01 جو 09
پنهنجو تازو لنگھڙو چونڊيو
سويل وليمس ڦوٽوگرافي / فوٽوگرافر جي چئون آر ايف / گٽي تصويرون توهان گهڻو ڪري ايشيائي کاڌي جي دڪان ۽ گارن جي دڪانن ۾ تازي ليبراساس ڳولي سگهو ٿا. اهو عام طور تي ٻي تازي پيداوار سان واقع آهي ۽ اڪثر ڪري 2 يا 3 اسٽالن جي بنڊ ۾ وڪيل هوندو آهي. جڏهن تازي ليونڪا خريد ڪندي: شاخن جي لاء ڏسو ته خوشبوء سان ٺهڪندڙ، مضبوط ۽ ٺهيل رنگ جي سائي واري رنگ تي ليمو سائي سائي رنگ (بلب جي ويجهو)، پوء اسٽڪر جي آخر ۾ هڪ گرين سائيز ڏانهن رخ ڪن.
خريد ڪرڻ کان بچڻ کان بچڻ گهرجي جيڪي ٿڪجي وڃن ٿا ۽ انهن ۾ اچي وڃن ٿا، جهڙوڪ ڪٿان ۽ پٿريل آهن يا ڀريل آهن. اهي پراڻي ۽ شايد ته خوشبو يا غير معتبر نه هوندا آهن.
ٽپڻي: جيڪڏهن توهان تازو پيداوار سان گڏ سهولرس نه ڳولي سگهو ٿا، فريزر جي حصي کي جانچ ڪريو. ڇو ته لونگن کي چڱي طرح آزاد ڪيو ويندو آهي، اڪثر گهڻو ڪري 6-8 اسٽڪن جي منجهيل ڀريلن ۾ وڪرو هوندو آهي.
02 جو 09
سخت درٻار جا ڪنارا مٽايو
ختم ڪرڻ واري اوور واريون. ڊي ان کان علاوه، توهان کي پنهنجي پائڻ ۾ استعمال ڪرڻ چاهيندو آهي - جيڪي سخت ٻاهرين پٽن هيٺ واقع آهي. اهي آڱريون پنهنجون آڱريون کڻي ڇڏيندا آهن ۽ ڇڏيندا آهن. ڇا توهان کي حيران ڪندؤ ته هڪ پيلي سائيڪل جو اسڪرپٽ آهي، جنهن جي چوٽي کي بلڪل آسان ۽ آسان آهي.
03 جو 09
بلب بند ڪريو
بلبل بند ڪرڻ ڊي تيز بلڊ ٿيل چاقو کي هيٺين بلب کان بچائڻ لاء استعمال ڪريو. جيڪڏهن توهان آخر کان اٽڪل 2 انچ کٽيندا آهيو، توهان سڄي بلب کي هٽائڻ جي قابل هئڻ گهرجي، ۽ ٿورو وڌيڪ. خارج ڪريو.
04 جو 09
ٻليس واري ليمانگاس کي ڏسو
ٻڪرين کي مٿي ڪرڻ ڊي هاڻي اهو جڳهه کڻڻ کي بلڪل آسان ڪرڻ گهرجي. هيٺين پڇاڙي کان شروع (جتي بلب هوندو هو)، ٿلهي سلائيس ٺاهڻ جو ٽڪر جي 2/3 تائين ٺاهيو.
05 جو 09
وڌيڪ اسٽڪر محفوظ ڪريو
بعد ۾ اسٽڪر جي پڇاڙي ختم ڪرڻ. ڊي سلائيڊنگ کي روڪيو جڏهن توهان اسٽڪر جي رستي جو ٻه ٽين ڪٽي ڇڏيو آهي، يا جڏهن اهو زياده ۽ "غدار" ناهي. مٿيون ڦاٽ ختم ڪري سائين جي تمام گهڻا سائي ۽ ڪاٺيون هونديون آهن پر اڃا به کائڻ سوپ ۽ ڪيري ۾ مفيد هوندو آهي. هن جو طريقو پنهنجي اسٽائڪ لاء هن جو مٿاهون آخر محفوظ ڪريو.
