پوسٽ ٺاهيندڙ
پوسٽ ساز ڪندڙ ناپسنديده گوپانگ آهن جيڪي هڪ پاسي تي ڀريل آهن، ٻئي تي پاسو ڀريل آهن. ڇا توهان انهن کي براٽيو سڏيندا آهيو (جنهن جي نتيجي ۾ ترجمو ٿيل "برتن اسٽيڪ") گوتو (Mandarin لفظ) پڪينگ رويلي (اصطلاح باقي ماهر جوائس چن سان ٺهرايل اصطلاح آهي)، يا رڳو صاف پين ڀريل سور جو پگهار، رڳو هڪ ئي کائڻ لاء ناممڪن آهي.
ڇا پوسٽ اسٽيڪرس ڇا ٺاهي ٿو؟
اهو سڀ ڪجهه ڪيئن پکايا ويندا آهن.
جيتوڻيڪ اهو ٻاڦ يا پن-فوري انگپٽي لاء عام آهي، پوسٽ ٺاهيندڙ ٺاهڻ لاء ٻئي طريقن کي استعمال ڪندا آهن. ھڪڙي پاسي ڀريو ڀريل ھيون ڀريل آھن ۽ پوء ورٿ يا پاڻيء ۾ ٻاھر ٿيل آھن. صحيح طور تي ٺاهيو ويو آهي، پوسٽ اسٽيڪرن کي هيٺيون ٽڪر تي ڪڻڪ ۽ ڳاڙهو آهي، جيڪو تيزيء سان پين ڏانهن ڇڪي رهيو آهي، پر اسپالولا سان هٽائڻ آسان آهي. پوسٽ ٺاهڻ وارا چال انهن کي ختم ڪرڻ نه هوندي آهي، يا انهن کي مضبوطيء سان برتن جي ذريعي لڳائي انهن جي نالي تي رهندو.
پوسٽ ساز
چين سان گيت راجشي (960 - 1280 ع) کان پوء پوسٽ اسٽيڪرز حاصل ڪيو ويو آهي. پوسٽ اسٽيڪٽر جي صحيح آهستي تاريخ ڏانهن وڃائي رهيا آهن. بهرحال، هڪ دلگير ڏند ڪٿا جي مطابق، اهي چين جي شاهي ڪورٽ ۾ شيف طرفان ٺاهي رهيا هئا، جن کي حادثي طور تي گندم جي ٻچن کي ڊگهي عرصي تائين شاخ تي موڪليندا هئا. اوپھڻي ٻڏل فقط ھيٺان نھاريا ويا، ۽ مٿي نه مٿان. نئين بيچ تيار ڪرڻ جي وقت سان، شيف کي گنگا جي ساٿين سان گڏ مٿي ڀريو هو، جيڪا اعلان ڪري ٿي ته انهن کي پنهنجي خاص تخليق هئي.
خوش قسمت، ڪورٽ جي ميمبر کين پيار ڪيو!
پوسٽ ڪندڙ آو:
اجايو جيوزئي وانگر، چمڪندڙ پاڻي کي گرم پاڻيء سان ڀريل آهي. گرم پاڻيء جو ڳاڙهو چيني پکاڪن لاء راز مان هڪ آهي، جيڪو ٽلهي پاڻيء جي استعمال سان آهستي لوچائي ڏئي ٿو، تنهنڪري ان جي شڪل به بهتر آهي. اڪثر ترڪيبون تيار ٿيل ۽ ٻاڦ وارا ٻڏڻ لاء (جهڙوڪ جويوزي ۽ سيئي مائي) گرم پاڻيء جو استعمال ڪن ٿا.
سکيو ته ڪئين پاڻي جو اٽو ٺاهيو
مٽي جا حصا:
ڇا توهان جي پنهنجي گھر جو پوسٽري آلو تيار ڪرڻ جو وقت نه آهي؟ حلقن ۾ گيوزو وڪرو، يا وونسن وڪڙ ڪندڙ، هڪ آسان متبادل ٺاهيو. توهان ايشي مارڪيٽن جي فريزر سيڪشن ۾ "گونگي پيادري" يا "گونگي وارو چمڪ" خريد ڪري سگهو ٿا.
پوسٽ ٺاهڻ وارن جي خدمت ڪيئن ڪرڻ
انهي کان اڳ ۾ شاهي ڪورٽ جي شوق ۾ جوش اڳ ۾ پوسٽ مارڻ کان اڳ ۾ اڇلائي ڇڏي ٿي، اهڙيء طرح ڳاڙهو ڀريل ڌر مٿي تي آهي.
پوسٽ ٺاهيندڙ سمجهه:
صحيح صحيح مشغولن کي شايد طاقتور جو مزو آڻي سگهندو. هتي ڪيترائي مشورا آهن:
- چانور سرين (ممنوع لال لال چانور اگر)
- سويا ساس
- ڀريل جگر
- گرم مٽي تيل
توهان هڪ بدتر Dumpling Dipping Sauce ٺاهڻ لاء اجزاء کي گڏ ڪري سگهو ٿا. جيڪڏھن چاھيو ٿي تہ انفرادي بتن ۾ ميز تي چادر ڪرين.
ٺاھڻ اڳيان وڌڻ وارا
ھڪڙو ماڻھو لاء پوسٽ بيڪڙين جي وڏي پيچ کي تيار ڪري؟ اهو آسان آهي ته توهان ڪم کي ٻن مرحلن ۾ ٽوڙڻ، پمپنگنگ کي پکڙڻ واري اسٽيج تائين تيار ڪرڻ ۽ بعد ۾ پکائڻ لاء منجهيل آهي. بس انهن ساده سادي هدايتون پيروي ڪرڻ لاء پن چيڪرز کي بند ڪرڻ لاء
پوسٽ ٺاهڻ وارو ترڪيب:
- پوسٽ ٺاهيندڙ ۽ ڪائلٽ سان گڏ
- پن-ڀريل پوسٽر گوپانگ - هن پوسٽ اسٽيڪريڪ لئنگويج ليني چين تان ورتل آهي
- پوک ۽ سبزي وارو ڍنڍون - فريينا ڪائونسللي کان
- ڀاڄي پوسٽ ڪندڙ
- Wortip Cantonese Potstickers - موسم گرما سان گڏ مرچ ۽ تيل جي تيل سان
- جييوزي (جاپاني پوسٽ ٺاهيندڙ) - گيوزا واپرس سان ٺاهي، پوسٽ ٺاهيندڙ سسيل تيل ۽ گرم مرچ تيل سان ملندڙ آهن.
توهان کي چؤ پوسٽ اسٽيڪرز، مان چوان ٿو ... پيڪنگ رويلي؟
هونئن به ڪيتريون ئي ٿڌا "پوڪن رويولي" کي مشهور پوسٽ مارڻ وارا مشهور هوندا هئا. مشهور ٽائيم ڪڪنگ شو ميزبان ۽ اسسٽنٽڪار جوائس چان 1950 ع واري اصطلاح ۾ شامل ڪيو. چن جي ڪئمبرج، ميساچوسٽس رستوران وڏي طور تي اطالوي پاڙي ۾ واقع هو، ۽ هوء اهو نالو چاهي ٿو جيڪو گراهڪن کي سمجھڻ ۾ پئجي ويندا هئا. اڄ، بوسٽن جي ايراضيء ۾ ڪيترائي چيني رستن اڃا به پوسٽ ڪندڙ کي "پيننگ رويلي" سڏيندا آهن.