چاڪليٽ کي ڪيئن چونڊيو

چاڪليڪ منصوبي لاء چاکليڪ چونڊڻ کي خوفزده ٿي سگهي ٿو. ڪيتريون ئي ترڪيبون شايد ڪوڪو پيٽ جي وضاحت ڪن ٿيون - 65 سيڪڙو ڪوکوئا سولائڊ، پر جڏهن توهان دڪان تي هجو، توهان کي صرف شي کير، نيم مٺي يا تور هوندو آهي. يا، اڃا وڌيڪ حيرانيء سان، اهي شايد "سٺي معيار" يا "بهترين معيار" چاکليٽ چئون ٿا، ۽ ڇا اهو به ڇا مطلب آهي؟

ڇا "ڪيفيت چاکليٽ" مان مراد آهي؟

اهو سوال جيڪو "معيار چاکليٽ" جي ٺهيل آهي، اهو طئي ڪرڻ ۽ ڪجهه وڌيڪ ذائقي طور تي وڌيڪ چيلينج آهي.

اها پڪ آهي ته ڪي سستو چيڪليٽ موجود آهن جيڪي خراب ذائقو، سو سڙي يا بيمار مٺي يا ٿورو ٿورو ٽڪرائي ڇڏيندا آهن، پر وڏي ٿيندي، توهان جي منصوبي لاء بهترين چاکليٽ چونڊيندا، توهان جي ذاتي ذوق هوندي. جيستائين توهان ڪائوڪ فيصد يا چاکليٽ جي قسم جي طريقي سان سچا رهڻ وارا آهيو، توهان چاکليٽ چونڊڻ ۾ توهان جي تمام ڊگھائي طويل آهي.

ماڻهو اڪثر مون کان پڇن ٿا، "BEST چاکليٽ ڇا آهي مان خريد ڪري سگهان ٿو؟" ۽ جڏهن اهي صرف انهن کي هڪ جواب فراهم نه ڪندا آهن. سچ پچ اها آهي ته "بهترين" چاکليٽ ناهي. اتي ڪي خاصيتون آهن جيڪي وڏي پيماني تي وڏي اهميت رکن ٿيون، ۽ اهي هن مضمون جي هيٺيان فهرست ڏنل آهن. پر مون کي مليو آهي ته آئون انهن مان ڪجهه ٻين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ چاهيندا هيا، ۽ توهان اهو ڏسي سگهو ٿا ته توهان وٽ ڪجهه صاف پسنديده پسند آهن.

جڏهن هڪ منصوبي لاء "معيار چاکليٽ" چونڊيو ته قيمت هڪ اهم انديشو آهي. سچ پچ آهي، چاکليٽ تمام پئسا ٿي سگهي ٿو.

برانچ تي منحصر ڪري، توهان چاکليٽ لاء 10-20 $ / ليب ادا ڪري سگهو ٿا، جيڪو جلدي ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو! ۽ اهو اهو صحيح ٿي سگهي ٿو ته هڪ $ 20 / lb برانچ شاندار آهي، پر اهو $ 8 / lb آهي، جيڪا تقريبا سٺو آهي. ڪڏهن، هڪ "بهترين" چاکليٽ واري منصوبي لاء اهو به نه ٿي سگهي، جيڪا بهترين ذوق رکي ٿي، پر ان جي بدران اهو ٿيندو جيڪو بجيٽ ۾ وجهي ٿو ۽ اڃا تائين سٺو مزو ايندو.

توهان کي ڪيئن ڪئين چيڪليٽ بهترين ڄاڻ آهي

اهو شايد هڪ مذاق سوال وانگر لڳائي سگهي ٿو، پر ڪيترا ماڻهو سٺو چاکليٽ جي ڪهڙي فيصلي بابت فيصلي جوڙڻ لاء خوفزده محسوس ڪن ٿا. چاڪليٽ، شراب وانگر، هڪ سوبوب شهرت جو ٿورو ترقي ڪري ڇڏيو آهي، ۽ مان باقاعده ماڻهن کان پريشاني جو اظهار ڪري سگهان ٿو ته ڪيئن چاکليٽ جو مزو نه ڄاڻڻ ۽ انهن جي پنهنجي ذوق رکندڙ اعتماد تي نه ڄاڻو! مان منهنجي پڪ سان اٿم ته چاکليٽ کي ايترو پيچيدگي نه ڪيو وڃي ها، پر انهن لاء جيڪي سچائي ۽ چاکليٽ جي ڪاروبار بابت سنجيده آهن ، انهن تي غور ڪرڻ لاء ڪجهه بهترين طريقا موجود آهن .

