هي سرڪش هڪ بهترين انتخاب آهي جيڪڏهن توهان پنهنجي باغ ۾ تازو چشمو يا پنهنجي ڊڪ تي يا ڪجهه تائين رسائي حاصل ڪيو آهي. توهان شايد پنهنجي ڄڻن کي پنهنجي مقامي هاريء جي مارڪيٽ ۾ بلا سان گڏ ڳولي سگهو ٿا.
هي خوبصورت چمڪندڙ ڄمڻ هڪ مزيدار انگور ٺاهڻ سان روشني، نازڪ پياز ذائق.
ذائقي ذائقي کي سرڪشي استعمال ڪريو يا شامل ڪرڻ واري چيز بلڊم ويينيگريٽ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- سرگر لاء:
- 1 1/2 پيالو اڇو شراب شراب انگور (يا شيڪسين انگورن)
- تازو چپ سان گڏ ڦاسي
- Vinaigrette لاء:
- 3/4 کپ اضافي ڪنوٽي زيتون جو تيل
- 1/4 پيالو چپ جي ڳوڙها انگور
- 1/2 ٽي چوتو ڦٽي ڊجون يا ماکي ڊيجون
- 1/2 چاچو چچا، اختياري
- لوڻ ۽ تازي زمين ڪارو مرچ، ذائقو ڪرڻ
- اختياري: تازو چپيو چيو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪڻڪ جي ڪٽ جي ڇڪن ساڍا مٿئين گلن کان هيٺ مٿي ڪريو. آسانيء سان ڳاڙھو ۽ سڪي ڇڏيو.
- بلڪل هڪ 1-پٽين جريٽ ۾ چپ جي ڄاول پيس، جيڪا 3/4 تائين مڪمل ڪري ٿي.
- سر جي مٿي تي جادوگر کان مٿي تمام گهڻو کليل آهي.
- جھر کي نه لڪايو (جزا نه رکڻو)، ان کي تاريخ سان ترتيب ڏيو، ۽ ٿڌو ٺهرايو، ڳاڙهو ڏهن ڏينهن کان 2 هفتا تائين. جيڪڏهن توهان توهان جي جهر لاء پلازڪ کاڌا نه آهن يا گلاس جي ڇڪ سان ٺهي، هڪ ڌاتو سکرو بڊ کي استعمال ڪريو ۽ ان کي ننڍڙو مربع موم جي ڪاغذن يا پارچري ڪاغذ تي اڇلائي.
- سرن کي ڇڪايو؛ زنجير کي ڇڏي ڏيو ۽ سرين کي صاف بوتل يا جهر کي صاف ڪرڻ.
- هڪ اونڌو، ٿڌي جڳهه يا ريفريجٽر ۾ 6 مهينن تائين سرشار سرين کي اسٽور ڪريو.
چائچو بلوم وييناگريٽ
- هڪ جهر يا بوتل ۾، 3/4 في ڪلو ڪائنات ۾ زيتون جو زيتون هڪڙو پيالو آهي. 1/2 ڪڪڙون ھڪڙو ٻني ۽ ماکيء جي ڊجون سرسري شامل ڪريو، 1/2 کنڊ جي چکن، جيڪڏھن گھري ھا، ۽ لوڻ جو ھڪڙو پيالو ڪارو مرچ، ذوق ڪرڻ لاء. تمام گهڻو سکي رهيو آهي.
- ريفريجٽر ۾ هڪ هفتي تائين چيڪ بلام وييناگريٽ اسٽور.
- ويناگريٽ هر هڪ 2 چمڙن جون اٽڪل 8 سرنگون ٺاهي ٿو.
ماهر مشهوري
- جيڪڏهن توهان وٽ گڏوگڏ هڪ گچ يا چائٽس جو وڌيڪ آهي، انهن ننڍن ڊگهو ڊيگھ ۾ مچين سان گڏ ڪريو. انهن کي بچائڻ لاء، هڪڙو ٽڪرا پيپر تي تيار ٿيل پنڌ تي پکڙيل، ۽ انهن کي منجمد ڪرڻ. ان کي ننڍڙو فريزر ڪنٽرول يا ٻلي ۾ رکين. توهان کي جلدي ۾ جلدي ڄمڻ واريون چٽسون استعمال ڪرڻ لاء. منجهيل چشما بلڪل نئين طور تي نه هجن، پر خشڪ کان وڌيڪ بهتر ٿيندو.
- جيڪڏهن توهان ڪجهه اضافي چپ پوڻ وارا آهيو، انهن کي اڇلائي نه ڪريو! انبورن کي الڳ ڪرڻ وارن ۾ ورهايو ۽ انهن کي سلاد مٿان اڇلائي يا ان کي گارنش طور استعمال ڪريو.
توهان پڻ پسند ڪري سگهو ٿا