ربن کینڊي لاء اهو طريقو هڪ پراڻو پسنديده پسنديده لاء پروفيسر ڏيکاري ٿو. ھن کلاسي کینڊي جي خوبصورت شڪل ۽ رنگ کي تاثر ڏئي سگھي ٿو ته توھان ان کي گھر ۾ نھ ٿا آڻي سگھو. پر سچ پچ پرينء کان ڪجهه به نه ٿي سگهي.
ربن جو کینڊي هڪ سادي شبيه سان شئي کان گهڻا سخت مٺائي شروع ڪري ٿو. کنڊ کي تتل ٿيڻ کان پوء، ڪيميائي کڄي ويندو آهي (جهڙوڪ ذائقو، يا ڪٽي ٻني وانگر ) ۽ پوء رنگ ۽ ذائقو. خبردار ڪيو ويو آهي ته ڇڪيل ڪنڊيز پهرين دفعي گهٽ ٿي سگهن ٿيون، تنهنڪري توهان جي پهرين ڪوشش تي ڪجهه "خاص" ربن کي تيار ڪيو وڃي. جيڪڏهن توهان کان اڳ ڪڏهن به ڪئميرا کڄي نه ڇڏيو آهي، قدمي قدم تصوير هدايتون ڏسو ته ڪيئن ڪوري کائي پيش ڪيو وڃي .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 پيالو کنڊ
- 1 پيالو آبي شربت
- 1/4 پيالو پاڻي
- 1/2 چاچو
- مرچ
- 4 ڦڙا سبز سائي کا رنگ (وڌيڪ يا گهٽ)
- 4 ڦڙا لال ڳاڙھو رنگ (وڌيڪ يا گهٽ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- انھن کي چار رڪي پائڻ واري اسپري سان ڇڪڻ يا تيل جي هلڪو پرت سان کين ڍڪڻ ذريعي چار ڪوڪي شيٽ تيار ڪريو. پنهنجي تندور 200 فوٽ کي گرمي ڪريو.
- ملائي کنڊ، ڪڻڪ شربت، ۽ وڏي سٿن ۾ پاڻي. وچولي گرميء جي وچ تي ڪوٺيو، تيستائين روانا ٿيا، ايتري قدر جو کنڊ ڦهلائي. ڪٺائي گرميٽرموٽ داخل ڪريو ۽ ڪوڙي بغير روئڻ کان سواء پکڙڻ تائين 285 فوٽ (نرم ڀري اسٽيج) تائين پهچي ويندا آهن.
- هڪ دفعو مناسب درجه حرارت پهچي وڃي ٿو، کيڊيڊي کي فوري طور تي گرميء تان هٽايو ۽ پپرپرٽ منجهس ڪڍڻ ۾ ٿڪايو. هن جي 1/3 مان ٺهيل هڪ تيار ڪيل ڪوڪي شيٽ تي اچي ۽ ان کي گرم تارن ۾ گرم رکڻ لاء رکون ٿا. ٻيو 1/3 ٻئي سيڪيٽ شيئر تي آڻيو ۽ سائي کا رنگ رنگ تي مٿي چري ٿو. هن پني کي پڻ تندور ۾ رکو.
- باقي کاڌي رنگ جي باقي 3 مڪي کي ڳاڙهو کاڌو رنگ شامل ڪريو. ماربل ساباب يا گرميء جي ڇٽڻ واري بورڊ تي ڪٽي ڪٽي ڪڍيائين. مختصر طور تي ويهي رهڻو پوندو جيستائين اهو "چمڙي" ٺاهيندي.
- نينڪڪ پچائڻ جي اسپري سان ٻڌل بينچ يا گرمي محفوظ اسپريرو اڇو ڪريو، ۽ ڪنڊ کي استعمال ڪريو ته ڪٺائي ڦهلائڻ شروع ڪن ۽ ان کي گڏ ڪرڻ لاء گڏوگڏ، ان کي بورڊ ۾ ڪم ڪرڻ ۽ ان کي سٺي رهڻ ڏيو. جيڪڏهن توهان عمل جي باري ۾ پريشان ٿي ويندا آهيو ته ڪئنڊي کي ڪئين ڏيکارڻ واري هدايتون کي هڻڻ نه چاهيندا.
