يوڪٽيٽي

گھڻي وقت کان پوء ڪنهن به جاپاني شهر ۾ ڪم تي، مزدورن کي اڪثر عرصي تائين ٽريننگ سواري گهر جو سامنا ٿيو. تنهن ڪري شهر کي ڇڏڻ کان اڳ ڪيترائي تڪڙو ۽ بيئر هڪ روايت بڻجي چڪي آهي ۽ هڪ جاء تي بهترين جڳهن مان هڪ آهي، هزارين يڪٽي مان هڪ آهي سڄي جاپان ۾ ڀڄي بيٺو آهي. اهي ننڍڙو نظارو گهٽين ۾ ويٺل آهن ۽ هڪ لٺ ۽ ٿڌو بيئر تي گرم گريريل ڪڪڙ جي خدمت ڪندا آهن. ۽ ائين ئي يڪٽي شهر شهري جاپان ۾ روزانه کاڌو کاڌو بڻجي چڪو آهي.

يڪٽيٽي هڪ سادي ۽ اڃا تائين ورڇيل موهيندڙ آهي، جيڪا ڪڪڙ جي ڪنگن واري ٿنڀن تي مشتمل آهي، بانس سکرن تي ڀريل آهي ۽ گرميء تي ٻڌل آهي. عام طور تي، اهي سويا ساس سان ڀريل هڻندا آهن جڏهن ته انهن کي نم ۽ ٺڻ تي پکا لڳائڻ. گهڻو ڪري اهي ڪاباب سبزيجات وانگر ليڪس ۽ / يا اسڪيلون سان مداخلت ڪن ٿا. سويا چاس جو تڪڙو لڳاتار انگور، لوسن، چمڪ ۽ سڪل شري يا مين سان ڳاڙهي ٿي.

يڪٽيٽي ٺاهڻ جو بنيادي طريقو بلڪل آسان آهي. ڪڪڙ جي سيني جي ڪاس ٽڪر ٿيل ٽڪر سان شروع ڪريو ۽ انهن کي چاس ۾ اچاريو (ڏسو رستن تي) هڪ ڪلاڪ تائين تقريبا 30 منٽ لاء. ڏورين ۽ گلن سان گڏ بام بک سنواري تي هڪ گرم باهه تي 4 کان 8 منٽن تائين، گهربل طور تي رخ وڌو. ڪابابن کي ھڪ سنئون بھاري رنگ ھجي ھا، پر ٻرندڙ نشان نه ڏيکارڻ گھرجي. ايسٽ ايشيائي کاڌ خوراڪ ۾ ڪابه ضرورت نه هوندي آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي يڪٽيٽي تي سبزي استعمال ڪرڻ جو انتخاب نه ڪيو آهي ته ڪڪڙ جي ٽڪر جي وچ ۾ ٿوري ئي جاء وڌيڪ ٿڪائڻ لاء.

گرم يڪٽيٽي کي سڌو سنئون گر کان وٺي گرم سويا ساس لاء ڊپ سان گڏ ڪريو. توهان پنهنجي گونگا کي خاطري ساس ڪڍي ڇڏيندا آهيو يا ڪجهه وڌيڪ ٺاهي سگهو ٿا. يوڪٽيٽي وڏي اپليڪٽر يا ميڊيڪل سنوڪ ٺاهيندي آهي. جيڪڏهن توهان ان کان اڳ ڪرڻ چاهيندا ته وقت کان وٺي سکوئر تيار ڪن ۽ انهن کي ٿورو بگاڙي ڇڏين.

ان کي فرج ۾ دڪان ڪريو. باقي 5 منٽن لاء باقي اچار وڌو ۽ يڪٽيٽي جي مٿان برش ڪرڻ لاء بچي رهيا هئاسين جڏهن اهي اهي گل تي آهن. ان کان اڳ هڪ ڏينهن کان وڌيڪ تيار نه ڪريو يا ذائق پڻ تمام مضبوط ٿي سگهي ٿي.