جاتي، ڇتي، ٿتالاالا ٿورڙي گرم ٿڌائي گرم موسم آهي! اهو پنهنجي ذائقي ذائقو بنائڻ لاء ڪتب آڻيندو آهي. جيتوڻيڪ کاڌ خوراڪ جي مصيبت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، چوات مسالا گهڻو ڪري سلاد، چٽسس (گرم، تينڊي، مٺي نيببل لاء هڪ عام نالو)، پيئڻ (جهڙوڪ هندي ليمينڊ!)، داريون، دال وغيره وغيره ۾ گارنش طور استعمال ڪيو ويندو آهي. مسالا ۽ ٻار جي طور تي، منهنجي هٿ جي ڦريل ٿامن ۾ اڪثر سان گڏ ملندو هوس (منهنجي ماء کان لڪائي) تنهنڪري مون ان ۾ خام موهن جي بٽ کي ڊپ ڪري ڇڏيو. چاه مسالا لاء اهو تلاوت ميڪال جي صرف 1 پيال بنايو آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان کي وڌيڪ ضرورت هجي تو اجزاء وڌائي.
ان کي ٺاهڻ لاء پنھنجي گھر جي چاھي مسالا کي 2-3 مھينن اندر اندر استعمال ڪرڻ جي پڪ ڪريو، جئين ضروري آھي ته اجزاء پنھنجو ڊگھي وڃائي سگھيا آھن جيڪڏھن ڊگھي تائين محفوظ ڪيل. هڪ گلاس کنٽينر ۾ چاتات مسالا جي دڪان، ٿڌي سڪل جڳهه ۾. چوات مسالا جي اجزاء (خاص طور تي ڪارو نمڪ) جي ٻين مصالحن سان ذخيرو نه رکنديون آهن انتهائي عموما ۽ ٻيون مصالحو ان جي خوشبو تي وٺندا آهن. اهو هڪ بنيادي طريقو آهي پر جڏهن توهان ڪي ڀيرا ڪيو آهي ۽ اجزاء کان واقف آهيو ۽ اهي هڪ ٻئي سان ڪيئن مزو ڪندا آهيو، توهان پنهنجي مال ٺاهڻ لاء (مصيبتن جي ٻين کي وڌائڻ ۽ ٻين کي گهٽتائي) پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. ڪمن جو ٺهيل!
صلاح:
- وڌيڪ زنگ لاء تقريبا ڪنهن به سبز سلاد تي چوڪ مسالا چراغ!
- چاه مسالا جي ٿانو کي شامل ڪرڻ لاء ان کي فوري طور تي لفٽ ڪرڻ لاء ليما ۽ لڳاتار شامل ڪيو.
- هندستاني ڀاڄين چوات مسالا جي ننڍي گارنش سان خاص طور تي سٺو مزو ٺڪيندو آهي. پکا مان پوکي پائڻ کان پوء توهان کي گرمي بند ڪري ڇڏيو آهي، چت مسالا جي چند پنچين کي فوري ۽ ڪپڙي جي فوري طور تي فوري طور تي چرايو. 2-3 منٽن لاء ويھ ۽ خدمت ڪريو. مزو
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 ڳوڙهو جڌا ٻج
- 1 ڪڪرن جي ڪورين ٻج
- 1 ۽ هڪ 1/2 ٽيچ
- saunf /
- پنجن جا ٻج
- 4 ڳوڙها خام مائو / پيچرو پاؤڊر
- ڪڻڪ ڪارو لوڻ
- 1 ۽ هڪ 1/2 سپا ڪارو مرچ (نئين زمين)
- 1/4 پي ايس هنگ / اسفٽائيو پاؤڊر
- 1 ۽ هڪ 1/2 سينس گنگر پائوڊر
- 1 سڪا خشڪ، پڻي پيئي مٽي
- 1 ۽ هڪ 1/2 ٽيچ
- ajwain / carom ٻج
اهو ڪيئن ٺاهيو
- وچولي گرمي تي هڪ لوڻ گيريڊ قائم ڪريو. جڏهن گرم، جڌا وجهي، سڄڻ ۽ ڀڪندڙ ان تي ٻج.
- انهن اجزاء کي سڪل ڪنڊن تائين ساڍا ننڍڙو ڦري ڦري ٿو ۽ پنهنجن ارامن کي بند ڪرڻ شروع ڪن ٿا. اڪثر ڪري ڇڪيندا هئاسين، جلدي کان ٻج کي روڪڻ لاء.
- جڏھن ٻج ڀري چڪا آھن، انھن کي پن کان ٻاھر ڪڍيو ۽ پلاٽ ٿڌي تي پھچي.
- جڏهن ٿڌي، ٻنيء کي صاف، سڪل، ڪافي ڪڻڪ جي ڀاڻڻ يا کاڌي پروسيسر ۾ ٻئين مڙني اجزاء سان گڏ ٻج ۽ ساوڪ لڳايو وڃي، توهان کي سٺو، لوڻ وارو پاؤڊر. چشتي مسالا هاڻي استعمال ٿيڻ لاء تيار آهي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 4 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 2 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 1 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 0 |