مڇين کي چرچ ڪرڻ لاء هڪ چارڪول باهه مڪمل آهي ڇاڪاڻ ته گوشت تڪڙو تڪڙو، ذروڪي ذائق کڻندو آهي، پر اهو هڪ گئس جي گر تي پڻ ذائقو چکيندو آهي. ۽ جيڪڏهن توهان ان کي فلپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ کان مصيبت کي خطرناڪ قرار ڏئي رهيا آهيو، ته اهو توهان لاء "نه فليپ" جي سست ڪيل نموني جي تلاوت آهي. سامون صرف چمڙي جي پاسي تي کائيندو آهي، ۽ گرميء سان سست رفتار واري نمي ساخت جي نتيجي ۾ ڦهلائي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پونڊ سامون (تازو، چمڙي تي)
- 1- چکن جو سبزي وارو تيل
- لوڻ جو مزو (ڪشمي)
- ڪارو مرچ کي ذائقو ڪرڻ
- 1/2 بتن جي چچيون (اڻڄاڻ)
- 4 ڳاڙھو طارق
- اختياري: ليمن جي جڳهن
اهو ڪيئن ٺاهيو
1. هڪ چارڪوڙي ۾ وچولي گرم باهه تيار ڪريو يا گئس جي شروعاتي پيٽ کي وچولي تيز ڪرڻ لاء.
2. سامونڊي جي گوشت جي تيل سان تيل کڻي برش ڪريو. لوڻ ۽ تازي زمين سان کوٽ کي ڪارو مرچ ذائقو ڪجي. هن جي بوٽن کي مٿي جي مٿان مٿي ڪري ڇڏيندي، ۽ جلد تي جلد-پاسي-هيٺ رکي. لڪي کي بند ڪريو ۽ 10-15 منٽن کان بغير کائڻ واري (کٽ تي موٽائتي) جي ذريعي، يا سامونڊي ڪنارو کان ئي هيٺيون طور تي پکڙيل آهي.
3- چمڙي کي ڪاروائي ڇڏيندو، پر مڇي کي ڀڃي ڇڏيندو، ۽ خشڪ ڪٽي ڇڏيندو. سامونڊي جي مٿاڇري تي ٿورڙي ويڙهاڪ هوندا، پر رابطو سان ڪجهه مضبوط ۽ تمام ٿڌو هجڻ گهرجي. ورق سان ڪڍ ۽ ڪپڙا. 5 منٽن کان اڳ ليمن سان گڏ خدمت ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. جڙي ختم ٿي سگهي ٿو يا گارنش طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 234 |
| کل فیٹ | 13 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 5 g |
| کوليسٽرول | 76 ميگا |
| سوڊيم | 142 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 27 g |