اهو سپر جلدي ۽ آسان، اڻ کڪ چاس، اتر-اولهه ايټاليا جي ساحلي لگورايا علائقي مان نڪرندو آهي. گونچي يا ڪنهن ننڍو پادري، جهڙوڪ ٽرندڙ يا ڪورزني ۾ وڏو آهي . نازڪ ۽ مستحڪم، اهو ڀريل ماهر لاء مثالي رويلي يا آسٽريليا جي لاء پڻ مثالي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ئي نازڪ هوندو آهي ته هو ڀنگ جي ذائق کي وڌيڪ نه ڪن.
حقيقت ۾، اهو جينوووس طرز انداز پنسوتي لاء هڪ چٽ جي حيثيت ۾ پيدا ڪيو ويو، هڪ ٽڪنڊي Ligurian پادا ريڪٽا ۽ چوٽي، پالنا ۽ جهنگلي جٿن جهڙوڪ بانسري سان ڀريل هئا.
اهو ڊگهو، پتلي پادري تي سٺو آهي، جهڙوڪ اسپتيٽ يا موٽي، چيري پيسي .
توهان هن کي سادو اينٽيپسٽ يا ايپليزر جي طور تي پڻ ڪم ڪري سگهو ٿا، ڪٿلي ماني جي سلائيس تي يا سٿني تي (ماني جي ننڍڙي ذخيرو سلائس) تي پکڙيل آهي .
ڪڏهن ڪڏهن هن چرس جو اڌ واالٽ ۽ اڌ پنڊ مٽي سان ٺهيل هوندو آهي، اڇا شراب جي وڇائڻ سان گڏ يا ڪيميائي سان گڏ هوندي آهي. پر مون کي هي ساده ٺهيل، چمڪندڙ نسخو ٺاهيو وڃي ٿو، جيڪو ونڊين، لوڻ ۽ کير سان ٺهيل آهي.
اهو چڱي طرح هڪ سفيد Ligurian شراب سان گڏ هوندو هو جهڙوڪ سورتو يا Vermentino، يا اينپيسڪو جي حيثيت ۾ هڪ پراسيڪڪو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- نرم سفيد جي ماني 2 (تقريبن 30 گرام)، ڪٽي ڇڏيا ۽ ٽڪر ٽڪرين ۾
- 1 / 4-1 / 2 پيالو پوري کير
- 1 پي (4.4 آونس / 125 گرام) گوليل گوڏن جو
- 1-2 جو ڳوڙها لوڻ
- 1/4 پيٽ تازو گريو
- پرڳڻيانو-ريگجينگو پنيس
- 3 چمڪندڙ زيتون زيتون جو کريون
- ٿانو سمنڊ جي لوڻ جو ٿانو
- نئين سرزمين جو پنچ نتيم
- 1 ڪڪڙ تازو مارجور پنن (اختياري)
- خدمت ڪرڻ لاء اختيارن جو متبادل: تازو مارجور پٽي، منڊي تازي پتي جي پسمي واري پٽي، ٿاڻو ٿيل ڪٽ واهٽ، اضافي گرٽيڊ پيرمگيانو- ريگجينگو پنيس
اهو ڪيئن ٺاهيو
کير جي 1/4 ڪڻڪ ۾ بيشمار ماني ٽڪر ٽڪر ڪري، ساوڪ ۾، 5-10 منٽ.
ان کان علاوه خالص مٽي، لوسن، Parmigiano، تيل، لوڻ، نٽمم ۽ مارجورام (اگر استعمال ڪيو ويندو) هڪ کاڌي پروسيسر يا پٽاندر ۾ گڏ هجن يا هڪ هٿيل وسرندڙ ڦڪرين سان، هڪ آسان پيسٽ ٺاهيو. (جيڪڏهن توهان هن پراڻي اسڪول کي چاهيندا هئاسين ته لوز جي تيل تي رکڻ لاء ٿانو پيٽ تي منتقل ڪرڻ کان اڳ لوز، گريبان، لوڻ، نٽمگ ۽ پنيس کي هڪ مٽي پيٽ سان هڻڻ ۽ مرچ کي استعمال ڪرڻ لاء مارن ۽ موتي استعمال ڪريو.)
نرمي مانيء سان ٺهڪندڙ ماني شامل ڪريو ۽ نرمي ڪرڻ کان پوء سڀني کي به صاف ڪرڻ گهرجي. اضافي کير ۾، هڪ وقت ۾ ٿورڙو شامل ڪريو، جيتري مطابقت کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي. اهو ساڳيو موٽو ڏاهڻ تي هڪ باسل پيسٽو ساس جي حيثيت سان هجڻ گهرجي، ٿورڙي طور تي استعمال ڪرڻ لاء ٿورڙو پتلا.
جڏهن پادريء تي ڀرتي ڪري رهيا آهن ته ڪجهه پادريء کي پاڻي رکڻ لاء ٿڪايو پيو وڃي جڏهن ٿڪڻ کان اڳ ئي پادريء سان گڏ گڏوگڏ پائو.
سوٽ چند ڏينهن تائين فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو، يا ڪيترن ئي هفتن تائين منجهيل ٿي سگهي ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 414 |
| کل فیٹ | 34 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 5 g |
| ناپسنديده چت | 11 g |
| کوليسٽرول | 8 ميگا |
| سوڊيم | 231 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 23 g |
| غذا فائبر | 3 |
| پروٽين | 11 g |