ٿائي پپيا سلاد، جنهن کي "سوم گام" يا "سوم گنه" سڏيو ويندو آهي، هڪ مذاق ۽ مسڪين جي کاڌ خوراڪ آهي. جيتوڻيڪ ٿائي کاڌي ۾، پپيا سلاد اڪثر پئسوڪين جي موهيندڙ آهي، اڪثر ڪري مڇيء جي چشمي ۽ ڏيڏين سان گڏ، هي سبزي وارو (۽ ويگن !) جو ذائق پڻ ڀريو آهي. اهو مڇيء جي چشمي جي بدران سويا ساس استعمال ڪندو آهي، ۽ توهان جي تمام وڏي فطري نموني مواد سان گڏ هڙتال کي نه وڃايو ويندو آهي، جنهن ۾ تمام گهڻو ڪڻڪ لاء سبز سائيز، چيري ٽماڪن، ۽ وڻندڙ مرچ شامل آهن.
جيڪڏهن توهان هڪ جاسوسي موهيندڙ پسند ڪيو ٿا، ته توهان اڃا به وڌيڪ گهڻيون شامل ڪري سگهو ٿا، پر جيڪڏهن توهان ننڍي ٿائي جي مزي کي استعمال ڪندا آهيو، اهي پنهنجي سائيز لاء ناپسنديده گرم آهن، تنهنڪري ماني سان مشورو ڏي ٿو ته توهان ٽنهي کان وڌيڪ نه اضافي ڪريو، اهو توهان کي خبر آهي ته توهان ڇا پيا ڪريو!
ياد رهي ته اسان جا مغربي اڪثر ڪري پپيا جي نرم، پائپ ۽ نانگ رنگ جي اڀرندڙ ميوي وانگر سوچندا آهن، پر هي پڪو بيٺل سائي سائيپپا سان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪو مضبوط ۽ ٻاهرئين رنگ جي شڪل ۾ آهي. توهان سائي ايشڪريٽڪ جي ذريعي بند ڪرڻ جي ضرورت پوندي ته سائي سائيپيا ۽ ۽ جيڪي ڪجھ ڪم ڪندا هيا، اهو طريقي سان پائپ پپيا سان گڏ ٺاهڻ جي ڪوشش نه ڪريو! اهو صرف ڪم نه ڪندو!
پڻ ڏسندا: وڌيڪ آسان ڀاڙيندڙ ٿائي کاڌي جي کاڌا ڪرڻ جي ڪوشش ڪن
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 2 پيٽ پليس گرين پاپايا (گرٽي، جلد شامل نه آهي)
- 1/4 پيالو گرين مٽي (ڪٽ)
- 1/4 پيالو گاڏين (گريو)
- 1/4 پيالو گوبج (ڪٽيل ٿلهي پٽي)
- 2 ٿلهو سويا چاس
- 8-10 چيري ٽماڪن
- 2 ٻلو لاڙ (منڊل)
- 1 يا 2 ننڍڙي ٿائي سائو يا ڳاڙھو مرچ (منٽيل)
- 1 لکن يا ليم جو رس
- 1/2 آسپاس خام کنڊ (يا 1 پيچ ماکي يا
- ايجيو نيڪار )
- 1/4 نموني لوڻ
- 2 ڪٿان ڇڪيون ٿينديون
- کوٽ (اختياري)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- سڀني اجزاء کي ٺهرايو، ميونٽ کانسواء سوا ۽ چڱي ريت ٽس. جيڪڏهن ممڪن هجي ته ميش هڪ مارڪ ۽ موت سان گڏ،. جيڪڏهن توهان جو وقت گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ تائين تڪليف ڪريو.
- مڱاڙي شامل ڪريو ۽ جيڪڏهن توهان چاهيو ته بستر جي بستري تي ٿڌي خدمت ڪريو.
ترڪيب ساڙ تڪڙو تڪڙو پنهنجو مزو!
روايتي طور تي، لوسن ۽ مرچ پهرين مارن ۽ موتي سان گڏ مٽي سان گڏ ٿين ٿا، پوء چونڊي شامل ڪئي ويندي آهي. ڪجهه ماڻهو ان سان گڏ گونگا ڀڃي ڪن ٿا، جڏهن ته ٻين ۾ آخري پنيٽ شامل ڪن ٿا انهن کي ڪڙو نه ڪيو ويو آهي.
ان کان پوء، مڙني باقي مڙني اجزاء ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ سورن کي چوري ٿي ويا آهن.
تھائی لینڈ ۾، سوم گوم ساز عام طور تي موسميات کي ترتيب ڏيڻ لاء چاس جو ذائقو وٺندو آهي، جيڪڏهن ضرورت هجي ها، ۽ جيڪڏهن توهان گلي جي وينڊ کان پنهنجا پپيا ترکارا خريد ڪندا آهيو ته اهي گهڻو ڪري توهان کي پيڪنگ ڪرڻ کان پهريان به توهان کي مزو ڏيندو. توھان جي لاء يا اوھان کي وڌائڻ.
پڻ ڏسندا: وڌيڪ تخليقي سبزيات ۽ سلاد خيالن جيان