روايتي سماج جي ترڪيبين ۾ ٽيهني (سيسم پيسٽ) شامل آهي پر اهو ممڪن آهي ته ان جي بدران ان کي سون جي تيل سان متبادل بڻايو وڃي. ڪجهه ماڻهو تاهيني کي ذائق ۽ ٻارن جو ڏاڍو مضبوط هوندو آهي، خاص طور تي، ڪڏهن ڪڏهن ان جي ذيلي ذوق ناپسنديده ناپسنديده. پر ٿلهو تيل جي استعمال کان سواء ناپسنديده ڪمن جي بناوت جي بناء تي ناپسنديده تناظر لاء سٺو متبادل آهي.
Hummus ڇا آهي؟
هومس (چپيپا لاء عربي لفظ) ڪڪڙ مان ٺهيل آهي يا ڪڪڙ جي رس مان ٺهيل آهي. جيڪڏهن توهان هڪ نرم طريقي کي ڏسون ٿا جيڪي گارزوزو مانيون لاء سڏيندا آهن، اهو صرف چوپسوو آهي جيڪو چپيپي جي اسپين ترجمي آهي. اطالوي ۾ اهي سيف بيسن سڏيا ويا آهن.
هومس قديم مصر کان پوئين تاريخن مان هڪ آهي، ۽ اسان ڄاڻو ٿا ته ڪڪاسي 7 هزار سال اڳ کان وڌيڪ استعمال ڪيو ويو هو.
خدمت ڪندڙ جي طور تي سرسنگ هومس
هومس کي چپ ۽ ڪومائي ڊپ کي هڪ مزيدار ۽ گهڻو صحت مند متبادل بڻائي ٿو. گرم پيٽي جي ماني چادر، گهر جي ٽوٽي پيتي چپس ۽ تازي ڀاڄيون جهڙوڪ گاڏيون، ڪينجهر، پيٽ مرچ، بروڪولي ۽ ڪڪڙندڙ گهرن سان گڏ پنهنجي خاندان جي پسنديده قسمت مند هجي يا گرما جي ذائقن جي وڏي قسم جي خدمت ڪريو. يا انهن سماج سڌارڪ نظرين مان هڪ مانجهس ڪريو .
ٿوري لال لال مرچ جي فلچي، ڇڪراڪي (هڪڙو لڳاتار ذائقو موز جي لاء تمباکو نوڪراڻ جي ڪوشش ڪريو) يا مٿي تي ڪنڌ جگر کي ٿورڙو رنگ شامل ڪرڻ جي پڪ سان پڪ ڪريو. ۽ مٿين کي سٺي اضافي ڪنوين زيتون جو تيل ڳئون شامل ڪرڻ نه وساريو.
هومس جي ترڪيب
جيڪڏهن توهان وچين مشرقي رستن يا ماڻهن جي گهر ۾ مختلف قسمت نموني نموني ڪئي آهي، توهان ڏٺو آهي ته ذائق سڀني وڏي پيماني تي مختلف ٿي سگهي ٿو. يا توهان پنهنجي نرمي کي مضبوط ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي ۽ انهي کي توهان جو مزو چکائڻ جو سٺو طريقو آهي. تنھنڪري باورچی خانے ۾ تخليق ڪرڻ کان ناراض نه ٿيو ۽ بلڪل صحيح عاجز آهي جيڪو توهان ۽ توهان جي ڪٽنب کي پيار ڪندو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ڪڪڙ (تقريبا 15 آز) ڪڪڙ يا گونزوزو مانس، ڳاڙهو، خشڪ ۽ تيليا خشڪ ٿي سگھي ٿو.
- 2 چمڙن جون شيون
- ليم جو رس
- 2 چمڪندڙ زيتون جو تيل
- 2 مٽيء جا ڳوڙها، مٽي ۽ ٻڪا هئا
- 1/2 ڪاسن جو گڻ
- 1/2 ڪٿان لوڻ جو لوڻ
- 1/4 ڪٿان ڪارو مرچ مرچ
- 3 چمڪندڙ تيل جا تيل
- 2 کان 3 چمڪندڙ گرم پاڻي
اهو ڪيئن ٺاهيو
کاڌي پروسيسر ۾، ٽوپي سان ٺهڪي، ليمن جو رس، ۽ زيتون جو تيل. ڪڪڙڻ، گڻ، لوڻ ۽ ڪارا مرچ شامل ڪريو، پوء نسي تيل ۽ پاڻي. جيستائين توهان جو ٺهيل پيچرو نه آهي. جيڪڏهن توهان جي پسند جي لاء ٺهيل پاڻيء جي وچ ۾ سڪل هوندو آهي ته پاڻيء جو 1 2 2 ڍنڍ شامل ڪريو.
تازو ڀاڄيون يا پيٽي سان گڏوڻ جي ماني لاء گرم يا ڪمري جي گرمي جي خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 454 |
| کل فیٹ | 21 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 3 |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 167 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 53 g |
| غذا فائبر | 10 گ |
| پروٽين | 16 g |