01 جو 07
مٿو پراسيڪڪو وڃڻ وڃو
سام ڪيئنزٽ / فلڪرا / CC BY 2.0 رخصت جو موسم اسان تي آهي، ۽ جيڪڏهن توهان ڪيترائي گهر تفريح پسند آهيو، ته شايد توهان شايد گهٽ ۾ گهٽ منصوبو ۽ تڪليف مند ميلن لاء ڪجهه بوتلن وارن شراب جو ذخيرو ڪنداسين جيڪو توهان جي اڳيان دروازو ايندڙ ڪجهه هفتن ۾ اچي ويندو. . پر توهان ڪهڙي قسم کي خريد ڪيو؟
پروڪوڪو شايد توهان جي پهرين سوچ آهي. تازو اطالوي اسپارر گذريل ڪيترن سالن کان مقبوليت ۾ وڌي رهيو آهي ۽ نيڪ سببن لاء. شيمپين وانگر، ان جي بيماري، تڪليف ۽ جشن ظاهر ڪري ٿو. پر شيمن جي ابتڙ، اهو عام طور تي سستي آهي، جيڪا هن کي وڌيڪ اڻ وڻندڙ، روزمره جي بيشمار بڻائي ٿو.
اهو گهٽ قيمتي چمڪڪن جي اختيارن مان هڪ آهي، ڇاڪاڻ ته شيشيات جي طريقن جي چمڪندڙ شراب سازي ٺاهڻ ۾ اڪثر بوتلن جي تحقيقات امريڪا ڏانهن برآمد ڪيا ويا آهن. ان جو مطلب اهو وڏو ٽينڪ ۾ بلڊر ۾ ٺاهيو ويو آهي ۽ چمڪندڙ شراب جي ڀيٽ ۾ ٻين طريقن جي ڀيٽ ۾ گهٽ وقت گذاريندو آهي. نتيجو وائن جي ايمانداري ۽ روشن هجڻ، بلڪه گهٽ امدادي ۽ پيچيده عام طور تي ڳالهائڻ وارا آهن. اهو ممڪن آهي ته عدالتي نموني لاء مثالي طور تي، پر هميشه ٻين چمڪندڙ شراب جي حالتن لاء بهترين اميدوار ناهي
خوش قسمت، جيڪڏهن توهان ڪجهه مختلف بازار ۾ آهيو، خاص طور تي پراسڪوڪو جي ذائق پسند نه ڪريو، يا صرف محسوس ڪرڻ وانگر شاخنگ وانگر، ڄاڻو ته اهي مختلف قسم جا چمڪندڙ شراب آهي، انهن مان هر هڪ پنهنجي منفرد خاصيتون آهن. هتي ڪجهه اسان جون پسندون آهن.
02 جو 07
چيمپين
THOR / فلکر / CC BY 2.0 آمريڪن اڪثر ڪري شيپنگين کي استعمال ڪرڻ لاء ڪنهن شراب جي بلبل سان بيان ڪرڻ لاء استعمال ڪيو. پر ٽيڪنالاجي ڳالهائڻ، چمڪندڙ شراب فقط ممڪن آهي ته اهو فرانس جي چمپين علائقي ۾ ميوٽيڊ روايتيلل جي ذريعي پيدا ڪيو ويندو آهي. مينٿڊ روايتيل هڪ انتهائي باقاعده، بااختيار شراب شراب ٺاهڻ وارو عمل آهي، جنهن ۾ اڃا به ٿانو ۽ کنڊ سان شراب جي بوتل ۾ ثانوي ڪڻڪ ڏيڻ کي وڌائڻ ۾ شامل آهي. اهو، موڙ ۾، کاربنشن کي گڏ ڪرڻ سان گڏ هڪ ذائق ۽ اڻڄاتل رسوخ وارو ليز سڏيو ويندو آهي.
Cha mpagne خاص طور تي ھن سخت ڪارڪردگي جو طريقو سمجھيو ويندو آھي ڇاڪاڻتہ ھن علائقي جي خاص ترريئر جي ڪري. ھن علائقي کي بھترين شيمن انگورن جي وڌندڙن جھڙوڪ پنٽيو نير، چارڊونني ۽ پنٽ مينئرئر جي لاء وزيراعظم سمجھي ويندي آھي.
چمڪندڙ سڪل يا سڪل، اڇا يا گلابي ٿي سگهي ٿو ۽ نه وري امير ۽ ٻرندڙ، يا ڪاوڙ ۽ سينگار. اهو پڻ تمام گهڻي قيمتي چمڪندڙ شراب جي اختيارن مان آهي. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان پنهنجن مهمانن کي متاثر ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو، مستند شيمپين جو رستو آهي. بس ياد رکو ته هڪ سٺو شيڪسين پيچيده آهي ۽ پنهنجي حق ۾ مزو ماڻڻ لاء ڪافي ذائقو آهي. جيڪڏهن توهان پنهنجي چمڪندڙ شراب کي رس ۽ ڪپڙي ٺاهڻ لاء ٻين ماڊرن سان گڏ گڏ ڪرڻ تي منصوبو ڪيو ٿا، ته توهان بهتر آهيو ته گهٽ مهانگو قسم چونڊڻ کان.
03 جو 07
ڪيميٽ
ڪٽرن جي ماھر / 20 کان فرانسيسي چمڪنگ شراب مائنٿڊ روايتل ۾ پيدا ڪيل شيليء جي علائقي کان ٻاهريائنئن سڏيا ويا آهن. الاسس، برگنڊي، جورا ۽ لوئر وادي ڪيترن ئي قيمتي پروٽين جي گهر وارا آهن.