- جيترو جلد ئي کینڊي کي هلائڻ لاء ڪافي ٿڌو آهي (پر اڃا به ٿڌو گرم)، ان کي ڇڪڻ شروع ڪيو. جيڪڏهن توهان پلاسٽڪ دستانو ڪيو آهي، انهن کي وجھو ۽ دستانن کي غير اسٽيڪ پائڻ سان اسپري سان اڇلائي ٿو- هن کي بيزاري يا جلدي هٿ کي روڪڻ ۾ مدد ڏيندو. ٻئي هٿن ۾ ڪاٺيون وٺو ۽ هٿن جي سامهون رخن ۾ وجهي، ڪنڊي کي ڊگهي رسي ۾ اڇلائي. گڏجي ڪنڊن جا ڪنڌ کڻي ۽ ڪٺائي موڙي رسي ۾ وجھي، رسي رسي ته ڪن رسي ڪڍو هڪ ڊگهو پٿر ۾.
- کینڈی کي موڙڻ ۽ کڄڻ لاء جاري رکو جيستائين ساٽ وانگر ختم ٿيڻ وارو ۽ ھڪڙو رنگ ڳاڙھو آھي. هڪ دفعو کير جو اڃا به پزيردار نه پر ٿڌو گرم هوندو آهي، ان کي 2 انچ انچ موڙ ۾ اڇلائي، ۽ باقي تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ تي رکي. هن شيٽ کي تندور ۾ واپس رکيو، ۽ بيڪڻ واري شيشي جي شربت سان بيڪنگ شيٽ کي هٽايو. کٽيل کٽيل گرمي ۾ تندرست رھندو رهندو جڏهن توهان سيڪنڊ جو ڪم ڪم ڪيو ويندو.
- ٻيو ٽڪرڻ واري طريقي سان ٻيھر، ٻڏل حصو ڏيڻ واري حصي کي ورجائي ٿو. آخر ۾، ڪٺائي هڪ موتي جو رنگ رنگ هجڻ گهرجي. ان کي قطر ۾ 2 انچ ان کي فارم ٺاهيو، جهڙوڪ ڳاڙهي بتي وانگر.
- آخري ڳاڙھي واري سائيز کي ريزائين واري طريقي سان ورجائي ڪريو. آخر ۾، ڪٺائي هڪ اپاٽ ۽ ويٽي سائي سائي رنگ هجڻ گهرجي. ان کي هڪ شڪل ۾ 2 انچ انچ ٺاهيو.
- تندور مان ڪٽي کي ڪڍو. سائو، اڇو ۽ ڳاڙهو ڪارن مان هر هڪ انچ انچ جو ڪٽ ڪريو، وچ ۾ اڇا سان گڏ چوٿين ساگر ڪڪني شيٽ تي هڪ ٻئي جي جاء تي. کير کي ڇڪڻ جي لاء شروع ڪريو، آسانيء سان انهن کي گڏجي ملائڻ سان گڏ ڪاڻي پتلي ٿڌي ٿي. ٽيون رنگي ڪٺائي جي ڊيگهه ۾ هڪ انچ انچ جي هڪ وڏي ٿلهي کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
- هڪ دفعي موٽ مٽي هڪ شڪل جيڪو توهان چاهيو آهي، انهن کان کليل باورچی خانے جي جڳه کي 6-6 8 انچ इन्च घटेको. جلدي انهن کي هڪ ربن جي شڪل ۾ ڪڍيو ۽ انهن کي بيڪنگ شيٽ تي جاء تي ڪمري جي حرارت تي مقرر ڪرڻ.
- باقي ڪيٺي سان ڇڪڻ ۽ ڪٽيو. جيڪڏهن اها ڪاٺيء کي کڙڪائڻ تمام سخت ٿي ويندي آهي، ان کي ٿورن ٿورن منٽن لاء گرم ٿانو ۾ رکڻو پوندو، پر اهو گهڻو ڪري ويهي نه سگھندو آهي.
- ربنن کي ڪمري جي گرمي تي تمام سخت ٿيندو، پر ڊگهي وقت لاء ٻاهر نڪري ويندا ته اهي نرم ۽ چپڙي سان ٿيندا، پوء انهن کي مقرر ٿيڻ سان هڪ ڀيرو سيلففوين ۾ لفافي ڪرڻ جي پڪ سان پڪ ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 173 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 20 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 45 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |