برڪڻ ڪڪڙ هڪ ٿائي گهٽي کاڌ خوراڪ آهي جيڪا اتر آمريڪا ۾ ٿائي ريسٽورنٽ تي مشهور ٿي چڪي آهي. پر توهان هن ٻوڙي کي لطف اندوز ڪرڻ جي ضرورت نه آهي. اهو توهان جي تند کي استعمال ڪرڻ ۾ تڪڙو ۽ آسان آهي. نتيجو نم آهي، رسائي ڪڪڙ، ذائقي ذوق سان گڏ، جيڪو گهڻو ڪري خوشبو آهي، سوسائٽي پیاز سان بند ڪيو ويو آهي. جيسمين چانورن سان خدمت ڪئي، هن ٿائي ڪڪڙ کاڌ خوراڪ جي خوشبو آهي ۽ باقي بچيل صرف اڄ به مزيدار آهن. ENJOY!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پب ./ 5 ڪلو. ڪڪڙ (ڪپڙو يا مٿي، چمٻي پاسي کان)
- 6-8 مشغول (شيطيڪ يا پورسييني، يا خشڪ ۽ تازو مشروم جو هڪ مجموعو)
- 4 برون پلون (سڄو)
- 1-2 ڳاڙهو (ننڍو سڄو ڳاڙهو)
- 4 چونم سينج (ليبو اختياري)
- 1 مٽي سائو جوش (تازو کٽ)
- بحري فوج لاء:
- 7-8 گلاس جو ڳوڙهو (منڊي)
- 1 مرچ (ڳاڙهو منڍ يا 1 اسپين خشڪ هڻي خشڪ مرچ)
- 2 ڪٿان ڳاڙهو ساس (پڻ 'سسيزر-ذائق' چيڪ پڻ سڏيو ويندو آهي)
- 1 tbsp. سويا ساس
- 1 tbsp. مستي
- سوء لاء:
- 1 شايد 14 آلو ./400 مليڪ ناريل کير جو
- 1 tbsp.
- گولڊن جي ڍنڍ سوس (يا
- مڇي چٽ )
- 1 سڪا. کنڊ (ناسي)
- 1 tbsp. ليمي جو رس
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اڳوڻي سونهن 350 درجا. ٿورن کي گرمي ڪرڻ آهي، هڪ وچولي ٺهيل ڪنگڻ ۾ اچار جي اجزاء کي گڏ ڪن، انهن کي کنڊ ٺاهي ڇڏيندا. ڪڪڙ ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ کوٽ ڏانھن وڃو. الڳ ڪريو.
- ٻيء ٿانو ۾، 'سوز' جي اجزاء کي گڏ ڪن ٿا: ناريل کير، مڇيء / سنئون جبلن جي چٽ، ناسي ڳاڙهو ۽ ڪوس جوس.
- هڪ بيڪنگ کا کاڌ خوراڪ جي مرچ کي منتقلي (ترجيح سان وسيع ۽ لوڻ). ڪڪڙ جو چکو توهان کي ڪڪڙ جا ٽڪرا ۽ چوڌاري ٺاهيو. سڄو لوسن جو گوشو شامل ڪريو ۽ ميڪن کي گڏوگڏ وڌيڪ مشغول، آسانيء سان چاس ۾ روانا ٿيا. (نوٽ: اهو پين ٺاهيو هاڻي مڪمل نظر اچي ٿو، پر مشروم ان جي ماپ کي اڌ ۾ گهٽائي ڇڏيندو.) ورق يا لذت سان ڍڪ ۽ اوون ۾ سيٽ ڪنديون. 30 منٽن کان پوء، چمچ ڪڪڙ جا ٽڪرا مٿي چٽيو. ورق ڪڍڻ / بند ڪري ڇڏيندا ۽ ٻئي 30 منٽن لاء اوون ڏانهن موٽڻ.
- پهرين خدمت ڪري، چاس جو مزو چکڻ. ان جي مسڪين (لوسن ۽ مرچ) ذريعي اچڻ سان ان کي ٿوري ذائقو ۽ ساڙي پاسي تي ذبح ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن ڏاڍو نموني، تازي چونم جو هڪ گول يا لبوس جوس. ڪي چانور ۽ چوٽي ڪڪڙ جي ذخيرو سان گڏ ڪجهه چٽ کان ٿورڙو، ڪجهه داڻا، ۽ سائيز جو پياس يا تازو چشمي گارنش ڪن ٿا. ENJOY!
ٺاھڻ جي ترقيء: ڪڪڙ کي پچڻ کان وٺي 24 ڪلاڪ اڳ کان کائڻ تائين ڇڏي سگھجي ٿو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 730 |
| کل فیٹ | 42 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 26 g |
| ناپسنديده چت | 8 g |
| کوليسٽرول | 105 ميگا |
| سوڊيم | 1،724 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 52 گ |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 46 g |