ڪارو مرچ، تازو لوسن ۽ کاج سيس جي خوشبوء واري هن رنگ جي گلن جي اکين ۾ ڳاڙهو آهي. جيڪڏهن توهان ڪي ذائق زيتون جو تيل آهي، اهو هن لاء بهترين استعمال آهي.
بيف ٿورڙي عرصي تائين هڪ تيز وقت تي ڇڪايو ويندو آهي، پوء اهو بند اوون ۾ ڇڏي پکايا ختم ڪرڻ لاء.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- گول جي اڌ جي اک، 3 3 3 1/2 پائونڊ
- 1 1/2 چمڙي جوش خشڪ نموني
- 1 ڪڪڙ، ڪارو مرچ يا ڳاڙهو ڪارو ڪارو مرچ ڪيو ويو
- 1 چچا چچا ڪجون طرز ساليج
- 3 ٻلو لاڙ، منڊي
- 1 ڍڪيل زيتون جو تيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ھڪڙي ڇڪڻ يا ڪنگڻ واري پين سان ورق ڪريو.
- هن کي ٻوڙي رکيل پنڌ ۾ وجهي ڇڏيو، ساڄي پاسي وڌو.
- باقي هڪ ٿانو ٿلهي ۾ باقي اجزاء ٺهرايو ۽ چڱي طرح ٺهرايو. روب جي سڄي روب کي گڏ ڪرڻ سان گڏ ڪريو.
- 20 کان 30 منٽ تائين ڪمري جي اسٽينڊ تي اٿي ويهڻ يا 1 کان 3 ڪلاڪ لاء مينهن. جيڪڏهن ريفريٽنگ، ڇڪڻ کان پهرين 20 کان 30 منٽ کان وٺي ان کي ڪمري جي حرارت تائين پهچايو.
- ڳاڙهو 500 فوٽن کي گرم (260 سي / گيس 10).
- وچولي لاء 6 منٽ في پونڊ لاء روزو.
- تندون بند ڪريو (تندور جو دروازو نه کليل) ۽ رست کي ٻه ڪلاڪ ڇڏي ڏيو.
بيف جي گرمي چارت
- نادر: 120 فوٽ في ايف ايف (48.9 سي کان 51.6 سي)
- وچولي روڊ: 130 في تائين 135 في (54.4 سي کان 57.2 سي)
- وچولي: 140 ف تائين 145 ف (60 سي تائين 62.8 سي)
- وچولي سٺي: 150 ف تائين 155 ف (65.5 سي سي 68.3 سي)
- ڪيو ويو: 160 ف (71.1 سي) ۽ مٿي
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 650 |
| کل فیٹ | 33 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 12 g |
| ناپسنديده چت | 14 g |
| کوليسٽرول | 235 مگ |
| سوڊيم | 816 مگ |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 8 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 77 g |