ڇاڪاڻ ته اهي سموري ساڳين قانونن کي شراب چمڪندڙ خطرن وانگر منهن نه ڪندا آهن، انهن مخصوصن ۾ پروپيسر ڪندڙ، قانوني طور تي بيان ڪيل علائقن انگورن جي وسيع شراب، پنٽ بلاڪ، پنٽ گرس، ريلنگ ۽ چنين بلين شامل آهن. پر ڇاڪاڻ ته فرانسيسي شراب جي صنعت عام طور تي تمام منظم ڪيل آهي، توهان پنهنجي شيمين واري پوزيشن جي ڀيٽ ۾ بهتر قيمتي نقطي تي تمام اعلي معيار جي قيمت ڳولڻ جي اميد ڪري سگهو ٿا.
04 جو 07
پيتليٽ فطري قدر (اڪا، Pét-Nat)
اليگزينڊراڪوڪووا 20/20 چمڪندڙ مائنز کي پيليليٽ فطرت جي طور تي بندي ڪيل مائوڊڊ ايجسٽري ۾ ٺاهيو ويو آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهي شروعاتي خمير جي دوران بوتل آهن، سڀ کان پهرين کنڊ شراب ۾ تبديل ٿي وينديون آهن. ڪيترين ئي صورتن ۾، پي ٽي ني پروڊڪٽرز انهن جي شراب جي خمير ڪرڻ لاء جهنگلي خشڪ تي پڻ لڳندا آهن، جڏهن ته ٻيا چمڪندڙ شراب ٺاهيندڙ تجارتي اسٽاڪ استعمال ڪندا آهن. انهن ٻنهي عناصر جي ميلاپ جو مطلب آهي پيٽ ٻيٽ جزياتي ۽ اڃا به ڪجھ به ناقابل اعتبار ٿي سگھي ٿو. وڌيڪ ڇا آهي، ڪيترا ئي ڄمڻ وارا رميسي کي بوتل ۾ خمير ٺاهي ڇڏيندا آهن، شراب کي شراب سان ٺهڪندڙ ظاهر ڪن ٿا ۽ تفريحي ذائقي جي اضافي پرت. جيڪڏهن توهان موڪلن تي شراب گيڪز کي ميزباني ڪري رهيا آهيو، توهان پڪ سان پڪ ڪرڻ لاء پوٽ-چڪس کي ٽوڙڻ چاهيندا.
05 جي 07
ڪيوا
آر ايل جاچ 20 / اسپين ۾، پسند جي چمڪندڙ شراب ڪيوا آهي . شيمپين وانگر، ڪووا کي مينٿڊ روايتلل ۾ ٺاهيو وڃي. اهو پنهنجي فرانسيسي هم منصب کان پاڻ کي آڳاٽي آئيبرين انگور جي مختلف قسمن جهڙوڪ ميڪوبو، پاريلڊا ۽ ايروار-لو جي بنياد تي مختلف آهي. ڪاوڙ کي سڪل ۽ سڪل نموني سان ٺهيل هوندو آهي. هفتي جي گھوڙي ڊي آويوز يا هڪ اميرن، منحرفتي خواهش کان اڳ هڪ اٻرائيٽ جي وڇائي سان گڏ ڪريو.
06 جي 07
ماسڪوٽو ڊي آئيسي
بيسو 20 جيڪڏهن توهان رخصت واري شوق کي ڳولڻ چاهيندا آهيو، اٽلي انگورن مان لنگهندڙ انگورن جي علائقي ۾ ٺاهيو ويو ته ماسڪوٽ ڊي آسٽي کان وڌيڪ ڪو نه نظر اچي. مسڪيڪوٽ مٺي، تمام خوشبوء وارو، چمڪندڙ ۽ چمڪندڙ برداشت آهي، اڪثر ٻين چمڪندڙ شراب (عام طور تي 5.5٪ ABV) کان. ڇو ته ماسڪوٽو جي رهائشي کنڊ جي سطح جي ڪري، اهو بهترين طريقو آهي جيڪو توهان جي بنيادي خواه کان اڳ يا بعد ۾. ڪوشش ڪريو هڪ ميوا، ميوي، ليکيڪ پنيس يا ڊيمٽ ڏيارڻ وارو هڪ.
07 جو 07
لامبوروڪو
لور ۽ گيل / فلڪرا / CC BY 2.0 جيڪڏهن توهان سوچيو ته سڀ چمڪندڙ شراب اڇو يا گلابي هئي، لامبرڪوڪو سان ملن ٿا. اها ايټاليا جي ايميليا جي علائقي مان هڪ چمڪندڙ سورج آهي جيڪو مينيوڊ پائير يا چرمات طريقو ۾ ٿي سگهي ٿو . بهترين طور تي، لامبرڪوڪو روشن، ايمانداري ۽ ڳاڙهو ڦر سان گڏ مالدار آهي. انهن جي ٿڪ تيز ڪرڻ واري تڪليف، ڊراما نسخن سان جوڙي سان گڏ مميسي پادا برتن سان گڏ يا موڪل جو پنيس جي خوشحالي واري ميز جي مهرباني. ليمبرڪوڪو جي مٺي انداز ( ايمابيل ليبل) هجڻ سان گڏ يا ميريس جي لاء.