هڪ پلان تي ڪيئن پيش ڪجي
پکا پائڻ جو طريقو، مغرب جي آمريڪن جي آمريڪن سان شروع ٿئي ٿو، جيڪو وڏن ديوار تختن تي سڄي سامونڊي رکندو هو ۽ اهو ان کي باهه ڏئي ڇڏي. پٽي کي مڇيون گڏ ڪري ڇڏيائين ۽ ديودار جو تختو ڪڍيو ۽ مڇيء سان مڇيء کي ذائق ڪيو جڏهن ته ان کي باهه ۾ وڌو. مڇين کي گرائڻ جو عمل مقبول ٿي چڪو آهي ۽ ڪيترن ئي ڪمپنين خاص طور تي هن مقصد لاء پلاٽين ٺاهي رهيا آهن.
ڪيتريون ئي ماڻهو اهو احساس نه ٿا ڪن ته توهان گريل سامون جي ڀيٽ ۾ هڪ گهڻو ڪجهه ڪري سگهو ٿا.
يقينا، ڪنهن به نازڪ شين لاء پلنگ گرنگ طريقو مناسب آهي جهڙوڪ مڇيء يا سموعود. اهو هڪ مستحڪم پليٽ فارم مهيا ڪندو آهي ۽ توهان پري تي هڪ وڏو فلٽ فلپ ڪرڻ جي باري ۾ پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي صرف ان کي گر ڪرڻ ۽ انهي کي غائب گرين جي ذريعي غائب ٿيندو. بهرحال، گلن تي ڪڪڙ، ڪڪڙ ۽ اسٽاڪ تي گوشت جي لاء تختو گرنگ ڀرپور آهي. ڇاڪاڻ ته اهو آسان ناهي ۽ وڌيڪ نازڪ خوراڪ شيون منتقل ڪرڻ آسان آهي، جڏهن ته گريننگ.
جڏهن هڪ پل تي مڇي اچي ته مون وڌيڪ تفصيلي ڄاڻ آهي، پر بنيادي پروسيس ڪاٺ ڪاٺيندڙ، ديودار، ٻرندڙ، ايڪ، چيري، يا ڪنهن ٻي تماڪ جي تماڪ جي ڪاٺيء کي کڻڻ آهي، جيڪو انچ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي هي مڇي جنهن کي توهان گلاب ڪرڻ چاهيو ٿا. مون ڪيترن ئي ماڻهن جي ڀيٽ ۾ گهڻڻ کان وڌيڪ ٿڪندڙ تختن وانگر آهي، پر ڪجهه گهٽ ۾ گهٽ 1 1/2 انچ ٿڌا نظر اچي ٿو.
پوشاڪ کي ڍڪيو، هڪ ڪلاڪ پاڻي لاء ٻڏي ويو. پاڻي تان هٽايو ۽ ڊيل ڪرڻ جي اجازت ڏيو. پل کي وچ وسيلي مٽي ٿي وڃي، پر گند ڪڻڪ نه هجڻ گهرجي. مڇي ۽ موسم جي ڪناري تي رکو. جڏهن مون سامونڊي تيار ڪئي ته آئون مڇيء کي لوڻ ۽ مرچ، لوسن ۽ پتلي ليمين جو نمونو ڏيان ٿو. سڄي شي کي هڪ وچولي گرم گلن ۾ رکين ۽ مڇيء جي ڍنڍون بلڪل نه کائيندا آهن ۽ مڪمل طور تي پکايا ويندا آهن.
اهو طريقو مڇيء سان گڏ رکي ٿو ۽ نم ڪري ٿو. جڏهن مڇيء تي عمل ڪيو وڃي، سڄي تخت تان گر تان ڪڍي ۽ ايلونيمين جي وڏي شيٽ تي ورق رکي. ورق کي وڌايو وڃي ته اهو تخت سان رهي ٿو ۽ سڄي شي کي ميز جي مرڪز ۾ وجهي ٿو.
مڇي تخت تي سڄو وقت رکندو رهندو، پر جيڪڏهن توهان ڪجهه ٻيڙيون ٿي چڪا آهن، اسٽڪن، ڪڪڙ، اسڪالپ ۽ چنبڙي وانگر، توهان انهن شين کي آسان ڪري سگهو ٿا ۽ انهن جي آس پاس کي اڳتي وڌائي سگهو ٿا. هي استحڪام جي اجازت ڏئي ٿو ته هاڻي توهان مان فائدو وٺن. جهڙوڪ وانگر، پٽي پاڻيء ۾ لڙي ويندو آهي ۽ نم تي ڊپ ڪرڻ جي اجازت آهي. پنهنجي کاڌو تيار ڪريو پر ان کان اڳ، قطعي تي بورڊ کي گردن تي اونڌو گرمي تي پنجن منٽن تائين رکندي يا نه ته تخت جي وچ ۾ مرڪب شروع ٿئي. تخت تي پل پليو ۽ کاڌي بورڊ جي ٿوري چوڪي پاسي تي رکيل. ان جو مطلب ٿوري سطح تي کاڌي کي لڳائڻ. هي گوشت جي مٿاڇري تي وڌيڪ بناوت ڏئي ٿو ۽ گرمي سان منتقل ڪري ٿو ۽ ان سان گڏ مٿاڇري جو مٿاڇرو اهو آهي ته کاڄ خوراڪ کي بهتر ڪرڻ ۽ ٻاڦڻ کي گهٽائڻ جي ڪري.
پلاڪ گرنگ ڪرڻ لاء ٻيا فائدا آھن. گر تي هڪ نم تخت تي رکڻ جي جاء تي اڻ سڌي گريننگ لاء کاڌا پارڪ ڪرڻ لاء هڪ جاء ثابت ڪرڻ وقت، تماڪ جي پيدا ٿيڻ جي ڪري ٿي.
ان جو مطلب آھي ڪجھ سست، ذروڪي برباد ڪرڻ کان پھريان تيز گرمي. هاڻي حقيقي فائدو اهو آهي ته تخت تي گرين پوري نئين سطح تائين پهچي سگهي ٿو. گل تي پل رکي، گر تي، سٽ، چپس، اسڪالپس وغيره وغيره، ڍڪ تي، ٿڪڻ، تخت تي منتقل ڪريو، چوڪ سان (چويمريريري، باربييڪو وغيره) جي چوٽي تي ڪر ۽ جاري رهڻ جاري رکو. هاڻي، مڇيء جيان، سڀني سڄو تختن جي گل تان هٽائڻ، ورق جي شڪل تي رکيو (پوء توهان ميزيڪلٿ گندي نه کپي)، ۽ خدمت ڪريو.
پوء ايندڙ وقت توهان ڏسو ٿا ته انهن تختن تي رکيل دڪان تي هن سوچيو ٿا، توهان هڪ سالمن کان گل کان وڌيڪ ڪم ڪري سگهو ٿا.