ۾ هڪ بي پاٽ يا ٻه ٿڪايو؛ خدمت ڪرڻ کان پهريان ختم ڪريو.
جيڪڏهن توهان کي هٿ تي تازو ٽيمو نه آهي، ڪفن وارا استعمال ڪريو. جيڪڏهن توهان کي ٽماٽو چٽ ڪيو ويندو آهي (خالء) پيسٽ يا پيسٽ آهي، ڊي ڊي ٽيموڪري جي بدران استعمال ڪريو.
هن مٽي ۾ گرمي کي سنڀاليو: توهان کي ملڊر کاڌ خوراڪ پسند ڪن ٿا جپلپين مرچ مان ٻج ڪڍو . ٻج کي ڇڏي ڏيو- ۽ وڌيڪ مرچ پڻ شامل ڪيو-جيڪڏهن توهان piquancy وڌائڻ چاهيو ٿا.
امڪاني جو هڪ نئون رابطي لاء، انگورن جي 2 يا 3 چمڙن کي پاڻي سان گڏ ساس ڏانهن وڌايو.
ايڇ ويريزانا کي ڪيئن چين سان ٺاهيو
اٽڪل 3 پائونڊ جو ھڪڙو سڄو ڳاڙھو سونو استعمال ڪريو، يا اسڪوپ فائلن جي ٻن پاؤنڊ. جيڪڏهن سڄي سنيپري کي استعمال ڪريو، ان کي صاف ڪريو ۽ اسڪيل کي هٽائي ڇڏيو، پر سر ۽ دم تي پيش ڪيل پرزن کي ڇڏي ڏيو.
ٻنهي پاسن تي هڪ مڇي سان ڇڪيو.
ھڪڙي پرت کي ھڪڙي بيڪنگ کاش ۾ مڇيء (يا فائيل) کي ڏسو. هڪ گڏوگڏ 2 چمڙن جي چمڙن جو تازو-ڳاڙهو ليم جو رس، لوڻ جو ٺٽو، مرچ جو هڪ چيچ، لوڪ جو هڪ ٿانو ۽ لوسن جي 2 لبنان (ڊايو). هن اچار کي ڇڪڻ مٿان ڇڪايو ۽ ڪلاڪ جي لاء ٿڪايو.
ڪررا کي ويروڪوز ٺاهيو (مٿي ڄاڻايو)، پر صرف 2 يا 3 ڪلو تائين لوسن کي گھٽ ڪريو. jalapeños ۽ ٻين اجزاء شامل ڪرڻ کان پوء صرف 5 منٽن لاء سيمر سوٽ، جيئن ته تند ۾ پکا ختم ٿي ويندي.
هڪ مڇيء ۾ هڪ مڇيء جو 300 فوٽ (150 سي) تارن ۾ 30 منٽن تائين مڇي ڇڏيو. خدمت 3-4.
رابن گروس طرفان ڏنل
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 239 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 106 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 26 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 4 g |