ٻين شاخن لاء ساڳيو ڪريو، انهن تي ڪيتريون ئي شاخون يا Tbsp جي بنياد تي. تيار ڪرڻ لاء ليڪن تيار ڪرڻ لاء. (توهان دير سان استعمال ڪرڻ لاء هڪ ڀيرو تي سڀني اسٽال تيار ڪرڻ لاء پڻ چونڊي سگهو ٿا).
06 جو 06
Lemongrass کي تبديل ڪريو
هيٺيون رهنمائي ڪرڻ. ڊي ڇو ته ليونٽي بلڪل مضبوط ۽ فياض آهي، اهو ٿورو وڌيڪ سلائسن تي عمل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. لونگ وچ ۾ کاڌي پروسيسر (يا چولپر) ۾ رکڻ ۽ گڏوگڏ "هاء" ڪرڻ جي صورت ۾، يا هڪ پنڌ يا هڪ قطار لاء هڪ قطار ۽ مارٽر سان.
(نوٽ: اهو ليوبراشي سلسل استعمال ڪرڻ جي ممڪن آهي جيئن اهي آهن، پر ٿورڙو سلائس کائڻ ڏکيو ٿي ويندا آهن. توهان جي مهمان انهن کي مارڻ ختم ڪري ڇڏيندو.)
07 جو 09
Refined Lemongrass - تيار ٿيڻ لاء تيار
ان جي لاء تيار ڪيل ٿانون کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي. ڊي توهان جي لئنگريج کي هاڻي انتهائي ڏيکاري ٿو. تقريبن منجهس زرد سائيز وانگر. اهو هاڻي رزقن ۾ استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي جهڙوڪ لعنت يا سوپس (ياد رکڻ گهرجي ته باقي گڏوگڏ اڃان تائين نرميء کان گهٽ ۾ گهٽ 5 منٽن تائين لڪاڙي جي ضرورت آهي يا ڪتب آندو وڃي ٿو).
فوري طور تي ليبراڙاس کي استعمال ڪريو يا ڇڏيندا رهڻ سان ان کي ٿڪيل ڪنٽرول ۾ پنهنجي فريزر ۾ اڇلائي ڪريو.
08 جو 09
مٿاهون اسٽال جو استعمال ڪريو
مٿين اسٽڪر کي استعمال ڪندي. ڊي ڍنڍ سان گڏ، تمام ٿورو برباد ٿيو. توهان کي وڌيڪ، ذخيرو اسٽاک پڻ وڌيڪ ذائقو ۽ سوپس ۽ ڪنڊ ۾ شامل ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا. رڳو اسٽڪر جي ڊيگهه سان توهان جي سير ٿيل چاقو سان گڏ ڪيترن ئي غير نفسياتي ڪمن کي ٺاهيندا آهن. ان کان پوء، آخر ۾ لڏپلاڻ کان پوء، آسانيء سان ان کي ڪيترن ئي ڀيرا "بورج" ڪرڻ کپي. اهو خوشبو ۽ ذائق ڇڏيندو. ھاڻي پھريائين پنھنجو سوپ يا ڪيٽي ٻوٽي ۾ وجھو.
مھمانن کي مھمان ڪرڻ جي پڪ ڪرڻ جو لازمي آھي.
09 جو 09
پنهنجي لينگاس سان کائڻ!
ڪوڪس فيڪٽري، نينگرافا لپپرٽ / گٽي تصويرون شاندار ٿاني سوپ ٺاهڻ لاء پنهنجي پروسيسائي لائين استعمال ڪريو، جيئن ته هي ٽام يوم سوپ ، اضافي جوش ۽ ٻيا وينجن. هتي ڪجهه وڌيڪ لذيذ واريون شيون تيار ڪيون وينديون آهن: