ميووس، اڪا انگور هجڻ گهرجي ، تازو انگور کان نچوڙي رس جو استعمال ڪيو ويندو آهي. يونان ۾، اسان سيپٽمبر جي انگور جي فصلن ۾ وڏي مقدار ۾ ڪندا آهيون، ۽ اهو ٻارن لاء هڪ وڏو منصوبو آهي. اهو سٺا سال گذاريندو آهي ۽ سڄي سال ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ميوزوس قديم زماني کان وٺي مشهور انگور سائپائپ ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو ميپل ڍڪڻ جي صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، انگور پنگنگ ( Muststalevria ) ۽ ميون جي مختلف قسمن جي هجي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 10-11 پائون گرين يا ڳاڙهي سيپٽمبر انگور (بونچ ۾، سائيز سان)
- 1/3 پيراٺ جي ڪاٺ جوش (يا 1/8 پيالو هڏائي هڏيل هيليلز)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- جيڪڏهن ڪاٺ جي آش جي ڪتب آڻيندي، انگور کي گڏ ڪرڻ کان پهرين ڪاٺ جي ڪش سان گڏ. (انتظام واري بچ ۾ ڪم.)
- هڪ وڏي ٽب ۾، انگورن جي رسائي هٿ سان رسائي (يا جيڪڏهن موجود هجي ته انگور پريس استعمال ڪريو) گهڻو رس حاصل ڪرڻ لاء.
- انگور ۽ رس کي ڇڪڻ سان گڏ ڪريو، هڪ وڏو ٿانو يا جوڙو پٽي ۾ رس جمع ڪرڻ.
- اسڪالن، پاڙون، ٻج ۽ ٻيو گوپ کي ڇڏي ڏيو.
- جيڪڏهن هڪن سٿيل استعمال ڪري، انهن کي هاڻي برتن ۾ شامل ڪريو.
- ان جو رس هڪ ڪوف ڪن ٿا، ۽ فوم بند ڪري ڇڏيندو آهي مٿاهين ڏانهن وڌندو آهي. 5 منٽن لاء ٻيڙيون.
- برتن تي برتن کي ڇڏي ڏيو، گرمي بند ڪريو، ۽ 5 منٽن لاء بیٹھيو، جتني فوم بند ڪري جو مٿاهين ٿي وڃي ٿو. گرميء تان هٽايو ۽ مڪمل طور تي مڪمل ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- سست طور تي ٿڌو ٺهيل ٿانونن يا ٿانو ۾ رکڻ گهرجي، محتاط هجڻ جو ارادو نه ڪرڻو آهي. ٿڌي انگور ضرور فوري طور تي يا منجهيل استعمال ڪري سگھجي ٿو.
نوٽ:
- مان هن وقت تائين انگور جي 11 پائون گرين جي وچ ۾ ٺاهيندا آهن ڇاڪاڻ ته منهنجو پٽو وڌيڪ رس نه ٿيندو. بهرحال، جيڪڏهن توهان وٽ وڏو برتن (لاببر برتن جو قسم)، توهان وڌيڪ ڪري سگهو ٿا.
- ٻيو، انگور کي ڪاٺ جي چمڙي سان اڇلائي ٿو ۽ انهن کي بنو پلاسٽڪ جي ٿانو ("برلاپ" جي قسم ۾) رکون. بيڪ کي محفوظ طور تي ڳنڍيو. ٻلي وڏي ٽب ۾ رکون، پيرن پلاسٽڪ جي ٿيلن سان (ڪپڙا پائڻ) ۽ اسٽيم انگور ڀائين ٿا. مٿين وانگر کائڻ لاء جوس برتن ۾ وجھو. ٻارن لاء وڏو مزو!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 434 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 13 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 112 g |
| غذا فائبر | 6 |
| پروٽين | 5 g |