پرو وانگر چاکليڪ چونڊڻ

چاکليٽ چونڊيو وڃي بنيادي طور تي هڪ سينسر تجربو هجڻ گهرجي. توهان کي چاکليٽ مزو ڪرڻ کان اڳ، ان کي ويجهي ڏسو. توهان چاڪليٽ چاهيندا آهن جيڪا هڪ چمڪندڙ سطح آهي ۽ بندوقن کان پاڪ آهي. جيڪڏهن مٿاڇري کي ڳاڙهو، اڀرندي، يا ڳاڙهو آهي، اهو ٿي سگهي ٿو ته چاکليٽ اڳئين آهي يا گرمي جي حرارت جي حوالي سان يا هوٽل تي. اڳيون، چاکليٽ کي ٽڪر ۾ ٽوڙيو . توهان هڪ چاکليٽ کي صاف، سخت "سنيپ" سان گڏ چاهيو ٿا. جيڪڏهن اهو مزار يا ڀريل هجي، يا ته معيار گهٽ آهي يا چاکليٽ جي پراڻي آهي.

سٺو چاکليٽ جو چاکليٽ جو تکو بوء ٿيندو. پنهنجي آڱريون چاکليٽ کي گرم ڪرڻ لاء مٿي جي مٿان روب ڪريو، ۽ پوء بار کي بوء.

جيڪڏهن اهو چاکليٽ وانگر بوء ڪونه هجي، يا اهو وينلا يا ٻي اضافو اجزاء جي مرڪزي سان مس ٿيندو، اهو شايد انهي کي چاکليٽ وانگر گهڻو ذائقو نه ٿيندو. چاڪليٽ کي پنهنجي ماحول کان خوشبوء سان آسانيء سان چنبڙي ٿو، تنهنڪري توهان جي چاکليٽ کي ڪافي، چانهه، يا ٻين اروماتي کاڌي واريون بوء لڳندو آهي.

آخرڪار، چاکليٽ جو مزو. توھان جي وات ۾ اھو بھترائي رستي تي ڌيان ڏيو: ڇا ان کي موکي محسوس ڪيو؟ ناپسنديده جلدي يا دڙو؟ ڇا اهو هڪ ٿوري ڀريل احساس ڇڏي ٿو؟ ڇا اهو سٽي محسوس ٿئي ٿو، يا مناسب؟ عام طور تي، هڪ نرم، مخفف واتفيل ترجيح ڏني ويندي آهي. اهو پڻ، نوٽ ڪيو ته ڇا چاکليٽ ۾ توهان ڳولهي سگهو ٿا. چاکليٽ جي نوٽس جي عام بيانن ۾ پادري، ليمر، ٻير، ڪافي، شراب ۽ شراب شامل آهن. نوٽ ڪريو ته ذائق سڀني کي هڪ ڀيرو سڀ کان ٻاهر ڪڍو، يا چيڪليٽ ڇڏي چڪا هئڻ کانپوء، اهو تيزيء سان شدت ۾ وجهي ٿو.

سڀ کان وڌيڪ، پنهنجي ذائقي ڪمن تي اعتماد رکو. چاڪليٽ جي ترجيحات بلڪل ذاتي آهي، ۽ توهان کي معلوم ٿيو ته توهان کي ڪهڙو سٺو ذخيرو آهي، تنهن ڪري چاکليٽ کي چونڊيو جيڪو توهان کائڻ کان لطف اندوز ڪندؤ.

ڪجهه سفارش ٿيل چاکليٽ برانچ

اهڙا ڪيترائي آهن، چيڪليٽ ۽ چاکليٽ ٺاهيندڙن جا ڪيترائي مختلف برانڈون. آئون ذاتي طور تي آرام سان گڏ بيڪنگ (يا منصوبن جي جتي ننڍا بجلي وارو) آهي، ۽ انهن جي ڀيٽ ۾ جڏهن اهي چاڪليٽ ذائق چاهيندا آهن ۽ اسٽار کي وڌيڪ چاهيندا آهن ته ڪليلاٽوٽ، ڪياکو بيري ۽ گئٽٽي استعمال ڪرڻ چاهيندا آهن.

انهن برانڈن جي علاوه، ايل ريلي، فيلچين، ۽ شروفن برجر سڀني بهترين برانڈون آهن.